肉厚背脂が魅力、こってりラーメン！
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火の国文龍 天神赤坂店の特徴
平日なら比較的並ばずに味わえる、懐かしい本店の味を再現しています。
熊本名店のラーメンを福岡で楽しめる、背脂こってりが絶品です。
カウンターは狭く簡易的だが、濃ゆい味で満足感の高いラーメン体験が待っています。
本店に何度か行ったことあるけど、こちらも美味しい普通のラーメンよりは全然濃ゆい味こってりラーメン欲しくなれば食べに行きたいカウンターは簡易的な作りで左右がブラインドカーテン一蘭みたいなしっかりした作りではない横幅が狭くとにかく狭い隣の音も近いので聞こえるし、隣がデブの人でとにかく体臭がしんどく味に集中できなかった運悪し改善点を挙げるなら、カウンター狭い、机置きの高菜の蓋がなくて不衛生味は美味しい平日昼11:00だったので、5分ほどならんだだけ。
10年来のファンですしょっちゅう熊本に食べに行ってました菊陽バイパス店が無くなったせいでここ最近本店が激混みになり足が遠のいてたものの居住地福岡に出来て平日ならそこまで並ばないから本当にありがたい個人的には熊本往復考えると1杯5000円までは出せます笑他の人が言ってる塩味が弱いと言うことは特段感じなかったけど普段なら替え玉1とご飯1で満腹なのに今日はご飯2するりと入ったからもしかしたら麺量が少ないってのはあるのかな？まあ別にそれなら替え玉すりゃいいだけだから特に何にも問題ないけど。要望 持ち帰りの醤油ニンニクを福岡でも売って欲しいなぁ〜
背脂こってりをいただきました。どうしても本店と比べてしまうと…スープの濃厚さ、麺の湯掻き具合、呼び出しからの対応時間…今後に期待します。
本店は何回か来店経験有。他のレビュー同様に明らかに塩分が薄い、弱い。本店と明らかに味が違う。塩分が弱いことで全体的な味の輪郭がボヤけている。背脂も活きていない。濃度計で毎時間しっかり測った方がいい。誘導もスムーズで行き届いた見事なオペレーション。充実した設備だったし、その点は良かった。
文龍っぽいものとして美味しかったです。10年ほど熊本の本店へ通わせていただいております。本店と味は同じですが、スープが薄く感じました。本店はもっと濃厚です。紅生姜も置いたほうがいいと思います。本店よりも麺量少ないですかね？文龍本店の味を知ってる方が食べたら、最後まで違和感拭いきれないかと思います。けど美味しいですよ！！
熊本のラーメンという事で黒マー油みたいなのをイメージしていたが、そんなものはかかってなかった、これは私のリサーチ不足。ラーメンは普通に美味しいけど、個人的に海苔と合わなかった、でもこれも味の好みなので好きな人もいると思います他にも書いてる人がいますが、並んでいる間はモニターから流れるホイさんの宣伝を延々と聴くことになります。個人的に彼自体は嫌いではない、むしろ好きなのですがなかなかの苦行です笑笑しかし基本的には背脂いっぱいのおいしいラーメンです。
2026年8月23日日曜日14:02熊本の名店が福岡に進出！何でも福岡の企業の子会社になったそうで、その関係なのかな？今後事業拡大（フードコートとか）目論んでいるみたいだけれどラーメン自体は今までと変わらずきっちり仕込んでいるそうで楽しみやね。そこそこの行列に耐えて（※）ようやく入店。券売機でこってり背脂入りを選択してもうしばらく待つ。ようやく席に通され一蘭チックなカウンターに着き呼出ボタンを押すと正面の障子が開いて食券渡してオーダー完了。カウンター上の設備やら薬味やら眺めているとしばらくして再び障子が開いてお待ちと配される。所謂雪のように散らされた背脂チャッチャッ系。自分の知る熊本スタンダードラーメンとは見るからに違う様相に興味津々。先ずはスープを一口ズズッとやると濃いねぇ〜豚骨濃度もかなり感じるが脂も凄い！かえしもバチッと効いて美味いがロートルの肝臓が黄色信号点滅させているのを感じる（笑）合わさる麺は歯応えのいい中太ストレート。風味は控えめながら小麦感豊かでスープが絡みついて啜りごたえあり。チャーシューはペラ2枚。クオリティをスープの濃度に全振りしている印象。いやはやかなりハードな味わいやね (^^)背脂なしのこってりラーメンだとまた印象違ったかな？もうちょい若けりゃなぁとか思いつつズバッと啜り上げてご馳走さん。（※）ビルの正面にある屋外ビジョンでチャラいホストみたいなのが文龍を紹介しているアレ何とかならんモンかね。並んでいる間、ほんの数秒のCMの音声が延々と繰り返し流れていてウザ過ぎて不快極まりない。もうオープンしたんだから止めるか音声消したほうがいいと思うゾ！こってり背脂入りラーメン ¥1150
| 名前 |
火の国文龍 天神赤坂店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-753-3888 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂１丁目９−２２ コンセントリクス福岡天神ビル |
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昔通った熊本の文龍を思い出しながらこってりラーメンを美味しくいただきました。豚骨とかえしの味わいが文龍だなぁ。しっかりトロッと濃度はあるけど熊本よりはキレイめで食べやすいと私は感じました。背脂入りラーメンは見かけ的に脂がかなり多そうなので、今回はやめました。ちょい背脂くらいのメニューがあると嬉しいてです。こってりは塩度もちょうど良かった。背脂が多いと塩度や旨みを感じにくくなるから背脂入りラーメンをどのように仕上げているか興味が沸きました。次回は是非食してみたい。ご馳走様でした。