高知の鰹、絶品タタキ！
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一情の特徴
高知の食材を活かした、食とお酒への愛が詰まった居酒屋です。
絶妙な焼き加減の鰹のタタキが味わえる名店です。
元二十一亭の店主が独立した、優れた料理を提供するお店です。
よさこい観覧のため訪れた夏の高知で名店に巡り会いました！9時前でしたが満席で予約は必須です。（我々は予約していました）こちらのお店は大将の食材に対する目利きが凄いらしく、とても美味しい旬のお料理をいただきました。中でも、やっぱりカツオは秀逸でした。高知でいただくカツオはどこのものも美味しいのですが、こちらのは飛び抜けていました！あと、色々とお料理をいただきましたが、どれも丁寧に調理されていて、高知のお酒にピッタリの味で、ついつい盃が進み過ぎてしまいました…高知に来られる方には是非お勧めしたい名店の一情さんでした。
旬のものが、美味しく食べられるかつおのタタキの焼き方絶妙でうまい！！
元二十一亭の店主が独立したお店。こだわりのカツオのたたきはもちろん、店主が細部にまでこだわり、丁寧な仕事をしていることがどの料理からも伝わるくらい非常に美味しく、文句のつけどころがない。食べログなど、一般的なレビューサイトには掲載がされていないので、サイト経由であればなかなか気づかないが、追手筋の道路に面したビルの1Fにあり、看板も目立つので見つけた方は是非入ってみてほしいです。
高知でこのレベルの鰹のタタキ食べられるの最高でした！高知のカツオは大好きですが今まで食べた中でもかなり好きなタタキ！タレ、塩、どの食べ方でも美味しくてお酒が止まらなかったです！！頼んだお料理全部ちゃんと美味しいお店でした。オープンしてまだ1ヶ月とのことですが、すでに通いたくなる名店感。店主さんも気さくで居心地よかったです。また行きます！
R8.04.11にオープンした、食とお酒への愛が深い店主さんが営む高知の食材を味わえる居酒屋です。( ´⤙` )店主さんがこだわりをもってその日の最高の食材を仕入れているそうなので、注文に迷った時には、店主さんに聞けばおすすめを丁寧に教えてくれます！店主さんが毎日心を込めてメニューを書いています🖌新規のお客さんも、常連さんも温かく受け入れてくれる雰囲気のお店で、つい長居してしまいました。店主さんとの会話を求めて来ている常連さんも多くいらっしゃる程でした。高知の鰹が食べたくて来訪される方にも是非オススメしたいお店です。
4月11日にオープンされた一情さん。どれも店主のこだわり、想いが詰まった逸品で本当に美味しい。皮目をパリッと焼いたタタキは最高！まぁ何を食べても美味しいです👏カウンターとテーブルがあるので、少人数での飲み会だけじゃなく、会食などでもオススメです！個人的にはカウンターで店主の熱い想いを肴に呑むのが楽しいですよ。
| 名前 |
一情 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6139-1414 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 18:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒780-0842 高知県高知市追手筋１丁目９−３０ D&Hビル 1階南 |
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金曜の夜、予約無しでお伺いしました。20時からの予約があるのでそれまでで良ければとのことでカウンターに案内してくださいました！こちらのお目当ては塩たたきです。とても肉厚で柔らかく一切れが大きい！添えてある薬味たちもいい仕事をしていて、本当に来られてよかったと思いました。もうひと品は海老あて。以前高知に来た際に覚えたメニューですが、一情さんにもあってテンションが上がりました！エビと味噌とポリポリのきゅうりが堪りません。ハイボールと柑橘酒もあっという間になくなり、お時間のこともあったので今回はここまでとなりましたが、次回は予約を入れて余裕を持ってお伺い出来ればと思います。ふらりと立ち寄らせて頂きましたが、店主さんもスタッフさんも心地よい接客をして頂きありがとうございました。