日本橋で味わう、笑顔を生む料理！
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ゆか亭の特徴
オープン日の雰囲気を楽しめるオシャレな店内が特徴です。
いろんなジャンルの美味しい料理が楽しめる新しいお店です。
店主が料理で人を笑顔にしたいとの思いを込めた料理です。
食べることが大好きな店主が料理で人を笑顔にしたい、と独立開業した新店。完全ワンオペ、コース8,000円で8品。質量ともに値段以上に満足感あり、リピート予約がすでに沢山な様子。◎アボカドのお豆腐出汁醤油のジュレ漬け中トロ◎愛媛県2.5キロアップの真鯛唐墨とスペイン産オーガニックオリーブオイル、ディル◎栗のポタージュ、スペイン産12ヶ月のハモンセラーノ生ハムの塩気に合わせて栗はメープル仕立て◎麻婆豆腐揚げた豆腐饅頭、自家製のラー油◎島根県産白バイ貝とうるいのぬた和え、京都の白味噌ニンニクオイルとピーナッツ◎あん肝の鍋出汁にあん肝を溶かして、アンコウの身と、蕪、白菜。アンコウの皮や胃袋◎フィリピン料理カレカレピーナッツ、ターメリック、パプリカパウダー鳥取県産オレイン55の牛すじ◎沖縄県産ピュアやんばるタイのグリーンカレー【価格】コース8,000円、現金会計のみ。【予約】可、instagramやXのDMで随時受付。
最近開店したお店ですカウンターのオシャレな店内に、シェフ1人で営業しています提供はゆっくり目ですが、料理はとても美味しく、またいろんなジャンルのものが出てくるので楽しいです。
2月に新規オープンされたようで食事に伺って来ました！予約はインスタとXからのみだそうなのでインスタで予約コース8800円のみで一斉スタートでした店主のゆかさんは世界30ヵ国を食べ歩きされてるそう様々な国の料理を独自の解釈で作られていますこの日頂いたのは唐墨春雨、北海道いくら、漬けエビ、オーガニックオリーブオイル、パルミジャーノアップルビネガーで炊いたシャリ白子とバターのソース、漬けの鯛甘栗のポタージュとハモンセラーノ中にくらもち卵の温泉卵サメガレイのムニエル、ピーナッツの白和、甘長唐辛子ホタルイカとうるいのペペロンチーノウツボの油淋ソースゆか亭の肉じゃがお肉は鳥取県オレイン55ジャガイモのピュレは北海道アンデスレッド〆ジョージア料理、シュクメルリ鶏はピュアやんばる全て完成度が非常に高く店主の愛情を感じる大満足の8皿でしたペペロンチーノは特に美味しかったです定期的に通わせて頂きたいと思います追記26/06/20定期的に開催されているワイン会に参加をさせて頂きました通常営業とは違う特別メニューを頂きましたワインもなかなかグラスで飲めないものばかりでとても楽しい会でしたお誘いありがとうございました😊
ここの店主はグルメ友達で、なんとお店をオープンされたとのことで行ってまいりました！独創的な料理の数々は友達だからとか関係なく、本当に美味しかったです。店主は食べること、料理することが本当に大好きな方で、とても勉強・研究熱心なので今後もどんどん良いお店になっていくと思う。そういう意味でもまた来たい！ゆかちゃん、今後も応援してます！
オープン日に行きました！女性が1人でやっているカウンター8席の料理屋さん。日本だけじゃなく、世界の美味しい料理も食べ歩いてる方で、ジャンルは様々。各国いいとこ取りのコース料理でした。ゆか亭店主のゆかさんがワイン好きということもあって、ワインのセンスが抜群でした！！お料理も、この食材とこの食材って合うんだという感動や、ひと手間加えて調理されてるのが伝わる心がこもったもの。最初から最後まで美味しかったです♪締めのお料理は、量を調整してくださるのでありがたかったです🙏今度は友達と貸切で利用したいです！
| 名前 |
ゆか亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町２１−２１ フォルトゥナ 021 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日本橋小伝馬町にある「ゆか亭」さんへ伺いました！マンションの1階にある隠れ家的なお店で、とても落ち着いた心地よい雰囲気が広がっています。今回はコース料理とペアリングワインをいただきましたが、本当に最高でした！一品一品丁寧に作られたお料理はどれも美味しく、それに合わせて出されるペアリングワインとの相性が抜群。お互いの旨味を引き立て合う完璧な組み合わで、最後までワクワクしながら食事ができました。お店の方の対応もとても温かく丁寧で、最高のディナータイムを過ごすことができました。美味しい料理とワインをじっくり楽しみたい時に間違いなくお勧めしたい素敵なお店です。またぜひ伺います！