スープ割りの出汁で極上体験。
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舎鈴メイチカ店の特徴
限定の台湾ツケメンが味わえる、リーズナブルな価格設定だ。
スープ割りの出汁はポットに入っており、自分で注ぐスタイルで楽しい。
六厘舎系列のこだわりを感じられる、特製盛りが好評なラーメン店。
六厘舎の系列店舗で初めて食べました。六厘舎より、あっさり目ということで食べやすさを重視されていうようです。
東京:上野以来、久々の舎鈴さんのつけ麺をいただきました！麺のコシ、風味、つけ汁…、ヤッパリ美味しかったです! 舎鈴さんがメイチカに出来てくれて本当に嬉しい事です。またリピートさせて貰いますね！
台湾つけ麺をトッピングありで注文しました。麺は普通の味ですがまあまあおいしかったですサービスは初日の込み具合にしては良い接客をしてたと思います気になった点テーブル席でしたがセルフの水やスープ割りを取りに行くときに席同士の幅が若干狭く感じました隣の人が荷物置きや傘を置いてると大変通りづらく感じましたあと台湾つけ麺に関してですが台湾ミンチが下の方に埋まっておりある程度食べてから出現したため事前によく混ぜるように指示してくださるとありがたいと思いました(軽くは混ぜたんですがあまり混ざってなかったみたいです)穴あきレンゲがあると助かるのですが後は台湾つけ麺に券売機の写真ではニラだけかなと思ったらネギも入ってたのでトッピングのネギは必要なかったですねとは言えランチ専用や割引や季節限定や何かしらお得感や目新しさ的なのが定期的にないなら次に普通のつけ麺食べたらしばらく行かないかもしれません。
スープ割りなくしてつけ麺にあらずつけ麺に馴染みのないお客様が多いのかつけ麺のスープを残して帰ってしまうスープ割りの温かく沁みるようなおいしさまで感じて帰ってほしいスープ割りの出汁はポットに入っていて自分で注ぐオープン2日目夕方来訪待ち客7人、並びはじめてから約10分で注文そして着丼画像はつけ麺特製盛り小(200g)つけ麺¥790味玉つけ麺¥940特製盛り¥1,090近頃特製盛りにすると¥1,500以上のお店が増えている気がしていて良心的なお値段麺の器にあげ底なしメンマは味付きスープの中は大量の刻み長ねぎとなるとのみ粗挽き梅と季節の柑橘酢はお気に入り個人的にはチャーシューに炙りがあれば更においしくなる気がしている隣の席にいた女性2人組はつけ麺＋丼を食べていたようですが途中からお腹がいっぱいすぎて食べきれそうにない、と言いながら時間をかけて最後は2人で分け合いながらなんとか完食していたRGのような、トムブラウンのみちおのような雰囲気の店主さん？がこのお店の活気を作っている忙しなくお店を回しながら時折若手のスタッフと短いやりとりをして微笑んでいたこの先も繁盛が続いてほしい。
オープン日に利用した味は美味しかったし価格もお手頃なのでその点は大満足初日は六厘舎のシャツを着た応援の人も来てたからか、かなりスムーズだった2人でテーブル席に通された地下だから仕方ないけど隣と席が近く感じた味変の調味料も隣の席の人と共用なので、少し気を使うスープ割を取りに行くにもテーブルとテーブルの間が狭いから行きづらいガラス張りで外からも丸見えだから、1人客の方がテーブルに通されるとソファじゃ無い側に座ってる人が多かったあと、店員さんの声が響きまくりだから落ち着いて食べる店では無いかな駅地下の丸亀製麺的なノリで入るとちょうどいいかもです。
限定の台湾ツケメンを並で注文。結構辛めです。並でもまずまずのボリュームでした。最近の事情と立地を考えるとコスパは良いと思います。来店日が9月4日と、開店間もないのでお客さんで賑わっとるのと若干オペレーションが難しそうに感じました。まずお水はセルフサービスで席から少し離れる必要があります。スープ割も同様で、無くなった際の補充が大変そうでした。お水のところに簡易の紙エプロンもあります。席を立つと食べ終わったと勘違いされて片付けられてしまうお客さんを見かけました。ホールの方は大変とは思いますが、立ったお客さんの動きはお帰りなのか水かスープかを注視した方が良いと思います。何らかの工夫は凝らしても良いかもしれないですね。掛け声や案内などは頑張られている印象でした。数ヶ月しても、より良い対応が長く続くと良いなと思います。調味料の梅が好みでした。一応気になった点。箸とレンゲがある席とない席がある。あとそれらの補充も都度足す流れなので余分にフルストックしたものを用意すると清潔かつスムーズかも。人気の調味料補充が必要なので間に合わないなら交換ストックがあると良いかも。食べ終わって席を立ってる場合は器がひとつない場合はスープ、紙コップがない場合は水の補充を考えるとミスが減る可能性あり。箸とレンゲのケースに汁が飛ばないか少し不安。蓋みたいなものがあっても良いかも。荷物を置く場所が狭めでお客同士の距離も近め。多分これは設計上改善厳しそう。初見だと入り口が分かりにくいかも。(向かって右側が入り口、左側は出口です)並び列が多い場合先にメニュー考えさせる壁張りメニューを増やすとスムーズかも。(前の方々は注文機械前で1-2分考えられてました)
| 名前 |
舎鈴メイチカ店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-462-1846 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目１４−１５ 15号 先 第 店舗 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
事前に食券を買うスタイル。各種電子決済利用可。メニューの値段は小サイズなので注意。平日のランチタイム、若干早い時間でしたが10〜15人くらいの待ちあり。お客さんの入れ替わりがスムーズでそこまで待たずに座れました。メイチカ店限定の台湾つけ麺普通サイズに味玉とメンマをトッピング。チャーシュー丼も注文。トッピングのめんまがかなりの量で嬉しい。これは満足度高い。台湾つけ麺もうまい。卓上調味料の柑橘酢が嬉しい。美味しい。スープ割りまでして大満足です。You buy your meal ticket in advance. Various electronic payment methods are accepted. Note that the prices listed on the menu are for small sizes.I visited during weekday lunchtime, a bit early, but there was already a line of about 10 to 15 people. However, the customer turnover was smooth, and I was able to get a seat without waiting too long.I ordered the Meichika branch-limited Taiwan tsukemen (regular size) with seasoned egg and bamboo shoot toppings, plus a chashu rice bowl.The bamboo shoot topping came in a very generous portion, which made me happy—high satisfaction value. The Taiwan tsukemen was also delicious.I was glad to see citrus vinegar among the table condiments. It was wonderful. I went all the way to soup-wari (diluting the remaining dipping broth) and left completely satisfied.