阿佐ヶ谷の生パスタ、尾長鯛の彩り皿。
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impronte （インプロンテ）の特徴
阿佐ヶ谷駅から徒歩4,5分の立地で便利です。
尾長鯛のラサが彩り豊かで美味しい一皿です。
カウンターメインの新しいイタリアンレストランです。
阿佐ヶ谷駅の北口から徒歩4,5分のところにあるイタリアンレストラン。去年の6月、約一年前にオープンしたお店で気になってたので休日のディナーに予約して伺いました。遅めの時間ならふらっと入れるかもしれないですが、基本は予約した方がいいです。お店は手前にハイテーブルのカウンターがあってここがメイン、奥にテーブル席もあります。コース5,500円とお手頃なのもありますが、アラカルトで注文することも可能。この日はアラカルトでお願いしました。前菜に自家製プロシュートと、仔羊の串焼きラム肉を注文。ラム美味しかった！そのあとはシェフに若干引かれながらもパスタを5種類いただきました。金目鯛のラサ、鱧と青唐辛子のタリオリーニ、ボロネーゼ、アマトリチャーナ、実山椒とパルミジャーノのスパゲッティをいただきました。どれもとても美味しかったのですが個人的には実山椒とパルミジャーノのパスタと、金目鯛のラサが好きでした。ラサは細切れに削ったようなパスタ。この感じだと多分コースも満足感ありそうですね。
行きつけの店で噂になっていたこちらに訪問。４時予約だったため、他にお客さんはおらず貸し切り状態。前菜の盛り合わせ、冷菜からのパスタ、メインを注文。タラの白子のパスタは白子が程よくソースと混じり合うことで濃厚なパスタに変貌しておりました。クリームパスタの新しい形とも見えますが、オイルパスタです。メインは鹿肉のロースト。厨房の裏から鹿の足を丸々一本持ってきて、解説しながら解体していただきました。個人的には鹿は刺身で食べるほど大好物ですが、足の状態からの解体を見るという久々の体験で一層美味しく感じられます。火入れの具合は火を入れすぎないレアの状態で肉のうまみがダイレクトに味わうことが出来ます。
ニューオープン！コスパ最強お洒落イタリアン今年6月にオープンし、グルメ界隈で話題となっていたこちらのお店に行ってきました。店内はカウンター８席のみとこじんまりとしており、お客さんの年齢層は高め。ワインなどのお酒を楽しみながら、ゆっくりとひとときを過ごす雰囲気。アラカルト注文もできますが、今回はコスパ最強のおすすめコースを注文。コースの内容は、日替わりの前菜の3種盛り合わせ、自家製パスタ、お魚またはお肉のメインディッシュ。前菜から非常にレベルが高く、圧巻。なかでも自家製のショートパスタと前菜各種が美味しすぎた！メインディッシュは、個人的には赤牛の炭火焼きがおすすめで、焼き野菜も最高に美味！・おすすめコース ¥4180・お席代 ¥330・各種ドリンク ¥660~
アラカルトを選択。とてもていねいに２人分に分けてくださいました。一皿それぞれが美味しく満足度が高いお店でした。シェフの控えめながらも笑顔あふれる接客も良し。すでに人気店になっていて、予約はマストです。（2024年11月）
impronte（インプロンテ）【東京・阿佐ヶ谷】〜 生パスタが美味しい新生イタリアン 〜◆出色の一皿 尾長鯛のラサ円皿のくぼみにたんぽぽ色のパスタがだくだくに盛られていて、尾長鯛の乳白色の果肉と紅いドライトマトがそこここに点在する、その彩りが美しい。ラサとはイタリアのエミリアロマーナ州等で食べられるパスタだそうだが、初めて頂いた。ショートパスタの１種なのだろうが、茫洋として定まらない独特の形状でリゾットではないのだが出汁と渾然一体となって溶け合っている。ふるふるやわやわな口当たりが面白くも気持ち良くて、尾長鯛のさっぱりした白身の甘さと良く馴染む。ドライトマトの小味で熟した酸味も好い抑揚になっていた‥◆今回のお品書き栗とローズマリーのティルトレン（揚げラビオリ）前菜3種盛り合わせ：サワラのカルパッチョとオレンジ、ブッラータチーズとトマト、かすみ鴨のテリーヌPrimo Piatto（パスタ）：尾長鯛のラサSecondo Piatto（メインディッシュ）：赤牛（シンシン）の炭火焼きお日さま農園の焼き野菜添えフォカッチャ追加：アマトリチャーナ追加：栗のセミブレッド追加：コーヒー＋ビール1杯、白ワイン2杯、赤ワイン2杯（夜）10800円／人◆この店の楽しみ方＜プロフ＞神谷町の人気イタリアン、ダ オルモの姉妹店。同店に6年在籍しスーシェフを務めた石田竜一さんが腕を振るう。看板メニューはダオルモの北村征博シェフから直伝の生パスタ。店名はイタリア語で＂足跡＂の意。2024年6月Open。＜注 文＞今回注文のお任せコースは4180円。ドリンクはビール880円より、グラスワイン800円より。別途コペルトが330円かかる。＜雰囲気＞カウンター8席きりのコージーなイタリアン。
神谷町のda mlmoの姉妹店「impronte（インプロンテ）」と知らず訪問。商店街を通る際に気になっていて初訪問。近所にあると嬉しいイタリアン。アラカルトもコースも良く、コースで足りなければアラカルト追加にも対応してくれます。
| 名前 |
impronte （インプロンテ） |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-5356-6306 |
| 営業時間 |
[日] 15:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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カウンターメインのお店。気に入って4回目の来店です。※投稿は時差投稿です。落ち着いた客層も良く、ワインに合うお食事がとんでもないコスパで楽しめます。一点だけ。普段は肉派ですが、このお店のメインでは魚を選ぶのが吉かな？と思います。十分満足なレストランですが、欲を言えば、お肉料理がさらにパワーアップしたら月1は伺うと思います！