四ツ谷で味わう絶品フカヒレ。
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聘輝樓 Heikirouの特徴
フカヒレの姿煮込みは絶品で、陶板仕立ての熱々料理が楽しめます。
偶然の訪問でも、数多くの中華料理の中で別格な美味しさを実感できます。
横浜中華街の老舗聘珍楼を受け継いでおり、伝統の味を味わえるお店です。
会食の場(限定コース+飲み放題)として利用しました。個室もクローズドな雰囲気で、再訪したいと思いました。前菜の焼豚から絶品で、当店自慢とのことでした。個人的薦めは空芯菜でした。ボリュームもあり、大満足です。
ご近所のいつメンと少し贅沢な夜へ。向かったのは、横浜中華街の名店・聘珍樓の味を受け継ぐ一軒、聘輝樓（ヘイキロウ）。最初の一皿、クラゲから衝撃。コリコリではなく、驚くほど繊細で“パリッ” と歯が入る。「クラゲって、こんな食感になるんだ。」一皿目で、この店のレベルを悟った。名物のフカヒレスープは濃厚なのに驚くほど軽やか。旨みだけが何層にも重なり、気付けば最後の一滴まで飲み干していた。北京ダックは香ばしさ、皮の食感、包んだ時の一体感まで完璧。どの料理も派手な演出ではなく、素材、火入れ、味の重ね方で魅せてくる。そして、それを自然体で支える接客。料理もサービスも一切の無駄がなく、「老舗の名を受け継ぐ」という言葉に説得力しかなかった。食事を終えて残ったのは満腹感ではなく、満足感。また一つ、本当に良い中華を知ってしまいました。
初めて訪問しました。アラカルトで注文しましたが、どの料理も丁寧に作られていて満足度の高い食事でした。最初にいただいたのはよだれ鶏。しっとりとした鶏肉に、ラー油の辛みと香味野菜の風味がよく合っており、食欲を刺激される一品でした。辛さはありますが、旨味とのバランスが良く食べやすかったです。続いて蟹入りフカヒレスープ。フカヒレの食感をしっかり楽しめ、蟹の旨味が溶け込んだ優しい味わいでした。上品な味付けで、ほっとする美味しさです。海老のチリソースは、大ぶりでプリプリの海老が印象的。チリソースは甘みと辛みのバランスが良く、海老の美味しさを引き立てていました。麻婆豆腐は、コクと旨味がしっかり感じられる味わいで、ご飯が欲しくなる一皿。辛さは程よく、本格的ながら食べやすい仕上がりでした。締めは蟹チャーハン。パラッと炒められたご飯に蟹の風味が広がり美味しかったです。どの料理も完成度が高く、アラカルトでも十分満足できる内容でした。また機会があれば、別の料理もいただいてみたいと思います。
前菜からデザートまでどれも大変美味しく、特にフカヒレの姿煮込み（陶板仕立て）は熱々で最後まで美味しく本当に絶品でした。大きなエビチリとエビマヨを両方いただけたのも、エビ好きにはたまらなくて幸せでした。店内は高級感がありながら落ち着いた雰囲気で、とても居心地が良かったです。お店の方々のサービスも丁寧で過度すぎず、友人たちとの会話もゆっくりと楽しめました。個室もあるので、会食やお祝いなどいろいろな場面で利用できそうだなと思いました。お料理もお店の雰囲気も大満足。またぜひ伺いたいです！
どのお料理も美味しく頂きました。青木料理長(元聘珍楼)のお料理を久しぶりに頂く事が出来ました。大変満足なディナー、友人の還暦を祝って一献、彼も喜んでくれて良かったです。
これまで数多くの中華を頂いてきましたが、正直、別格でした。かの有名な聘珍樓の伝統を受け継いだフカヒレの姿煮は、ただ“高級”という言葉では表現できないレベル。味の奥行き、香り、食感、余韻、その全てに品格があり、一皿ごとに感動しました。単に美味しいだけではなく、「空間・サービス・料理・想い」その全てが一流だったかと、間違いなく、また大切な方をお連れしたいと思える名店です。本当に素晴らしい時間をありがとうございました。
化学調味料が苦手ですが、どの食材も丁寧で繊細なお味付けでした。フカヒレ陶板焼きは絶品✨また行きます！！
| 名前 |
聘輝樓 Heikirou |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3225-3336 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
SK四谷ビル B1, ２丁目-１-１ 四谷 新宿区 東京都 160-0004 |
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四ツ谷にある本格中華横浜中華街の老舗聘珍楼を受け継いでいるとのこと！この日は会食として利用しました。限定コース+飲み放題。個室もクローズドかつゆったりとでき、部課長以上の会食には最適だと思いました。全ての料理が美味しかったですが、個人的には、前菜の焼豚とマーボー茄子が特に美味しかったです！この価格でこのボリューム、大満足です。また来たいと思います。