大正通りの水炊きラーメン、特製の味を体験！
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博多水炊きらぁめんの特徴
大正通りのハローワーク前にあり、アクセスも便利です。
夜は飲み屋として営業し、昼はラーメンに変身します。
特製のスペシャルラーメンや王道白ラーメンが大人気です。
旅行で博多に訪れ、宿泊先の近くでラーメン店を探しました。博多といえば豚骨ラーメンですが、水炊きラーメンとあり、興味をそそられ行きました。お昼前ということもあり、スムーズに頂けました。白を頂けました。スープ、鶏チャーシュー、つくね、かなり美味しいかったです。添えられた柚子胡椒を入れ、味変も最高でした。
美味しかったです。スープはラーメンと言うよりも本当に水炊きという感じでした。塩っ気や柚子胡椒が良い塩梅です。麺も程よくコシがあり、美味しい。日曜日の昼間なのにガラガラだったのが不思議なくらいでした。
平日遅めのランチで訪問。店内入り口に酒ボトルが並んでるので夜はバー営業の昼ラーメン営業っぽい。店内はカウンター９席、二人掛けテーブル4席、四人掛けテーブル2席。券売機で「博多水炊きらぁめん （白）850円」を購入。他ラーメンは「黒900円」と「赤900円」と「スペシャル1300円」あり。水は券売機横にあるのでセルフ。スープは水炊きらぁめんの名の通り鶏白湯スープ、はかた地どりを7時間炊き込んだスープらしく、旨味はしっかりあるけど濃厚過ぎずあっさりしてるので胃もたれも無し。柚子胡椒で味変も可能。麺は製麺屋慶史の特製麺で、つけ麺でも十分行けそうな表面ツルツルの太麺。具は鶏の低温料理？しっとりチャーシュー、つみれ、煮卵、ニラ、紫玉ねぎ。煮卵は半熟を過ぎてやや火入り過ぎ感。個人的にはスープ飲み干す時に薄切りレモン一切れでも入ってくれたらなお良いなと思った。総評、普通に美味しいけどラーメン色よりもどちらかと言えば水炊き色の方が強いラーメンでした。どう言えばよいか難しいけど、ラーメン屋が考えた「水炊きラーメン」というよりは、水炊き含む鶏料理屋が考えた「水炊きラーメン」、、、そんな感じ。
朝のローカル番組で観て気になっていたので行ってみました。福岡名物の水炊きとラーメンを同時に食べられ純粋に美味しかったです。＋150円メニューもバリエーションがあり、今回は口コミで気になった唐揚げご飯をチョイス。唐揚げはサイズも味も柔らかさも良くてコスパ○白ご飯は余る分に水炊きスープをかけて2度楽しめました。＋150円メニューは他にもミニカレーなど4〜5種類あったのでまた食べてみたいです。
水炊きラーメンテレビで紹介されていたこちらのお店に、早速訪問してみました。赤坂の県税事務所での用事を済ませ、13時過ぎに入店。店内はカウンターとテーブル席があり、カウンターは厨房を囲むような造りになっています。入口には食券機があり、まずは定番の「白らぁめん」と、オススメの「明太チーズリゾット」の食券を購入。カウンターに座り、大将に食券を渡した後、セルフで水を準備します。大将が麺を茹で、小鍋にスープを注いで火にかける姿は、非とんこつラーメン店でよく見る光景。しかし、茹で上がった麺が丼ではなく一度小鍋に投入され、そこから丼に移されるという珍しい手順。おそらく、スープが極力冷めないように工夫されているのでしょう。ほどなくして、ラーメンと明太チーズリゾットが着丼です。ラーメンの丼の縁には柚子胡椒が添えられており、途中で溶かして味変を楽しめます。スープは水炊きスープらしく、濃厚ながら後味はあっさり。麺は慶史の中太ちぢれ麺で、スープとの絡みも抜群です。明太チーズリゾットは「スープをたっぷりかけてどうぞ」とのことでしたので、ラーメンのスープを回しかけていただきました。スープの旨味が引き立ちとても美味しいのですが、どこか“もう一味”欲しい感じ。そこでお店の方に黒胡椒があるか尋ねると、粗挽き黒胡椒を小皿に盛って持ってきてくれました。これをリゾットにかけると、ピリッとした辛味が加わり一気に絶品に。鶏チャーシューは柔らかく、スープとの相性も抜群。水菜と刻み玉ねぎのシャキシャキ感が良いアクセントになり、海苔をスープに沈めれば磯の香りが広がって、最後まで飽きずに楽しめる一杯でした。さすがテレビの影響は大きく、私のあとに来た二人組は「麺が一玉しか残っていません」と断られていました。食べられてラッキーでした。白らぁめん 850円明太チーズリゾット 150円ごちそうさまでした。博多水炊きらぁめん福岡県福岡市中央区大名1-9-30 福岡観光ビル 1F#水炊きらぁめん #水炊きラーメン #白らぁめん #明太チーズリゾット #博多グルメ #福岡グルメ #大名ランチ #大名グルメ #福岡ラーメン #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン巡り #食べ歩き福岡 #グルメな人と繋がりたい #テレビ紹介店 #人気店 #ラーメン記録。
