松屋町の自家製麺と炙りチャーシュー。
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麺や ずずずいーとの特徴
大判ロールチャーシューを七輪で炙り、香りが楽しめる特製の提供スタイルです。
北海道小麦『ゆめ穂まれ』を使用した、もっちりとした自家製細麺が魅力です。
昆布やイリコを使った、飲み干したくなる高級感あふれる澄んだスープです。
初めて訪問しました。醤油ラーメンを注文しました。麺は細麺ストレートですけど結構モチモチで風味もあってとても美味しかったです。スープはあっさり系でこれも美味しいかったです。
塩ワンタン麺 at 麺やずずずいーと3月オープンされてて気になっていたこちらへ初訪😁PayPay使えます!!オーダー決めたらスタッフさんに声かけしてスキャンして支払いを済ませカウンターへ!!目の前でそれもかなりの近い位置でのオペレーションにテンション爆上がりのカウンター席❣この席最高ですね😁伊吹イリコに上鯖節と函館の一等級真昆布に国産椎茸を全て水につけ込み雑味の出ないようにじっくりゆっくりと旨味だけを抽出させた出汁に拘りの塩ダレで仕上げた1杯😁自家製麺番手20番の細麺はスープとの絡み相性X-GUNです❢ワンタンの皮が予想よりも厚くしっかりとした仕上がり❣餡も肉感タップリです😁この設えが４ケも入っているのは存在感含めて贅沢ですね❢炭火でじっくり焼き上げた窯焼き豚バラチャーシューはしっかりと肉の旨味を閉じ込め香り付けと共に最高のタイミングでご提供されてます😋それぞれのパーツの存在感が明確な上に器内で一つになってもバランス良くまとまっているのは作り手店主さんの腕の見せ所ですね😁途中レモン汁で味変もええ味出してました😋最後まで熱々で楽しませて頂く事ができました😋ご馳走様でしたm(_ _)mたまたま他のお客様がいなくなったタイミングがあったのでしっかりとお話もさせて頂く事ができ合わせて楽しませて頂く事ができ感謝です❢有難うございました!!ベビロテ確実の店が又一軒増えた気がしました!!次は醤油を😋😋😋
ラーメン屋さんの印象よりも、和食料理屋さんの雰囲気でお上品でした🌸お出汁が高級感あり、全部飲み干せる、飲みたくなるスープでした✨️ツルツルの麺で、スープがあっさりなので女性でも食べやすいですが3種類の炙りチャーシューが食べ応えあり、丁度良いバランスでした✨️添えられた細切りのさり気ないレモンも素敵で、スープに沈めると香りが広がって楽しめました🍋無添加でからだに優しい素材なので、今度は子どもも連れてテーブルでいただこうかなと👶🏻大将。奥様。美味しかったです😊
最近ラーメン好きの間でザワザワとしているお店気になって土曜日の開店5分前に到着でノーゲスでしたオープン時に2人町入店して入り口の券売機で食券を購入して待つ事7分ほどで配膳されました醤油らぁ麺900円スープはとても丸みのある口当たりで昆布系の旨みがふんだんに抽出されています。醤油のカドは無くほんのり酸味のある後味が美味しいですね麺はエッジの効いたストレート麺で美味具材はチャーシューは目の前で炙られていて香ばしくメンマは柔らかさ半端ないし味が濃くてナイス。
Google Mapsで見つけて訪問してきました。店内入った左側にある食券機で食券を購入特製醤油らぁ麺と窯焼き炭火チャーシュー丼を注文カウンター席は、キッチンの目の前なので、七輪でチャーシューを炙ってくれているのが見えます。スープは、個人的には油感を強く感じました。チャーシューは、三種入っていて、どれも美味しいですね。チャーシュー丼は、タレがしっかりとご飯と混ぜてあり、ネギがいいアクセントになってます。ご馳走様でした。
松屋町にできた話題の新店、麺やずずずいーとへ行ってきました。今回は特製塩らぁ麺にしました。煮干し、鯖節、椎茸、昆布等を使い丁寧に抽出されているスープはひと口目の節感をしっかり与えつつもまとまりのある魚介感を感じます。香味油もそれなりにといったところです。麺はしなやか食感の自家製麺。チャーシューは釜焼きチャーシューで余計な油は落とされています。炭火焼きの良い香りもGood✨鶏チャーシューはしっとりとしていました。あと柚子ではなくレモンというのが珍しく感じました。醤油は動物系とのことでそちらも食べてみたいです。
大阪中央区博労町、松屋町駅から5分2026.3.30＼Grand Open」／『麺やずずずいーと』こだわり自家製麺とスープ大判ロールチャーシューを七輪で炙っての提供訪問前から期待値高め╰(*´︶`*)╯♡この日（土曜）の麺やずずずいーと14:18 到着 並びなし14:21 ラー友合流14:21 外待ち1名（入り口直ぐの券売機購入待ち）14:24 入店14:26 券売機で発券 着席14:36 着丼14:50 退店◆◆今回オーダーしたお品◆◆・塩らぁ麺 900円※オープン記念4月末までワンタン1包付きスープはイリコ、鯖節、昆布、干し椎茸の上品な美味みとカエシの香りと甘みでしっかり味の中のまろやかさ(*´∀`)♪柚子の風味がたまりません♪少しオイリーさが口に残る為オイル控えめがいいかも(^-^;麺は北海道小麦『ゆめ穂まれ』を使用もっちりとしなやかな自家製細麺スープを吸い上げ馴染みます提供時にロールチャーシューを七輪で炙り視覚で楽しみ嗅覚で香るひと手間加えたこだわり次はオイリーさ控えた醤油らぁ麺食べてみたいな。
| 名前 |
麺や ずずずいーと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1336-0194 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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澄んだスープはあっさりなのに出汁の旨みが深い。クセや雑味がなく、細麺のシャープな食感との相性も抜群。毎日でも食べられる、完成度の高い一杯です。