路地裏で出会う、ふわむぎゅベーグル！
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小金井ベーグル研究所の特徴
路地裏にひっそり佇む可愛らしいベーグルショップです。
ふわむぎゅベーグルが楽しめる専門店として評判です。
武蔵境と東小金井駅間で営業している間借り物件です。
ずっとお店のInstagramをフォローしていて、今日、武藏小金井に用事があったので、やっと念願が叶って伺うことができました。小さくて素敵なお店なので、見つけるのに少し時間がかかりました。今回は以前から気になっていた「青のりチーズベーグル」をテイクアウトしました。店員さんはとても親切で、「リュックに入れやすいように」と、わざわざ紙袋に入れるか声をかけてくださいました。家に帰ってリュックを開けると、海苔の良い香りが広がって本当に幸せな気持ちになりました🥰ベーグルは見た目も美しく、味も抜群です。生地はもっちりとしていて噛み応えがあり、チーズの塩気も絶妙でした。ごちそうさまでした！
2026.2.22 武蔵境と東小金井駅の間に高架下にある間借り物件で営業していた時から利用しています。現在は武蔵小金井駅から徒歩6分ぐらいの所に店舗を構えています。こちらのお店のベーグルは密度が高く食べ応えがあり半分でも満足できます。個人的にクリームチーズと胡桃が挟んであるベーグルと鶏肉が挟んであるベーグルが好きでよく購入しています。ご馳走様でした！
ふわむぎゅベーグル。南口のベーグル屋さんより美味しい。青のりチーズが1番人気のようで、個数制限あり。ちょうど良い塩味で美味しかったです！目立たない細い路地にあるが、人気店のようで絶えずお客さんが来る。
「小金井ベーグル研究所」は、店名の通りベーグルを専門に販売する小さなお店です。JR武蔵小金井駅のnonowa口から北側へ2～3分歩き、細い路地に入ると見つかります。お店の北側から向かう場合は、「J-dash」という美容室の横にある「←K.B.L小金井ベーグル研究所」という看板が目印になります。11時30分ごろに到着した時には、店の前の狭い路地に5人ほどの行列ができていました。以前14時過ぎに訪れた際は売り切れていたため、今回は早めに来店しました。店内には3組まで入ることができ、約15分ほど待って入店しました。ショーケースに並ぶベーグルをスタッフに伝えて注文する形式ですが、昼前でも棚はかなり少なくなっていました。お店のベーグルは国産小麦を使用し、一部の生地にはホシノ天然酵母が使われています。生地には卵と乳成分が使われていない点も特徴です。今回は「金時」「クランベリーチョコ」「あんバターサンド（ハーフ）」「ブルーベリークリームサンド（ハーフ）」を購入しました。どのベーグルももちもちとした食感で歯切れがよく、それぞれに素材の良さが生きていました。選べる種類が多い早い時間帯に訪問するのが良いでしょう。
駅から近くではありますが、小さな路地に面しておりちょっと迷ってしまいました。でも宝探しの冒険みたいで楽しい。土曜日の15:40頃のためあまりBAGELは残っていませんでした。もっと早めにうかがえばよかった。でもあんバター、プレーン、全粒粉を購入。ちょうど小金阿波おどりの日だったので阿波おどりを見ながらもぐもぐ。とってもたべごたえがあり美味しくいただきました。店主さん御夫妻はお優しい感じで優しさが生地に溶け込んでいるよう。ご馳走さまだす！
路地にひっそりと佇む可愛らしいベーグルショップ。優しくて気さくなご夫婦が営んでいます。むぎゅっと凝縮されたシンプルで飽きのこないベーグル。噛めば噛むほど甘みが広がるタイプ。サンドは惣菜系・スイーツ系と充実していてきっと好みが見つかるはず。個人的には｢くるみ全粒粉｣がとても美味しかったです！店内のブルーのタイルが素敵で印象に残りました。
| 名前 |
小金井ベーグル研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:00～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒184-0004 東京都小金井市本町５丁目１８−１４ Atlas 武蔵小金井 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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小さな小さなベーグル屋さん実は一度伺ったら？駅前？の方で出展ポップアップ店舗みたいで開いてなく、2度目でようやく買えました！店内にはいろんなベーグルが！お値段も300円前後。買いやすいお値段。さらにとっても美味しかった！スタッフの方もと〜っても感じよく、ここはまた伺いたいお店です！