最新機材で仕上げる高品質コーヒー。
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| 名前 |
The night hawks coffee |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-5604-4850 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒066-0041 北海道千歳市清水町１丁目12−１ 阿部ビル 2階 |
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大変高品質な豆を最新のコダワリ機材で仕上げるハイレベルなコーヒーショップです。今回サービスいただいた豆は、ニグセ・ゲメダ・ムデさんという生産者の作品で、2020年に初開催されたエチオピアCup of Excellenceで優勝を勝ち取った方です。さすがに大変美味しく、ブルーベリー、イチゴ、熟した赤ブドウ、黄桃、マンゴー、花、紅茶、スパークリングワインのような華やかな風味が鼻を駆け抜けました。温度が下がるにつれて、イチゴや完熟ブドウの甘さ、クリーミーな質感も出てきました。Excellent！！！ミルはVaria VS6 GrinderとFellow Ode Brew Grinderを導入しているようです。また、Ode Brew Grinderは標準刃ではなく別売りの刃をセットしているとのこと。ケトルはFellow Stagg EKG、おそらくPro Studio EditionドリッパーはBEANDYのSilk Dripperフィルターはおそらくカリタウェーブ155豆も機材も「憧れ」の一級品老舗珈琲ショップでは味わえない最新トレンドのスペシャリティコーヒーを味わうことのできる貴重なコーヒーショップだと感じました。再訪しようと思います。