丁寧な盛付け、最高のつけ麺。
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広島冷めん 貞盛の特徴
丁寧に作られた冷めんは、彩り豊かな綺麗な盛付けです。
大きくカットされたキャベツと、食感が楽しめる細きゅうりが絶妙です。
プツンと歯切れ良い麺と、柔らかいチャーシューが特徴のつけ麺です。
綺麗な店内で店主さんもとても親切でした！そして冷めんが美味しすぎる！これから暑くなる季節にはもってこいの美味しさです！また是非食べたいなと思います！
最高のつけ麺です。盛り付けもキレイで、チャーシューも柔らかくてとても美味しいです。また食べたくなる美味しさです。〆のシャーベットも美味しいです。また伺います。
夜にうかがいました。冷麺は醤油ベースのあっさりしたキレのある味。とてもおいしかったです。サービスのフローズンシャーベットはさっぱりしていて冷麺のあとの口直しに合います。店内は清潔でいろんなルールが書いてありますが、店主は難しくなくて穏やかで話しやすい。冷麺のおいしい、いいお店だと思います。
落ち着いた雰囲気のお店でした。店内もすごく綺麗で整っています。そしてつけ麺の盛り方も芸術品！崩すのがもったいないくらい！味ももちろん美味しくて、鶏肉のチャーシューが美味しかったです！辛さは調整してもらえるのと、食後にフローズンを一杯サービスでいただけます。
冷めんをいただきましたとても丁寧に作られている印象綺麗な盛付けです細く切られたきゅうりとネギの上には蓼キャベツは大きなカット野菜の食感が良いですチャーシューはきめが細かくとても柔らかい麺は歯切れ良くプツンとして好きです。つけダレがとても美味しい旨味あり辛味が後からきます美味しい冷めんです。
2025年2月オープンの新店！広島冷めん専門店で、大将一人で営まれています。冷めん1玉1200円。豚肉叉焼・蒸し鶏・野菜たっぷりの芸術的な盛り付けが見事。辣油の効いたタレは辛いもの苦手でも食べやすい絶妙な辛さ。ストレート中細麺は噛み応えがあり小麦の甘みを感じます。野菜がシャキシャキで食感も最高！フローズンシャーベット無料サービスも嬉しい。木製L字カウンター8席のアットホームな空間で、職人技を堪能できる隠れ家的名店です。
20250713!!滑り込みでなんとか入れた！！変わらず美味しい！！美味しさアップデートされてませんか！？夏場になったからか土日が忙しそう！平日が狙い目な気がする！！原田製麺の麺も最高なんよ！20250505再来店！相変わらずの美味しさで大満足です！！！食べ終わった後のお皿に水分が無いのも流石のこだわりです！！出汁の香りと唐辛子の薫りがシュッとした麺と相まって心地良き！スッキリ爽やか系冷めん！キリっとした辛さ最高でした！！新華園や冷めん家が好みの方はハマると思う！！また来ます！！
| 名前 |
広島冷めん 貞盛 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[水木金土] 11:00～14:30,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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店内はラーメン店の中でも清潔感がありますが、大変静かで居心地は微妙です。味は、辛味のみで旨味は感じられませんが、盛り付けはこだわりがあり綺麗です。ただ、、、食べる事じたい躊躇してしまったのが、お箸で、、、洗い回した竹製の物でした。使い回しの箸を出される食事処は多数ありますが、プラスチック製の物なので、まだそれなりと思い使用しますが、さすがに竹製の物は洗浄剤が吸収していないか心配になりますし、かなりの使用感なので誰が使ったのかと想像してしまい、、、味より何より次は行かないかなと…店の雰囲気を大切にされているのは感じられましたし、店主も良い方と思われましたので、是非使い回しではなく、使い捨ての箸を用意して欲しいです。