室蘭で味わう濃厚豚骨ラーメン。
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濃厚とんこつラーメン ゆきのやの特徴
博多豚骨ラーメンと横浜家系ラーメンが楽しめる、室蘭独自の一杯です。
麺は硬めでモッチリの太麺、他店とは一線を画した食感が魅力的です。
店内はとても綺麗で、大将が元気よく迎えてくれる心地よい空間です。
こちらのお店は 九州豚骨をモチーフとしているので 多分 皆さん 勘違いしてる 濃厚豚骨とは違うと思いますとても美味しいです札幌のばりきやに似てます店内とても綺麗で大将も元気よくで迎えてくれますあとは◯◯風ていうのはやめた方がいいと思う自信を持って提供してほしいです。
グランドオープンと聞いたので、早起きして抽選の列に並んだところ、マルハンの列ではなくこちらのラーメン屋でした。並んでいた手前間違えたというのはどこか申し訳なくラーメンを一杯注文。サンドにはいるはずだった10000万円札。お釣りで1000円札9枚に増えて帰ってきたためどこか勝った気持ちになった。私をとめてくれたこのラーメン屋には感謝しています。またいきます。
シャンシャン共和国、大番の跡に開店濃厚とんこつラーメン横浜家系風を選ぶ家系の味を知らない私ですが😅確かに濃厚なスープで冷水がはかどる私はもう少しあっさり目が好み麺は硬めでモッチリの太麺でその辺の店と一線を画すこの店も丼が小さい 全国的な流行りなのかな一見してスープが少ないと感じたが、濃厚なので完飲できなかったから、適量だったねミニ叉焼丼の叉焼は温めてから提供してほしい。
【260322】本日のランチは３月20日に新規開店した「濃厚とんこつラーメン ゆきのや」さんへいざ❗️ラーメンは「濃厚とんこつラーメン横浜家系風」、「とんこつラーメン博多風」の２種類を提供。しかしながらどちらも「風」ということです。オープン３日目ですが、すでに食券機が故障しているとかで口頭で表題を注文。柔め、濃いめ、多めをコール。店内に豚骨臭は一切しません。家系ラーメンと博多豚骨を提供するとは思えないほど無臭。店炊きではない感じ。どれほど待っただろうか。やっとこさ着丼❗️ビジュアルはとてもも家系ラーメンではありません。家系と言ったら海苔３枚、ほうれん草にチャーシュー。まぁそうとは限らない店もありますが。海苔は旅館に出るような味付け海苔サイズが２枚。先ずはスープから。マイルドなとんこつスープで、カエシの感じが薄い。いや、ほとんど無い。鶏ガラより豚骨がガッツリの味で博多豚骨が先行するスープ。博多豚骨ラーメンに若干の醤油を加えたスープ。申し訳ないが資本系よりもう〜ん､､､⤵︎。「東京で十数店舗を経営している店主にアドバイスを受けた」とあるが、修行したのでは無くアドバイスを聞いただけなのかなぁ。麺はツルモチ食感ですが、酒井製麺などに比べると、あ〜ぁ❗️家系ラーメンの麺というにはちょっと違います。ただし「風」と書かれているのでなんとも言えない。オペレーションはオープンしたてでグダグダ。ラーメンを食べ終えてから５分たってやっとミニ明太子ご飯が提供。久しぶりにやばい「風」ラーメンを食べました。ご馳走様でした‼️
| 名前 |
濃厚とんこつラーメン ゆきのや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～15:00 |
| 評価 |
2.7 |
| 住所 |
〒050-0074 北海道室蘭市中島町１丁目３１−１ 橋本ビル 1F |
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博多豚骨ラーメンと横浜家系ラーメンをいただける、室蘭では他にはないお店です。初回は家系を食べたくて、お伺いし、券売機で家系の黒豚骨を頼んだつもりだったのですが、来たのは博多の黒豚骨でした。また、メニュー写真には味玉がついているのですが、実際には乗っていなかったです。博多豚骨ラーメンとしては、さらっとしつつも深い味わいで美味しかったです。券売機やメニュー写真が誤解しやすい感じがしたので、分からない場合は店員さんに聞いてみた方がいいかなと感じました。