珍しい5種類の皮焼鳥、味わえる！
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人形町 串焼き おおばの特徴
皮の種類が豊富で、首皮やぼんじりなど多彩です。
遠赤外線電気グリルで焼き上げた焼き鳥が楽しめます。
予約可能で、賑わう雰囲気の中で食事ができます。
先輩に連れられてきましたが、いつも賑わっているらしい。日本酒の種類も豊富で、鳥スープは凄く濃い出汁がでていて染み渡る。焼き鳥もどれも美味しく秘伝の真っ黒のタレが深みがあり絶品。店内喫煙可なのがちょっときついけど、それ以上に訪問する価値あり。
炭火ではなく、遠赤外線電気グリルの焼き鳥屋さん。炭火を熟知した一流の焼き手と同じように、店主はこのグリルを完全に使いこなしています。串打ちも完璧。とにかくめちゃくちゃ美味いです。タレはたまり醤油で、濃いけどシャバいから口に残らない。香りの抜け感も美味しい。すごく自分好み。常に満席なので予約必須。
近くのお店にランチに行った際に、気になっていた焼き鳥屋さん。調べるとかなりの高評価だったので、代休取った平日ほぼ開店と同時に行ったところ、「今日は空いてますので」とカウンター席に通してくれました。皮だけで５種類くらい、内臓系や肉も部位ごとにメニューが多くて悩む。１串300円くらいと安くは無いけど、食べ応えがあるので高くは無いかな。焼き物は出てくるまでに時間がかかるそうなので、食べたいものをオーダーして、海ぶどうと白菜の浅漬けなどをいただく。塩、タレは聞かれないので、お任せ。一本目に出てきたやげんなんこつ食べて、あぁこのお店はいいなと感服。日本酒が冷蔵庫にところ狭しと鎮座。ん、などをいただきました。西麻布の２万円を超える焼き鳥屋に連れて行ってもらったこともあるけど、ここで十分。ご夫婦なのかな？お店の方の対応もとても好感が持てて、良いお店でした。
当日にお電話したところ、時間制限はありますが予約オッケーとのことで楽しみに伺いました〜首皮 ¥270腰皮 ¥270胸皮 ¥300もも皮 ¥300ぼんじり ¥300皮が5種類あるのは珍しい！どれも美味しい〜すごく丁寧に焼かれているので、提供は少々お時間かかりますが、そのぶん美味しい串が食べれます^ ^もも ¥270内もも ¥300付け根 ¥320手羽中 ¥270つくね ¥320肝 ¥270きゅうり 380手羽中のフォルムにびっくり！丁寧な仕込みをされてます〜個人的には肝が一番好きでした^ ^そして、串を待ってる間のきゅうりは最高でした！！スタッフの方もとても感じがよく、居心地よいお店でした〜なので常連さんも続々といらしてました〜
私史上一番好みの焼き鳥屋さんです！様々な希少部位を取り扱うお店で、気管、腎臓などあまり聞かない部位も網羅それだけでも嬉しいのに、皮ひとつとっても首、腰、胸、ももと細分化して取り扱ってらっしゃるほどのこだわりよう。そして何より驚くのは、大将の焼きスキルだと思います。こちらのお店は炭ではなく、ヒーター？（ガス台？）で焼いているお店でそれだと炭の香りでごかましが効かない分かなり腕によって味の違いが出てしまうと思っているのですが、おゝばさんは桁違いのレベルです・・・。本当震えるほど美味しかったです。じっくり時間をかけて丁寧に焼き上げられた焼き鳥は旨みが一滴残らず凝縮されています。なぜか写真を撮り忘れてしまったのですが、「ちょうちん」は絶対食べていただきたい。凝縮された旨みが口の中で弾ける時本当に美味しすぎて泣きそうになります。大袈裟ですが本当生きててよかった・・・もちろん焼き鳥以外のサイドメニューも一級品で〆のスープは絶品。1日の終わりの食事をきれいに締めてくれます。本当に素敵なお食事ありがとうございました！また是非よろしくお願い致します。
久しぶりに美味しい焼鳥を頂きました。焼鳥は串うちと焼きが重要だと聞きますが、正に素材に合わせた串うちと、焼き加減は絶妙です。ハツはぷりぷり度が残り、もも肉は皮目パリの中ジューシー。たまりません。鶏ハムはボリュームもあって旨。日本酒も焼き鳥に合う取り揃え。大将と女将のチームワークも良いです。その日は団体さん入って満員にも関わらず、親切に美味しい日本酒選んでくれました。コロナ禍で行きつけの焼き鳥屋さんが相次いで閉店する中、最高のお店に出会えました。また訪問させて頂きます。
| 名前 |
人形町 串焼き おおば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6661-6787 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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会社の同僚と週末人形町で居酒屋さん探してたんですが、たまたまこちらに入れたので3人でテーブル席へ串は一本300円ぐらいとなっております。さすがに混んでたので出てくるのに少々時間が掛かりましたが串は美味しいです。ただ香りが弱いのとボリューム感がないので本数頼まないとお腹にたまらない感じ。お酒は種類が多く色々飲んだ事もあり一人7000円ほど掛かりました。