新宿の隠れ家、職人の技が光る！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
寿司と炉端 すし山 新宿の特徴
新宿駅から徒歩5分、靖国通り沿いのビル6階に位置するお店です。
職人が握る本格お寿司と、豊富な品数の炉端焼きを一度に楽しめます。
特に人気の雲海コースは全16品の高品質な料理を提供しています。
新宿駅東口から広がる地下道を進めばほぼ駅直結レベルでアクセスしやすい"すし山"さん今回は雲海コース6600円を選択したのですがすこぶる高品質な鮨とお料理を堪能できる全16品ものコースであまりのお得さに言葉を失いました…！！特に感動したのは中トロ炙り握りといくらおちょこ丼、旬の握り3貫です！胃を温める出だしの茶碗蒸しからの絶品中トロへのコースの流れが素晴らしい…！！お鮨のネタはどれも大ぶりで全くくさみのないとても品質の高い素材たちでしたまた選べる旬魚か鶏は知床鶏を選んだのですが、スパイス香る味付けがとても美味しくやわらかで口でとろけるようやジューシーなもも焼きでこちらもまた感動を呼びました…充実の内容で一流店さながらの味なのに6600円は破格すぎる…アクセスもしやすいので必ず再訪したい名店です。
友人と新宿でランチ✨ちょっと良いものを食べたいね、と話して予約して伺いました。土曜日の11:30、開店時間に予約していたので、来店時はまだ店内も空いていてゆったりした雰囲気でした。当日に友人と相談して、今回は「雲海コース」を注文🍣お寿司は小ぶりで食べやすく、一品一品ちょうど良いタイミングで運ばれてくるので、会話を楽しみながらゆっくり食事ができました！特に印象に残ったのが、料理の香りの良さ。茶碗蒸しはカニ身が乗っていて、茶碗蒸し全体からカニの風味が感じられるのに、イカやタラなど具材もいろいろ入っていて美味しかったです。3種類の珍味は、ご飯かお酒が欲しくなる味（笑）。銀ダラの西京焼きも香ばしくて、個人的にかなり気に入りました！お寿司はシャリが口の中でほどよくほぐれて、ネタとのバランスも良かったです。量は一品ずつ見ると多くありませんが、順番に運ばれてくるので、食べ終わる頃にはほどよくお腹いっぱいに。少量ずつでも一品一品丁寧に作られている感じがして、最後まで美味しくいただきました。デザートはわらび餅とメロンでした🍈店内はカウンターや照明がおしゃれで、北海道をコンセプトにしているからか、大小さまざまな木彫りの熊が飾られているのも面白かったです🤣食事の途中から外国人の団体客が入り、一気に賑やかな雰囲気に。ランチも良かったですが、夜はまた違った雰囲気になりそうで、今度は夜にも行ってみたいです。
お寿司だけでなく、茶碗蒸しや天ぷら、炉端焼きまで楽しめる、品数豊富で満足感のあるコースでした。特に印象に残ったのは漬けまぐろの握りで、まぐろの旨みがしっかり感じられ、シャリとの相性も良く格別のおいしさでした。最初にいただいた茶碗蒸しも、魚介の出汁がきいたやさしい味わいで、なめらかな食感も良かったです。蟹の出汁巻き玉子やいくらのおちょこ丼、天ぷらなど、最後まで飽きずにさまざまな料理を楽しめました。全体的に海鮮を存分に味わえるコースで、また訪れたいと思える内容でした。
新宿にある「寿司と炉端 すし山 新宿」に行ってきたよ〜洗練された上質なカウンター空間で、職人が一貫ずつ丁寧に握る本格お寿司と、素材の旨味をダイハツに引き出す炉端焼きを一度に堪能できる贅沢なお店だよ☺️頼んだメニューはこれ・【寿司コース 雲海】（茶碗蒸し、中とろ炙り握り、北海珍味3種、蟹の出汁巻き玉子、赤身漬けと函館市場より二貫、旬魚の西京焼き＆知床鶏もも焼き、いくらおちょこ丼、天婦羅、細巻二種、あさりの味噌汁、わらび餅と果実）・北海道の地酒（国士無双など）今回特に印象的だったのが、コースの始まりに登場する美しいグリーンの器に盛られた中とろ炙り握りです。絶妙に表面を炙ることで脂の甘みと香ばしさがグッと引き立ち、口に入れた瞬間にシャリとともにハラリと解けていくような柔らかさがまさに絶品でした。