宝石箱のようなばらちらし寿司。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
矢の根寿司 日本橋本店の特徴
東京メトロ三越前駅近く、活気あふれる老舗の寿司店です。
72年の伝統を持つ、江戸前の手仕事が楽しめるお寿司を提供。
豪華なばらちらし寿司は、季節ごとの新鮮なネタが魅力的です。
日本橋で一番歴史あるお寿司屋さんだそうです矢の根寿司以前から気になっていた店今回はランチで初訪問中は想像していたよりも大分広くて、大分活気がありました一番手前に７人が座れるＬ字カウンターがあり、奥に向かって個室が複数あるようです今回は、ばらちらし寿司をいただいてきましたランチだと味噌汁と小鉢が付いてきます今回の小鉢は、冷製の茶碗蒸しでした上に乗った梅肉で夏らしい椀でしたばらちらしは、小振りながら豪華な一品ひとつひとつ江戸前の手仕事が加えられたタネが乗っており、宝石箱のような輝きでしたお腹加減で言うと、腹五分という感じではありますが、酢飯の味が結構しっかりしているので、全体のバランスとしては、ご飯の量はちょうどよかったと思います私は予約していなかったのですが、他はほとんどが予約客のようで、運良く待ち無しで座れてラッキーでした年輩の方もいらっしゃいましたが、30代、40代の方も多く、ランチとはいえ2000〜4000円はするので、日常のランチで利用出来るのはスゴイなぁと…カウンターのには、ずらっと仕事をされたタネが並び、カウンターの中では３人の職人さんが手際よく寿司を握っていて、活気ある雰囲気が人気店を思わせます次はランチで握りに挑戦したいですね。
平日12:30〜、職場の歓迎会で個室を利用。掘りごたつの個室。BGMがないからか少し緊張感がありましたが、品のある居心地のいい空間でした。ばらちらしを注文。3,850円2年ほど前は3,000円しなかったと思います。お値段は上がっていますが、味は本当に美味しい。特にウニが感動。味は付いているのでお醤油は付けなくてもいいとのこと。具の大きさは食べ応えのある大きさで、ボリュームがあって、見た目よりも満足感がありました。お店の方によると、魚を切った余りではなく、ばらちらし用に大きさも考えて切っているそうです。茶碗蒸しも美味しかったです。歓迎会やお祝いなど、特別なときにぴったりの場所だと思います。またお伺いしたいです。
1952年（昭和27年）創業。室町三丁目地区の開発に伴い、新店舗で営業されています。旬の魚を吟味し、常に40種類以上のネタを取り揃え、洗練された職人の技で日本橋の人々に愛され続けてきました。シャリは、南魚沼産のコシヒカリを100％使用。粘り気がありお寿司屋さんでは使われることは少ないのですが、深い旨みが特徴で研ぎ方や炊き方、切り方に工夫を重ねて使っているそうです。塩も味を追求しクリスマス島産のものを使用。ミネラルが豊富で、出汁と合わせると旨みが引き立ち、シャリに使えば酢の角を丸くしてくれるそうです。席数はカウンターを含め47席。サービスは丁寧でどの方も感じが良く英語もお話してくださるので、接待では安心だと思います。個室も備えており、海外のお客さまが多く、接待でのご利用も多いそうです。カウンター席は、板前さんが優しく話しかけてくれて、朗らかな笑顔と会話に包まれ、ゆったりと心地よいひとときが過ごせると思います。夜はそれなりのお値段がしますが、サービスが接待で安心です。ランチはお得でお勧めです。
昼に入りました。一等地に店を構える寿司屋です。老舗との事です。カウンター９。通常のテーブルは無い様で、個室のお座敷が有るみたいです。スッキリとした内装で、清潔感が有る店でした。頼んだのは《ランチ握り1.5人前》3300円です。支払いは一通り使えます。ネタは《細巻き(カッパ、鉄火)》《卵焼き》《メジマグロ》《カンパチ》《サーモン炙り》《金目鯛炙り》《メジマグロ》《赤身》《鯛(塩)》《鯵》《海老》《帆立》《イクラ》《トロ》でした。ネタは充分に良い物を使っていると思います。立地を考えたら高くはなく、むしろ安めかなと思いました。場所柄、5000円を超えていてもおかしくないです。シャリは江戸前の味でした。甘味が少なく、酸味を強調したタイプです。しかし、強過ぎる程でもないので、ネタの味を損なう程ではないと思います。ただ、甘味がかなり弱いので、西日本に多いの甘めのシャリを好む方には口に合わない可能性が有ると思いました。シャリの固さや温度は適度で、個人的には良いシャリだと感じました。ネタでは鯵が思ったより良くなかったです。臭みや水分が出ている事は無かったのですが、歯応えが柔らかく、脂のノリも少ないと思いました。通常のお決まりだと相応な値段がしますが、ランチなら比較的安価に食べられると思います。ごちそうさまでした。
2025.10職場の送別ランチで利用。入ったらカウンター席が10席くらい並び、奥にお座敷といった造り。5−6人で行きましたが奥のお座敷でゆっくりいただけました。注文は「本日のランチ」税込2,200円。あんかけの入った茶碗蒸し、味噌汁、握り7巻、に加え、いくらの軍艦巻き、卵焼き、巻物6個。ここらは日本橋室町の中心街ということもあって、まぁそれなりのお値段です。ただ、正直言うと味噌汁はちょっとぬるいし、寿司はシャリもネタもなんだか普通、というかあまりうまさは感じなかったです。地元が田舎なので比べてはいけないかもだけど。プライベートでは行かないかな。
12時のランチタイムに伺いました。カウンターなら一つ一つ握ってくれます。8貫＋巻物＋茶碗蒸しで2200円。コスパ良し。夏の暑い日でしたので、冷たい茶碗蒸しで涼しくなれました。
東京メトロ三越前駅からすぐの福徳神社(芽吹稲荷)の近くにある、全国各地の漁港や豊洲から届いた新鮮なネタに、季節ごと魚ごとの一仕事を加えたお寿司が食べられる、日本橋で72年の伝統の味が愉しめる老舗寿司店。今回は昼時間帯に行ったのでランチメニューから『本日のランチ 1.5人前 12かん+巻物 1本 (3300円)』を注文。厚焼き玉子、かっぱ巻き、鉄火巻き、帆立、金目鯛、いくら、あじ、真鯛、えび、サーモン、かんぱち、かつお、赤身又は、かつお、中トロとボリューム満点の内容でした。特に中トロは口の中で溶ける感じで絶品でした。店内はカウンターと完全個室があり、個室は寛ぎ掘り炬燵個室2～36名様とテーブル個室2～8名様とバリアフリーの個室は2部屋あり、落ち着いて食事ができました。
| 名前 |
矢の根寿司 日本橋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3241-4679 |
| 営業時間 |
[土] 11:30～14:30,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町３丁目３−９ 日本橋アイティビル １階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
何お食べても新鮮で美味しい！お任せ10貫、お吸い物、茶碗蒸しを頂きました。この内容で1人¥14,000ちょいでした。閉店間際だったのですが、みなさんフレンドリーで、1人でも楽しい食事の時間になりました。また行きたいと思うお店です。