雌雄の食べ比べ、味わい深い焼き鳥。
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鶏一途の特徴
雌雄の食べ比べが楽しめる、鶏にこだわった焼き鳥店です。
紀州備長炭で焼かれた、ジューシーで柔らかな焼き鳥が絶品です。
ミシュラン一つ星の名店、予約必須の人気スポットです。
住吉駅から徒歩2~3分のあたり食べログ百名店に6年も選出されてる有名店。食べログアワードにも選ばれてんかな？百名店とは多分別の項目よね？よくわかってないけどなんせすんごい店。笑今回はランチタイムの訪問！事前予約は必須かな重厚感ある少し重たい空気感の店内で、これは夜きてイキってワインとかに溺れるべきやわ。笑◎今回の注文内容ᝰ✍️刺し盛り3~4,000円くらい多分ランチコース 3,300円・前菜・焼き鳥7種 (ささみレア焼き、つくね、心臓、砂肝。など)・追加 雄の手羽先・地鶏スープ刺し盛りは鮮度良くてぷりっぷり。この価格帯ならまあそらって感じとあるけど、これは旨いな。串焼きのスタートささみレア焼きはほぼ生に近いような内容。新鮮やからできる焼き方やね。つくねはパン粉付けてから焼いてる独特なスタイル。これもなんか斬新で美味しかったやっぱりこのレベルになってくると当たり前に心臓は美味しい。タレも甘すぎず。さすがの百名店クオリティやな昼から焼き鳥で1杯やるのも悪くないなご馳走様でした。
JR住吉駅から徒歩2分ぐらいのところにある焼き鳥屋さんです。月曜日の21時頃に2人で予約して伺いました。高級感漂う店内は少し薄暗くて良い雰囲気です。今回はカウンター席に案内して頂きました。なかなか予約が取れないお店のようでして、21時の時点でも店内はかなり混み合っていました。今回注文したのは地鶏串焼きおまかせ6本セットと蒸し鶏とトマトのサラダ、鳥味噌と大葉のおむすび、地鶏スープです。焼き鳥ですが、1串のサイズが結構大ぶりでボリューム感たっぷりです！部位によって絶妙な焼き加減で提供して頂けます！まずはささみから！とても大きくて中がレアで非常に柔らかいです！そしてつくねは割と他の方もおすすめされており食べたかった1品でした！衣が香ばしくやかれており、サクサクとした食感ですが中はジューシーで旨味が凝縮されていて、新食感で美味しいです！ハツは特に大きく感じました！ブリブリの食感がたまらないです！ずりはザクザク！色んな食感を楽しませてくれるおまかせコースです！ソリは脂がのっていてジューシーです！これまたジャンボサイズ！そして最後は皮！高級店でおまかせで皮が出てくるお店は少ないですし、珍しいタレ焼きなのも嬉しいです！カリカリですが鶏の旨味も残してあって最高に美味しいです！それ以外の一品料理も全部美味しく頂きました！少しお話もさせて頂き、お料理だけでなく大将の素敵な人柄やスタッフさんの気持ちの良い対応にも心打たれました！ドリンクにもこだわりも感じました！特にフレッシュサワーのトマトは必飲です！！2軒目利用でしたのであまり食べられなかったので、また是非予約して伺いたいと思います！生ものは予約制なので、地鶏刺身の盛り合わせは次回絶対食べたいです！ご馳走様でした！
.•ランチコース 3,630円・蒸し鶏と浅漬けキャベツの前菜盛り・店主厳選のやきとり4本・ささみ・心臓・つくね・せぎも・親子丼・地鶏スープ•地鶏刺身の盛り合わせ 1人前 1,200円・ささみ・砂肝・白肝・心臓・胸肉.JR住吉駅近くにある焼鳥屋さん。鶏一途さん。焼き鳥屋さんといえば夜なイメージがあったけどこちらではコース形式なランチも楽しめると知って♡駅近な好立地。とっても落ち着いた空間で頂く焼鳥コースなんてなんたる贅沢♡アラカルトからも注文可能ってことでコースとは別にせっかくやから地鶏刺身盛り合わせを。通常は事前予約制みたいやけど、この日はご準備可能と◎生もの好きとしては嬉しすぎる！！お刺身の前にコースの蒸し鶏と浅漬けキャベツの前菜盛り。シャキシャキキャベツにしーっとり蒸し鶏♡このさっぱりさと蒸し鶏のプリッとした食感たまらん。たっぷり量なのも嬉しい！！そしてここでお刺身盛り合わせが登場。ぷりぷり新鮮なささみに砂肝、白肝に心臓に胸肉！！塩だけでシンプルに♡しっとりしつつもしっかり弾力。生もの好きを唸らせる逸品。お刺身を満喫した後は、コースに戻って焼物スタート！