東京女子大近く、ハード系パンの香ばしさ。
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タグチベーカリーの特徴
お洒落なパン屋で、ワインに合うパンが豊富に揃っています。
少量ずつ焼き上げられる硬めのパンが魅力です。
国産小麦やバターにこだわる、日本の味を届ける店です。
悩んで栗あんぱんだけ購入。270円でした。現金のみ！持ち歩きが長すぎて固くなってしまった…でも買った時はふわふわやったから、きっとふわふわのパンやったんやろなぁ…餡は甘すぎずお上品なお味でした。栗は所々あるくらいだった。
24年9月訪問。西荻窪にあるベーカリー。駅からは徒歩10分以上あり少し離れていますがオープン当初から何度も利用している西荻でも好きなパン屋のひとつ。かなり久しぶりに伺いました。ハード系がおすすめですが、今回はベーコンチーズ、フィグ・エ・フロマージュ、ベーグルを購入。変わらず美味しく頂きました。また伺いたいと思います。
「パンの香ばしさというのは、小麦の風味ではなく発酵臭によるものなんですよ」店主の言葉を聞いていても立ってもいられず来店。バゲットが硬いっ 今まで食べた中でもトップクラスに硬い！ でも飽きのこない味。 硬さの中にドライフルーツの味を引き立たせる極意あり。でも明太フランスは中の生地と明太子がフワッとしていて、緩急を使い分けるセンスが良いと思いました。 バゲットを買うと全体をすっぽり覆えるサイズの紙袋に入れてくれるのも何気にポイント高いです。
やよログ(つ∀｀*)自家製発酵種使用のハード系パン◼️2012年のオープン以来注ぎ足してきた､小麦粉とライ麦粉､水から作った発酵種｡ヨーロッパのハード系パン文化を意識し､毎日食べても飽きないパンを目指したお店｡◆ダークチェリーのココットハード系を買おうとしたが大好きなダークチェリーのツヤに負けて購入｡間違い無い品だった｡◼️お店◼️現金会計のみ｡田口幹雄店主｡2012年8月オープン｡◼️◼️平日14時頃訪問｡ドイツなどは固くなければパンじゃ無いと言われる程｡ヨーロッパの文化を意識して､ハード系バゲットは複数種棚に並ぶ｡「レトロバゲット」などが人気の品との事｡2023.6
早い時間より開いているお店です。レトロバケット小さいサイズがあるのは有り難いです…クルミ入りのハード系（ペイザン)、ソフトフランスの3種類を購入。パンの生地、味…私好みでした。外はパリッと中はもっちりです。また買いに行きます。2度目の来店、レトロバケット、ジンジャブルショコラ、ファルファンラ（ドライトマト、オリーブ入)いずれもハード系再び来店いつものレトロバケット、ペイザンに加えゴマさつまいも🍠も購入…
西荻窪の駅から少し距離がありますが、初めて通りかかったのでパンをいくつか購入しました。バゲットとスイート系のものでしたが、全体的にちょっとパサついているように感じました。バゲットはコゲを特徴とされているのかなと感じました。個人的にはパン生地にはそれほどの旨味を感じなかったです。お店の対応もちょっと微妙に感じました。
コスパ：4/5西荻窪から向かって東京女子大の商店街の終わりにある、小さなパン屋さんです。パンはハード、ソフト、バゲット計が全て揃っています。種類はそれなりにありますが、それぞれ一つか2つづつくらいしかないため、お目当て品があっても売り切れになることがあります。一期一会でその時ある商品を購入するのが良いと思います。バゲットはパリパリ系で焼きにかなりこだわりがあるように感じます。以前より食感が良くなり、購入意欲が高まります。もう一つの特徴としては、あんこ系のパンが美味しいところでしょうか。フランスパンに切れ込みを入れて、あんことバターの切り身をそのまま挟んだ小倉やあんこを生地で包んで焼いた大納言などバラエティ豊かで、中身もぎっしり詰まっていてコスパが良いです。
| 名前 |
タグチベーカリー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土火水木金] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒167-0042 東京都杉並区西荻北４丁目２６−１０ 山愛コーポラス |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
JR西荻窪駅北口から西荻一番街を抜け、東京女子大学の近くにあるベーカリー店です。駅からは徒歩10～15分ほどの距離です。店名の「TAGUCHI BAKERY」ロゴと全面が茶色の格子ガラスの扉が目印で全体的にシンプルな外観です。店内はこぢんまりとしており、2組ほどでいっぱいになりそうな広さです。ショーケースに並べられたパンから、今回は「マロン」「クリームパン」「さつまいものデニッシュ」「クロワッサン」を購入しました。マロンは片側に栗が入ったカーブ状のハードパンで、栗のやさしい甘みが口にふんわりと残ります。クリームパンはふわふわの生地に濃厚なカスタードがたっぷり入っています。さつまいものデニッシュは四角いサクサクの生地にスイートポテトとゴロゴロのサツマイモが入っており、素朴な甘さが広がります。ハード系のパンの美味しさを感じられ、日常的に通いたくなるお店です。