2025.11.06(木) 今年の９月にオープンされたばかりのこちらのお店、夜は飲み屋さんの様ですが、ランチタイム(10:00〜15:30 ※LO15:00)のみ、いわゆる間借り営業スタイルのらぁめん屋さんに変身！ランチタイム限定50食の中から「定番の白らぁめん」＆「コバチの唐揚げライス」をチョイス！「白らぁめん」のトッピングは鶏チャーシューと鶏つくねに半熟玉子半分、大判海苔などなどと豪華！ 先ずはスープを一口！いわゆる鶏白湯スープですが、あえて「博多水炊きらぁめん」と命名された店主さんの心意気が伝わる旨さです。 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ麺は博多では人気の麺屋慶史さんですが、こちらでは珍しい？！艶のあるツルツル太麺？！ これが鶏の旨味が凝縮された白濁した水炊きスープに絡んでムチャ旨！(●´ϖ`●) 刻み玉ねぎが良い仕事しています！(*>_<*)ﾉ更に凄いのが、サイドメニューの「唐揚げライス」小ご飯の上に唐揚げが１つ？！ この唐揚げがまた美味しい！(*´﹃｀*)これだけでご飯を食べてしまいそうなのをぐっと我慢！(｡>﹏<｡) 何故なら麺を食べ終えた丼にご飯をダイブさせねばならないから！ これがまた美味しい！(≧∇≦)bこの組み合わせでジャスト千円はかなりお得だと思います！今日はたまたまテレビ？の取材があっていたので、これから更に認知度が高まると行列店になる可能性大！ 行かれるなら早めがお勧めです！ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。
大正通りのハローワークの前に、水炊きらぁめんの暖簾を発見。営業時間は１０時から１５時３０分。券売機を見ると、白・黒・赤・胡麻冷やしの４種類。他に、定食とカレーが有る。それと、お得なセットが魅力的だ。注文したのは、定番の白らぁめん＠８５０円（税込）とコバチの唐揚げライス＠１５０円（税込）。今の時代、小ご飯だけで２００円の店も有るのにコバチ唐揚げライスは、唐揚げが付いて税込１５０円は素晴らしい。しかも、下味が付いた唐揚げが美味しいのよ！白らぁめんには、煮卵、つくね、２枚の鶏チャーシュー海苔、紫玉ねぎ、水菜、ネギ。丼の淵には、柚子胡椒が添えられている。スープは、鶏出汁の濃厚な味わいとコク。メチャクチャ美味しくて、レンゲが止まらない。麺は、太目でモッチリとした食感。鶏スープとの相性が良いね。残ったご飯にスープを投入。水炊きリゾット風で完食。スープを飲み干して、大満足の一杯だった。
| 名前 |
博多水炊きらぁめん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-716-1528 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:00～15:30 |
| HP |
https://www.instagram.com/hakatamizutakiramen?igsi=MTY3enFiNmxoNXdqaA%3D%3D&utm_source=qr |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名１丁目９−３０ 福岡観光ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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特製のスペシャルラーメンか王道白ラーメンプラス単品の唐揚げ がおすすめです。博多弁で言うところの「バリウマ」です。