江戸川橋の愛情たっぷりスペイン料理。
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Spanish bar Mama's Castleの特徴
一流のシニアソムリエが在籍するスペインワイン専門店です。
スペインの伝統的な料理を愛情たっぷりで提供しています。
江戸川橋駅近くの路地に隠れ家的なレストランがあります。
江戸川橋駅からほど近い路地にあるスペインレストラン。明るい雰囲気の外観で、扉を開けると、結構広くて驚きましたが、カウンター4席程と、テーブル席が結構多く並べていて、明るく日本語堪能なスペイン人のママさんに案内いただきました。メニューは、スペインバルの一般的な冷菜や煮込み料理、パエリアまで幅広くありましたが、【ソパ・デ・アホ】1,100円【パンコントマテ】528円【生ハム】1,540円【チョリソー ビール煮込み】990円【ピキージョ】2,530円＋飲み物を頼んで、5分程で順番に提供されました。ソパ・デ・アホは、ニンニクのスープですが、生ハムの出汁で玉子とニンニクとパンを炊いたスープが最高です。塩味とハムの旨味とニンニクの風味がたまりません。そして、バゲットにニンニクとトマトを擦りつけたパンコントマテに、薄切りの生ハムを載せて頂くと最高です。トマトの酸味とニンニクの辛味と芳醇な香り、生ハムの塩味と脂の甘みが重なって、ドライなシェリー酒で流し込むと最高の相性を楽しめます。余りにも美味しかったので、チョリソーを頼むと、薄切りにしたソーセージが煮られた一品ですが、程よい辛味と燻製感、旨味が詰まったソーセージで最高のビールのアテとありました。最後に、おススメされた、ピキージョは、赤パプリカに海老の詰め物をして、パプリカのようなトマトのようなポタージュスープで炊かれた一品でしたが、徹底的に赤ピーマンの旨味と甘みを感じ、海老のプリプリ食感と磯の香りも良く合い、ふんわり旨味を感じる口当たりが最高で美味しいです。このソースが、もったいなく、バゲットを追加しましたが、大正解で、毎日食べたい朝ごはんのようなスープとパンの相性を堪能しました。マドリッドの有名レストランで修業されたママさんを筆頭にスペイン人のスタッフの方や、柔和な日本人スタッフの方が醸し出す、家庭的温かい雰囲気が最高で、何を頂いても美味しい料理で、一気にファンになりました。今後も通いたいと思います。
初めてお伺いしましたが、どのお料理も細部まで愛情たっぷり、新鮮で心もお腹も大満足でした。風味豊かなワイン🍷も堪能しマスター・シェフの愛情たっぷりな温かいおもてなしに感激いたしました♪本当に美味しかったです😍💓リピ確定です😁🍷🥗🙌
泡から始まり白、赤と沢山いただきました。おつまみもワインも美味しくてパエリアまでたどり着かなかったので、次回はパエリアいただきに又伺いたいです💕
秋頃に事務所が江戸川橋移転となったので、会社の近くに気になるお店があるな〜とずっと思っていました。会社の忘年会がいいチャンスだ！と思い、予約をして初めて訪問しました。予約の時から、絶対に素敵なお店だ！とワクワクしました。お店の皆さんの笑顔も人柄もよくて、お料理もワインも最高でした。お料理の一つ一つ細部に至るまで、繊細な作業の手間と愛情を感じました。また年が明けたら直ぐに伺おうと思います。すっっっかり大ファンになってしまいました。
スペインの伝統的な料理が食べることができ、大満足でした。・本場のスペイン料理を食べてみたい方には特にオススメです。・ソムリエの方がいらっしゃる場合はワインについても詳しく聞くことができます。・オススメ料理を聞いてから注文するのがよいと思います。（別の席に届く料理を見て、食べたくなりましたが既にお腹いっぱいでした。）※事前に予約しないと満席の場合があります。
一見すると家庭的な雰囲気のスペイン料理店ですが、実は一流のシニアソムリエの在籍するスペインワインの専門店です。
ガスパチョ、冷製tortillaおいしいです。Leche fritaなるデザート、気になり注文。牛乳の唐揚げ? これは牛乳寒のフリットでした。シナモンが効いていてもっちり。本店?姉妹店?のEveryone's castle購入ワインの持ち込み無料です。時々めちゃくちゃお買い得イベントをやるので見逃さないのが吉。先日もベガ・シシリアイベントは案内後気付いた時には満席でした。
| 名前 |
Spanish bar Mama's Castle |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5579-2939 |
| 営業時間 |
[火水木金] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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春日通りに娘さんネレアさんのスペインワイン販売のお店があり、ここはそのお母さんがオーナーシェフとして経営するお店。一年程前にオープンしています。スペインでシェフとしての実力は料理一品一品に表れています。パエリアは絶品です。