名古屋コーチン塩、必食の逸品！
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寿製麺よしかわ 川越店の特徴
人気の白醤油煮干そばに加え、多彩な限定ラーメンが揃っています。
食べログラーメン百名店に進出する、実力派のラーメン店です。
混雑を避けて楽しめる、開店前の待機が安心な環境です。
いつも名古屋コーチン塩を食べてますが一口スープを飲んだ時必ず美味って言ってしまう美味しさ塩ラーメン好きには食べてほしい味です！限定メニューも売り切れてない時は食べてます。
開店30分前に到着しましたが、すでに数名の待ち列がありました。人気の高さがうかがえます。駐車場が広く、車でのアクセスに向いています！スタッフの案内も丁寧で、初訪問でも安心できる雰囲気です。今回は看板メニューの煮干しそば（白醤油）を注文。着丼した瞬間、ふわっと広がる煮干しの香りに思わず深呼吸。スープを一口含むと、動物系のまろやかな旨みに煮干しの芳醇な風味が重なり、奥行きのあるコクとキレが絶妙なバランスで共存しています。エグみや苦味は抑えられ、すっきりとした後味ながらも、しっかりとした旨みの余韻が残ります。麺はパツッとした歯切れの良い細麺。小麦の香りが心地よく、スープとの絡みも抜群です。すすり上げるたびに香ばしい煮干しの風味が鼻を抜け、食欲をさらに刺激します。トッピングも充実しており、低温調理された豚レアチャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘みと赤身の旨みがしっかり感じられる仕上がり！鶏チャーシューはあっさりと上品な味わいで、異なる2種の肉がそれぞれの個性を引き立てています。角メンマはコリコリとした食感が楽しく、味玉は黄身がとろりと濃厚！海苔、三つ葉、ネギも香りのアクセントとして完璧なバランスを作り出しています。スープを最後まで飲み干したくなる完成度の高さ。煮干しの奥深い旨みと職人の繊細な技が詰まった一杯でした。限定メニューや塩なども評判が高く、再訪しようと思います。川越エリアでラーメンを語るなら当店は外せない名店です。
鮮魚系の丼物などと一緒に食べるラーメン好きなんです。スープと麺の相性も抜群です。
とても美味しかった煮干しそば白醤油と鰯丼を注文麺、卵、鶏肉チャーシュー？スープ全てにこだわりを感じた卵が味染みてて凄く美味しい感じだったのに半分で一瞬で口の中でなくなってしまったのでもっと心して味わおうとしないとダメだと思った整った麺、チャーシューは個人的には好みのものではないけど美味しいスープも澄んだ洗練された感じ女性二人がホールで接客もなかなか良い鰯丼も脂が乗ったとても美味しい鰯だった。主張しすぎないタレもかかってとてもバランス良い。550円は妥当。ラーメンもかなりこだわり感じるし950円だっけ？も妥当。
9/24〜29日までの催事出店秋の全国うまいもの市✔︎うみのそば(2,200円)３種の麺✔︎極太多加水麺✔︎春ゆたか細麺✔︎ゆめちからブレンド３種のつけ汁✔︎しらすと冬瓜のすり流し汁✔︎いか肝の塩辛いつけ汁✔︎特濃鯖つけ汁海鮮丼✔︎鮪✔︎サーモン✔︎鯵なめろう✔︎地蛤✔︎北海道産ホタテ上記が1枚のトレーに乗った超豪華絢爛仕様！勿論、よしかわクオリティーなので全て間違え無しの旨さ３種の麺と３種のつけ汁なので9通り愉しめる♪コレは食べなきゃアカン奴…今日迄ですよ！ご馳走様でした。
平日の夜にたまたま通りかかり入りました。北上尾の「よしかわ」と同じ系列でしょうか。中華そばをいただきましたが、このスープは優しくまろやかで美味しいです。いわし丼も食べたかったのですが売り切れでした。追加で餃子も頼もうとしましたが、焼き餃子はメニューになく（持ち帰り専用だそうです。）、水餃子しかないとのことでした。
平日昼に利用。お客さんが何人かいたが、一人のカウンターですぐ入れた。テーブル席は埋まっていた。食べたのは、煮干しそば白醤油。煮干しが香るスープ、ワンタンとチャーシュー、燻製？煮卵が入っていた。煮卵が個人的には美味かった。アクセスとしては駅から遠いので、車でくる感じ。また伺います。
初めて行きました、店内入っていらっしゃいませは言ってくれますが、券売機で購入お願いしますと言ってくれればスムーズです。ラーメン個人の感想ですが、初めての麺にスープ、とっても勉強になりました、麺は少しにゅう麺のような味、スープ少し麺つゆのような、もくもく食べてしまいました。一度食べてみるといいと思います、ラーメンはやっぱり奥深い🙇
平日12時半頃訪問。混んでるかと思いきや、駐車場も空いておりすんなり入れた。食べ終わりの13時過ぎには少し待ちの人が居たけどそこまでの混雑ではなかった。ワンタン煮干し黒醤油1330円と海鮮丼630円をいただきました。ラーメンは煮干し感はそれほど強くなく、スープは黒いですが塩気は控えめで醤油が美味しく食べやすかったです。相方は白醤油でしたが、自分は黒醤油の方が好みでした。ワンタンは肉がしっかりした感じでしたが、チャーシューが結構入っていたので無くても良かったかも。海鮮丼は本格的な感じでとても美味しく、これだけでも満足出来るレベルでした。限定のどんぶりも色々あり、どれも美味しそうで、次はそちらを食べてみたい。
| 名前 |
寿製麺よしかわ 川越店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-293-8609 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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わんたん煮干そば白醤油¥1300、美味しく頂きました。雑味が少ない煮干スープにもっちり麺、大きめの具が入っているワンタンもイイ感じでした。麺の種類が違う別のラーメンを次回食べたいです。