木目の美しいつけ台に並ぶ、赤身漬けや函館市場直送の鮮度抜群な握り三貫、そして小ぶりの器に贅沢に盛られたいくらおちょこ丼まで、運ばれてきた瞬間にテンションが上がる美しいビジュアル。蟹の旨味が優しく染み渡る出汁巻き玉子や、上品な蟹身がのったアツアツの茶碗蒸しも、職人の丁寧なこだわりが伝わる贅沢な仕上がりです！締めくくりのあさりの味噌汁から、優しい甘さのわらび餅とみずみずしい果実のデザートまで抜かりなく美味しく、最後の一口まで大満足の時間を過ごせました。ゆったりと落ち着ける洗練された空間でありながら、肩肘張らずに極上の寿司と炉端焼きを贅沢に楽しめる絶妙なバランス。新宿で美味しいお寿司気分や特別な日のディナーには、ぜひまた立ち寄りたい素敵なお店です☺️
新宿にある、お寿司と炉端焼きを気軽に楽しめる和食居酒屋です。落ち着いた雰囲気の綺麗な空間で、海鮮系の一品料理から本格的な握りまで幅広く揃っています。お酒をメインに楽しみたい時も、しっかり食事をしたい時もどちらでも重宝する使い勝手の良さが魅力的です。今回はコースのように色々といただきましたが、どれも本当にクオリティが高くて大満足でした！寿司・握り： 最初にいただいた「中とろの炙り握り」は、炙りの香ばしさと中とろの脂の甘みが絶妙に重なり合って最高でした。赤身の漬けや函館市場直送という新鮮なネタもバランスが良く、お寿司としての完成度の高さが感じられます。さらに、いくらが贅沢にたっぷり乗った可愛らしい「おちょこ丼」、口の中でとろける「煮穴子の握り」、濃厚な「ねぎとろ手巻き」など、バリエーション豊かで最後までワクワクが止まりません。一品料理・炉端： 最初に出てきた「茶碗蒸し」はお出汁の旨みが優しく五臓六腑に染み渡ります。「西京焼き」は味噌の甘みと炉端ならではの香ばしさがしっかり効いた一皿。「里芋と鮮魚の揚げ出し」は、ほくほくとろっとした食感にお出汁がよく絡み、特に印象に残る美味しさでした。サクサクと軽やかな衣の「天婦羅」も、素材の旨みが引き立っていてお酒が進みます。〆： 最後にいただいた「あさり汁」は、貝の旨みが凝縮されていて、食後の胃をホッと落ち着かせてくれる最高の一杯でした。新宿という利便性の高い場所で、お寿司も炉端焼きも欲張りに、かつゆっくりと美味しい和食を楽しみたいときに間違いなくおすすめしたい一軒です。またぜひ伺いたいと思います！
新宿駅から徒歩５分ほど歩いた場所にあるお寿司と炉端焼きが楽しめるお店です。この日は「美味しいお寿司を気軽に楽しみたいな」と思い、ふらっと立ち寄りました。週末の夜だったこともあり、店内はかなり賑わっていて、ほぼ満席状態。人気店なのがすぐに伝わってきます。店内は和の雰囲気を感じられる落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席がありました。今回はカウンター席で食事を楽しみましたが、職人さんが目の前でお寿司を握っている様子を見られるので、ライブ感があって楽しいです。デートや友人との食事はもちろん、ひとりでも入りやすい雰囲気でした。今回はせっかくなので「雲海コース」をオーダー。品数もしっかりあり、かなり満足度の高い内容でした。まずは前菜からスタート。丁寧に盛り付けられていて、見た目からテンションが上がります。お酒との相性も良く、最初から食欲が刺激されました。お刺身は鮮度が良く、魚の旨みをしっかり感じられます。特にマグロは脂のバランスが良く、とろけるような口当たり。居酒屋感覚で入れるお店ですが、想像以上にクオリティが高く驚きました。炉端焼きも美味しかったです。香ばしく焼き上げられていて、素材の旨みをしっかり感じられます。炭火の香りが食欲をそそり、お酒が進みました。焼き魚系は身がふっくらしていて、丁寧に火入れされているのが伝わります。そして楽しみにしていたお寿司。シャリは程よいサイズ感で食べやすく、ネタとのバランスも良かったです。