厳選されたやきとりは4種類。まずはささみ！めちゃくちゃ大きなポーション♡結構しっかりレアで、このレア加減がどタイプすぎる！！しっとりふわっと！食べ応えも抜群！2串目は心臓。これ、特に感動した。もはや肉汁がジュースのよう。じゅんわぁって溢れて口いっぱいに旨味♡3串目のつくねも美味しかったなぁ。つくね大好き！嬉しい！塩ってのがまた◎最後はせぎも♡たっぷりタレを纏ったせぎもはぷりぷりジューシー！これまた絶品！串4本の後は、そのまま串が3本か親子丼を選べるってことで。親子丼loverとしては親子丼が食べたい♡と。親子丼をチョイス！もうね、ビジュアル♡絶妙な半熟加減のとろとろ卵にごろっと大きな鶏肉がたっぷり。真ん中にはお美しい卵黄が鎮座♡お出汁が効いてて、卵感たっぷりで、まさに飲める親子丼。食べ終わるの惜しかった。最後には地鶏スープまで頂いて♡満足度満点な焼鳥コースに酔いしれた日。もうこちらの親子丼食べたい。ディナータイムもお伺いしてみたいなぁ。ごちそうさまでした。
兵庫にある「鶏一途」で、やきとりを堪能しました。鶏の旨味を存分に引き出した丁寧な焼き加減で、特にぼんじりと皮が絶品！どちらも外はカリッと中はジューシーな仕上がりでした。
※現金支払いのみビルの2階にあり、入り口は少し分かりにくいです。落ち着いた雰囲気で隠れ家的なお店です。わいわい話したい方には向いていません。焼き鳥はもちろん美味しく、店員さんの接客も素晴らしかったです。
雌雄の食べ比べが出来ますジューシーで柔らかな雌鶏歯ごたえはあるけど噛めば噛むほど味わいのある雄鶏まずは鳥刺しからスタートユッケ、焼き物、一品と注文どれも紀州備長炭の風味でとても美味しいです予約必至のお店です。
※現金支払いのみビルの2階にあり、入り口は少し分かりにくいです。落ち着いた雰囲気で隠れ家的なお店です。わいわい話したい方には向いていません。焼き鳥はもちろん美味しく、店員さんの接客も素晴らしかったです。
友達と2人で夜ご飯。ここの焼鳥は塩加減焼き加減が最高です。塩が美味しいのか。あとは付加価値をつけれる接客。入店時おしぼりの冷たいのがいいか温かいのがいいのかまで聞いてくれます。再訪焼き鳥がおいしいのはもちろんのこと。ここに来るといいお店のキビキビした感じがここちいい⭕️
近くにあったら通いたい、お値打ちで火入れ抜群の焼鳥！住吉駅から徒歩2分、焼鳥の百名店の「焼鳥 市松」を訪問。過去に5年連続食べログAWARD、ミシュラン一つ星に選出されている名店です。土曜の17時に予約して伺いました。1.地鶏刺身の盛り合わせ（5種）・予約時に頼み忘れたので白肝が無くムネ、心臓、肝、砂ずり、ささみになりました。・どの部位も新鮮でとても美味しいですね！中でも砂ずりが食感も含めて抜群でした。・きちんと予習して白肝を頼まなかったのが悔やまれます。2.地鶏串焼き 食べ比べ6本セット①つくね（塩）・口の中でホロっと崩れます。半生の様で火入れが完璧で美味しいです。②心臓・コレもレアの様で火入れが完璧。ジューシーで脂が旨くてとても美味しい。③砂ずり・食感はサクサク、コレも美味い！④もも（雌）・脂が乗って柔らかい⑤もも（雄）・筋肉質で肉の旨味が強い！⑥皮・火入れ抜群！クニュっとした食感と脂の旨味が最高！⑦追加：手羽先（雄）・雌雄えりますが、店主のオススメで雄を注文。・コレも抜群ですね！脂も肉もウマい！3.親子丼・凄いの一言！炙った香りの良い鶏もも肉に昆布と鰹節の旨味たっぷりの出汁に超濃厚な卵が絡んでとても美味しいです。最後まで美味しく頂きました。
| 名前 |
鶏一途 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-857-1795 |
| 営業時間 |
[金日火] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒658-0051 兵庫県神戸市東灘区住吉本町１丁目３−１３ ２F |
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予約は必ずした方が良いです。高級焼き鳥というよりは、丁寧な焼き鳥という感覚です。味は美味しく、サービス雰囲気も問題ありません。ガシガシ食べる焼き鳥とはまた対極にあるお店で、ゆっくりと食事が楽しめます。