高田馬場の新しい家系ラーメン、満喫しよう！
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麺家はやとの特徴
2026年4月に高田馬場に新オープンしたラーメン店です。
若崎家からリニューアルした家系ラーメンのお店です。
高田馬場の家系ラーメン店に新たな選択肢が登場しました。
高田馬場にある家系ラーメン店に伺いました。以前は別の名前の家系ラーメン屋だった場所ですが、最近店名が変わったようです。事前調査の口コミでは「前の方が美味しかった」という厳しい声も見受けられましたが、実際に自分で食べてみたところ、個人的には普通に美味しく、十分満足できる一杯でした。家系特有のパンチもあり、高田馬場という激戦区でも安定したクオリティだと感じます。もし行列ができていなければ、ぜひまたリピートしたいと思えるお店でした。I visited a Yokohama-style (Iekei) ramen shop in Takadanobaba. This spot used to be a different Iekei ramen place before changing its name recently. While some online reviews claimed the previous version was better, I personally found the current ramen to be quite tasty and satisfying. It has that signature Iekei punch, and the quality felt solid for such a competitive ramen district. If the line isn't too long, I'd definitely like to come back for another bowl!
若崎家からのリニューアル？大輝家的にリニューアル？良く知りませんか？満員の時は？食券買って並びます？木曜日の19時過ぎ待ちなく入店！特製ラーメン並を食べましたがかなりのボリューム？ご飯も食べ放題！しかも100円！感じの味も悪くはなかった？ご飯に合う家系って感じ？のマイルドなスープ！
何も情報を入れないで訪麺券売機の上にフォロワーサービスと書かれたポップ中華系の従業員にライスバー？？少し「ん？」と思いながら入店食券を渡しコイメとフォロワーサービスをコールライスバーには裏カッパや高菜にふりかけ等様々なサービスがあり「もしや」と思いながらライスバーでライスと裏カッパを盛り着席フォロワーサービスを別皿提供してくれてさらにチャーシューを付けてくれるサービスはありがたい🙏程なく着丼まずスープから「この感じは!!」私が感じたのは大輝家系では？と思いました。味ですが鶏油の香りが弱く少しもったりしてる感じでした。チャーシューは香りは良いが固い薄切りなのに固いパサつきもある麺は酒井麺なので美味しいです。サービスは素晴らしく消費者にはありがたいがクオリティをあげる事に集中した方が良い気がしました。
飲んだ帰りにウロウロしていて、新しいお店に訪問。呑んだ後はコッテリしたものがたべたくなるんですが、家系ラーメンということで、ワクワクです。全て普通で注文しました。スープは神田わいずと比べると塩気は少な目ですがコッテリ感はあります。なので、オッサン的には減塩（気分です）で良き。なんと100円で、ライス食べ放題というこのご時世で珍しい太っ腹なところもいいですね。店員さんも元気よくて、とてもいいお店です。またきます。ごちそうさまでした！
高田馬場に2026年4月にオープンした『麺家 はやと』と言う店がオープンしたと知り、行ってきました。以前『若崎家』と言う同じく家系ラーメン店があった跡地のようです。場所は高田馬場駅から早稲田通りを早大方面に500mほど歩いた場所にあります。さっそく実食の感想です。注文はラーメン並に煮玉子と海苔を追加して『麺固め・油多め』といつも通りでオーダー。価格は26年4月現在、ラーメン並が950円、煮玉子100円、海苔150円となっており、高田馬場の立地から考えると、まぁ納得の価格設定です。しかし、着丼して実物を見ると『まぁ納得』と言う先述の考えは変わりました。普通の『ラーメン並』なのにチャーシューが4枚（燻製2枚・煮豚2枚）もある。しかもホウレンソウも他の家系ラーメン店と比較して相当多め。これで950円と考えると、コスパはかなり高いです。そして肝心の味は直系と違いバランスを重視した味付けのスープ。醤油が強いワケでも豚骨が強いワケでも鶏油が目立つワケでもない。実にマイルドな味付け。嫌いなタイプではないのですが、全体的にやや控えめ、スープのコクが薄い印象を持ちました。言い方を変えて、この店のスープを人に例えるなら『優しく気弱で、どこか自信無さげなタイプの性格の子』と言うイメージ。トッピングで追加した煮玉子も同様で実に控えめ。味が全く染みてない。ほぼ『ゆで玉子』状態。個人的には一つ一つの素質は素晴らしいのだけど、あと一歩何かが足りず、チグハグと言うのが実食した素直な感想です。あとは麺の茹で加減、先述のチャーシューやホウレンソウ、言うことはありません。店員さんは外国人の方がメインで営んでおり、若干『ん？』と聞き取りにくい日本語を話しますが、一生懸命さを強く感じられるため、むしろ好感が持てます。訪問した時間が16時前後だったから、単に時間帯が悪かったのかもしれませんが、スープのコク、出汁となる骨の量が少ない。もしくは煮込む時間が少ない。このどちらかと個人的に勝手な予想をしていますが、これが改善すると化ける（多分、大田区にある『いずみ家』の味に近いスープになる）可能性を秘めたスープだと思います。今は気弱な性格のスープが今後、どういう変化をするのか、自信を付けてどう化けるか、非常に楽しみな家系ラーメン店でもあります。しばらくしてから、もう一度再食してみたいと思います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺家はやと |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～23:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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高田馬場に前あった家系のお店が変わっていので来てみました！個人的に前の時好きだったのですが変わってました😂なんでだろう😂今回も同様の家系でラーメンの感じも似ている形です！味は文句なしのうまい！店員さんも元気溢れる感じが良さを感じました！そしてこのラーメンに食べ放題ライスがコスパよくあるのが最高です！家からも近いのでまた利用させていただきます！ご馳走様でした！