広島産かきむすめの濃厚牡蠣そば。
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牡蠣と鮨 一刀 広島店の特徴
店長の翔さんが食材の魅力を丁寧に説明してくれるのが嬉しいです。
広島県産のかきむすめを使用した、風味豊かな牡蠣そばが楽しめます。
高級感あふれる落ち着いた雰囲気で、心安らぐ空間です。
店主さんも気前がよく、スタッフの皆さん笑顔でとても心地いい空間でした。また伺います！ここの牡蠣は絶品！
店内は高級感があり、落ち着いた雰囲気で素敵でした✨お皿も一つ一つ美しく、見た目から楽しめます。牡蠣は大きくてぷりぷり！🦪つけ麺は牡蠣の濃厚なだしにつけていただくスタイルで、牡蠣の旨みがしっかり感じられて本当に美味しかったです。味も雰囲気も大満足でした。またぜひ利用したいお店です☺️
店長の翔さんが食材の説明をしてくれるので美味しさが深まります。
ネットで見つけて美味しそうだなと思いお店に行くと包丁屋さんに辿り着いて焦りました笑同じ建物の2階にあるみたいで案内してもらいました。凄く綺麗なお店で、ラーメンもとても美味しかったです！
広島旅行で訪問。１階は包丁を販売していて奥に進むと2階に上がれます。初見では入口が分からないのでご注意を（笑）店内は高級感ある雰囲気で気分があがります！ランチでITTOセット冷を注文。つけそばは、牡蠣をベースにしたつけ汁で風味も良く一瞬で完食。生牡蠣は牡蠣娘という品種で味はまろやかで身はしっかりと濃くがあり美味しいです(*´ω｀*)寿司はマグロと真鯛だったかな？本格寿司です。正直これで3400円はお得だと感じました！次回訪問時にはディナーを堪能したいです、店主さんも気さくな方でお話していただき大満足でしたー！
インスタでたまたま見かけて、機会があればいってみようと思いランチを食べに行ったら、とてもおいしかった。牡蠣の出汁や柚子の風味が抜群でとても良かった。セットで頼んだら握り寿司や生牡蠣が食べれたのでおいしくいただきました。
昼のランチに行きました。牡蠣そば(ラーメン)は新鮮で、鮨も美味しく満足です。塩そばまえださんもお手伝いしたとの事。広島の生牡蠣は、身も大きく臭みがなく、1年間食べられるとの事で、観光の方にもおすすめです。頑張ってください。
| 名前 |
牡蠣と鮨 一刀 広島店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8883-7498 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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紙屋町にある「牡蠣と鮨 一刀」さんで、濃厚牡蠣そばをいただきました🦪🍜広島県産ブランド牡蠣「かきむすめ」を使ったスープは、牡蠣の風味がしっかり感じられて、牡蠣好きには嬉しい味わいでした。麺は原田製麺さんのものを使用しているそうで、コシがあり、濃厚なスープともよく絡みます☺️別添えで生牡蠣と焼き牡蠣もいただきました。広島県呉市音戸産の牡蠣で、身が大きくぷりっとした食感が印象的でした🦪✨ラーメンと牡蠣を一緒に楽しめるのが面白く、紙屋町で牡蠣料理を楽しみたいときにも良さそうなお店だと思います。牡蠣好きな方はもちろん、いつもと少し違ったラーメンを食べてみたい方にもおすすめしたい一杯です🍜ごちそうさまでした♡