中村橋の濃厚スープ、麺の相性抜群！
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横濱家系ラーメン 十九代目野中家 中村橋店の特徴
中村橋の濃厚なスープが特徴のラーメン屋です。
麺との相性が抜群でリピートしたくなる味わいです。
練馬店よりスープの量が少ないため、お好みで選べます。
スープが濃厚でコクがあり、麺との相性も抜群でした！家系ラーメンが好きな方にはぜひおすすめしたいお店です✨また食べに行きたいと思います！ごちそうさまでした😊
追記 2026年9月17日久しぶりに行ってみました。全般的に、とても丁寧に作業・接客されているように感じます。そしてまた、家系ラーメンとしても、ラーメンとしても、クオリティが高い。開店当初にかなり荒れた評価も、既に回復していますが、これは当然と思えます。ただし、個人的には、このスープには、麺がツルツル過ぎるように感じ、その点では物足りなさがあります。他の店舗では、もう少しスープと絡みやすい麺を使っているところもあるらしいので、そのうち行って比較してみたいなと。また、今日は煮豚チャーシュー麺を頼みましたが、チャーシューの雰囲気が、前回とだいぶ違う（笑）これは、チャーシューの種類の違いなのか？また、切り方なんかも随時変えているのか？いずれにしても、断面、非常に美しかったです。ただ、前回のチャーシューは、本当に好みドストライクでした。そしてまた、薄切り4枚ではなく、追加料金を払ってでも、厚切り4枚ぐらいで食べたいとは思いましたｗまぁ、これは本当に個人の好みの話、本当にクオリティが高いです。また食べます、ごちそうさまでした。ーーー2026年8月24日開店4日目、月曜の13時過ぎ。通りがかって、空いていたので入ってみました。外国人の店員さんは慣れていない感じで、入店すぐは不安な気持ちになりましたが。店長と思われる人が、店内をよく見れていて、しっかりサポートしていたので、むしろ好感が持てました。出てきたラーメンは、とても丁寧に作られていました。麺、スープ、海苔、ねぎ、卵、チャーシュー、ほうれん草、キャベツ、何を見ても、スキ無し。これだけのクオリティのラーメンが食えて、嬉しいし、ホッとしました。ただし、空いていたからこのクオリティで食べられただけなのではないか、早晩、クオリティが落ちていくのではないか。オープンしたばかりなので、そんな不安はまだまだありつつです。特に、オープン1・2日目の格安販売で、口コミが荒れてしまっていること、4日目にして、既に空いていたことからも、今後がちょっと心配ではあります。次に来た時に、同じクオリティで食べられることに期待して、投稿することに決めました。ごちそうさまでした。
☆十九代目野中家☆こちらは中村橋にあります。野中家は現在二十代目までありますがこちらの方がOPENが後になったようですね。近隣のコインパーキングに車を停めて開店前の10時30分頃に伺いました。少しして列に並びましたが先客10名。後客20名ほど待ちが出来ていました。開店し1ロット目で入店。ラーメン+海苔増し。ライス食べ放題を。麺硬めでお願いしました。厨房内には大寸胴が3つ。スープはしっかり炊いています。中野大成（大成食品）の麺箱があり麺はテボ茹でです。野中家は本店が酒井製麺でその他は某製麺所の特注麺ですがここ最近の何店舗かはこの麵を使っています。15分ほど待って着丼しました。いろいろありがとうございます。スープは全体的に強めのバランス型です。鶏油はデフォで適量。啜った時にいい香りがしました。親脂が効いてますが、あまりクドくはありません。少しだけトロみのあるスープは獣感は無くザラつきも抑えられています。野中家の中では濃度はミドル級。でも旨味はしっかり感じられますね。コクも十分です。醤油感は普通。スープに合った強さでした。ただしょっぱめが好きな方にはちょっと物足りないかも…味濃いめでもいいかもしれません。スープ量は多めで熱々でした。大成食品の麺は断面が正方形に近いほぼストレートの中太麺。茹で加減は硬めオーダーでちょい硬め。四角いので細めに見えるけど弾力がありました。モッチリ感はないけど普通茹でだともう少し食感がいいかも。個人的には今まで使ってた野中家の某製麺所特注麺の方が好きですね。チャーシューはモモのスモークで大きさは普通。厚みがありました。外モモなので脂も付いててしっとり柔らかな食感。薫香も強めで美味しいですね。ここ最近の野中家で食べたチャーシューの中でもひさびさのヒットでした。ほうれん草は量は普通。柔らかめでした。少し水っぽかったです。海苔増しは5枚。黒緑色をした海苔は大きさや厚さは普通。スープに浸しても強いですね。厚みはそこまででもないけど口に入れてもすぐにはほぐれず食感もしっかり。風味はなかなか良かったです。野中家も店によって海苔が違いますがここのはいいですね。薬味のネギは先入れの輪切りが適量で主張しません。ライスは硬め炊き。極にんにくは食感が残ってて辛味もありました。味が濃いめで良かったです。うん。全体的にまろやかな出汁感のスープで食べやすかったですね。ザラつきもないし醤油感も尖ってなく万人受けする味でした。チャーシューと海苔はこの系列の中でトップクラス。オープン間もないのでオペレーションはぎこちない部分もあったけどスタッフも笑顔で愛想が良かったです。ごちそうさまでした。【海苔の評価点=3.6】・コスパ＝3.0 ＠30・大きさ＝3.5・厚み ＝3.5・強さ ＝4.0・風味 ＝4.0
| 名前 |
横濱家系ラーメン 十九代目野中家 中村橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,17:00～23:00 |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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練馬店を何度も利用しているが、それと比べてスープの量も少なく味も練馬の方が美味い。しかしまだ開店直後というのもあり期待したい。ご飯が100円で良い。