どの握りも美味しかったですが、特に中トロといくらが印象的でした。口の中で旨みが広がり、思わず笑顔になります。コースの途中には温かい料理もあり、最後まで飽きずに楽しめました。品数が多いのでかなりボリュームがあり、お腹もしっかり満たされます。男性でも満足できる量だと思います。店員さんの接客も明るく丁寧で、忙しそうな中でも気配りを感じました。料理提供のテンポも良く、居心地が良かったです。新宿エリアで「高級すぎず、でもしっかり美味しい寿司を楽しみたい」という時にぴったりなお店だと思います。お寿司だけではなく炉端料理も楽しめるので、色々食べたい人にもおすすめ。ふらっと入ったお店でしたが、予想以上に満足度が高く、また新宿でお寿司気分になった時には再訪したいと思えるお店でした。
新宿駅から５分ほどの靖国通り沿いのコメダ珈琲のビルの６階にあります。店内は、落ち着いた大人の雰囲気で、広々とテーブル席が並んでいて、店内はたくさんのお客さんで賑わっていました。雲海コースで予約をさせていただき、海のレモンサワーをオーダーして乾杯お通しの茶碗蒸しふわふわで柔らかくのど越しを楽しみながら出汁が効いていて美味しい中トロ炙り寿司中トロの旨味と香ばしさを感じられる一品前菜つぶ貝、えんがわユッケ、松前漬けの３種でどれもお酒のアテに最高の組み合わせ蟹の出汁巻き玉子蟹の出汁がたっぷりと溢れていて美味しい握りホッケ、漬けマグロ、帆立いずれも脂が乗っていてネタが引き立つ美味しさでした炉端西京焼きは、甘味と旨味を同時に味わえる美味しさ鶏もも焼きジューシーで皮はパリパリで美味しいいくらおちょこ丼おちょこサイズが良く、いくらとごらんのバランスが良かった天ぷら３種衣がサクサクで、旬の野菜が食べられて抹茶塩との相性が抜群鉄火巻と穴子煮巻きサイズが小さく食べやすい握り３種は、赤酢のシャリとのバランスが良くそれぞれの美味しさを味わえます。あさりの味噌汁赤味噌が体に沁みる美味しさわらび餅とメロンモチモチのわらび餅ときな粉がマッチして美味しい〆は夕張メロンが口の中に甘味が広がります。スタッフの方は、気さくな雰囲気で料理の提供はスピーディーできめ細かいサービスが行き届いているお店です。北海道の美味しい食材を手軽に食べれるお店です。
| 名前 |
寿司と炉端 すし山 新宿 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5292-5516 |
| 営業時間 |
[水木金] 11:30～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目１６−３ セレサ陽栄新宿ビル 6階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
新宿駅から徒歩7分ほど、歌舞伎町エリアのビル6階にある『寿司と炉端 すし山 新宿』会社の友人と初めて伺ってきました。店内は落ち着いた上質な雰囲気で、お寿司ということもあり海外からの観光客の方も多く賑わっていました。今回は「寿司コース 雲海」をいただきましたが、最初から最後まで大満足の内容でした！まずは優しい味わいの茶碗蒸しからスタート。香ばしく炙られた中とろの握りは口の中でとろける美味しさで、北海珍味3種（つぶ貝・たこ・松前漬け風）はお酒が進む味わいです。カニの旨味がぎゅっと詰まった出汁巻き玉子や、絶妙な焼き加減の旬魚の西京焼き（赤身漬けと函館市場より二貫の握りもセット）と、逸品料理も一つひとつ丁寧につくられています。後半のいくらおちょこ丼はプチプチ食感が心地よく、サクサクの天婦羅（海老・アスパラ・穴子）は抹茶塩でサッパリと。締めの旬の握り三貫、あさりの旨味が染み渡る味噌汁、そして甘味のわらび餅と果実まで、大充実のコース構成でした。新宿で美味しいお寿司や炉端焼きをゆったり楽しみたい時にぴったりのお店です！食べログから予約も取ることが可能となっているので予約してから行かれるのをオススメします！