京橋の中華そば、鶏ガラの上品な旨み。
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中華そば ツルヤの特徴
味玉がしっかり味に染み込んでいて、ラーメンとの相性が抜群です。
昔ながらのスタイルで、油分多めのあつあつラーメンが楽しめます。
あっさりとした鶏ガラベースのスープが絶品で、旨みが凝縮されています。
今福鶴見から京橋へ移転した「中華そば ツルヤ」さんへ。以前からお店の前を通るたびに気になっていて、行きたいと思った日に限ってお休みだったりして、なかなかタイミングが合わず…。今回はようやく訪問できました。注文したのは「黒豚旨みそば」。実はこの黒豚旨みそばが美味しかったことがきっかけで、ラーメンを好きになったという思い入れのある一杯です。注文時にニンニクを入れるかどうか聞いていただけたので、今回は「あり」でお願いしました。黒豚の旨みを感じるスープにニンニクの風味が加わって、コクがありながら食べ進めやすい味わい。具材にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギなどが入っています。店内には黒豚旨みそばの食べ方も案内されていて、まずはそのまま味わい、途中で酢を加えて味変する楽しみ方も。最後はご飯と合わせて楽しめるようになっていました。久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しい。ずっと行きたいと思っていたお店にもようやく行けて、思い入れのある黒豚旨みそばを食べられて満足でした。
8/20 21:16に伺ったが閉まっていた。
鶴見から移転された店普通の中華そばの旨さは最高！文句の付け所なし！西長堀のお店で並ぶよりも早く食べれます。
空調が全く効いてないため36度の屋外よりも、店内のほうが暑いです。外のほうが涼しいです。入店後も20分以上待つうえに、オーダーの確認漏れで提供の順番を飛ばされました。入店まで外で30分以上も待った意味がありません。味は鶴見の時と変わらず、1450円の値段でも納得の美味しさ。次はもう少し涼しい時期に伺いたいと思います。
2026/7/26初訪問11:30で並び8人、炎天下でしたが店前は日陰で助かりました😆日曜日に伺いましたが、本日はラーメン無しとの事でつけ麺にしました。麺大盛りはかなり多かったですので普通もりで丁度良かったかもです。つけ汁が普通のラーメンスープの濃いめでつけ麺感は全くありませんでした…後は見た目よりかなり油っぽいです。麺は小麦香る美味しいつるしこ麺で美味かったので、ラーメンに期待ですかね。つけ麺 1,450円大盛り 300円味玉 150円合計 1,900円ラーメンも高くなりましたね😢ごちそうさまでした‼️
昔ながらの醤油ラーメンは、あっさりとした鶏ガラベースのスープがとても上品で、麺の茹で加減もちょうどよく、味玉もしっかりと味が染み込んでいて、本当に美味しかったです。日本人にとっても、きっと子どもの頃を思い出すような、どこか懐かしい味なのではないでしょうか。こうした伝統の味を守り続ける職人の皆さんの姿勢には心から敬意を抱きます。その味は、私たちに「初心を忘れず、自分が歩んできた道を大切にすること」の大切さを、いつも思い出させてくれるように感じました。
中華そば醤油+味玉鶏ベースの醤油スープ:油分多めで、あつあつの旨みがあるタイプ。麺:つるつる平打ちストレート細麺鶏の旨みあるスープが👾👾👾
| 名前 |
中華そば ツルヤ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～14:50,18:00～21:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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味は文句なしに美味しい。この日は釜玉つけそば大の食券を渡したがつけそば大が提供された。ワンオペの状況で訂正するのも悪く思ったため、そのまま食事。食券渡す際に確認はされるので買った商品と違う名前で聞かれた際はこちらから指摘しておけば提供間違いはなくなるかと思います。