本所吾妻橋の絶品カオマンガイ。
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酒肴佐々山の特徴
新装開店した酒肴佐々山、雰囲気が良くて落ち着く。
国産の長米を使用した、具だくさんなカオマンガイが絶品。
日本酒を料理に合わせて提供し、楽しむことができる。
とても美味しかった日本酒をお料理に合わせて出してくれる。
料理、お酒、雰囲気全部良かった。美味しい時間を過ごせました。
山介として本所吾妻橋で開店、その後、三ノ輪に移転。人気を得ましたが、建物事情で移転を余儀なくされ、この度、当地に新たにオープンしました。店名は、佐々木さんの氏名と山介の名残を加え「佐々山」としました。本所吾妻橋や三ノ輪では訪問できず終い、この度やっと訪問の機会を得ました。佐々木さんとは15年ぶりの再会です。設計家でもある佐々木さんが、自ら設計、施工も加わって出来た店内は、とても素敵な空間に生まれ変わりました。L字型のカウンターのみです。この日、佐々木さんから「1kgの浜名湖産ドウマンガニ仕入れてしまいました」と連絡があったので、即訪問しました。年末にきて、まさかの浜名湖産ドウマンガニを味わえるとは。400g以下のドウマンガニでさえ希少なのに、1kgという大物にはびっくり！ドウマンガニは、浜名湖(汽水域)に生息するトゲノコギリガザミです。甲羅が丸いことから「胴丸」と呼ばれ、それがなまって「ドウマン」と呼ばれるようになったそうです。この日は、オープン記念の特別仕様のショートコースでした。19日〜23日まで。🟩本日の料理 (7,700円 税込)・蓮根饅頭の餡掛け・ドウマンガニ・白子のポタージュ・かまトロのヅケちらし・手打ちそば2種・新政 No.6・常山🟨SOUGEN🟨義侠浅草に素敵なお店ができました。
三ノ輪にあった山介さんが移転し、新装開店したお店です。ご主人自らがデザインし、施工された店内は、明るくも落ち着いた雰囲気。お料理は、山介さんのお料理を引き継ぎつつも、新たな進化を感じられるものとなっています。※全11席 要予約。
| 名前 |
酒肴佐々山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒111-0042 東京都台東区寿２丁目４−８ 浅草妙見屋ビル |
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カオマンガイの噂を聞きつけて久し振りの訪問😄国産(佐賀)の長米を使用して、具たくさんでタイ料理のカオマンガイとは一千を画した一品‼️また食べに来たくなるくらい美味しかった✨️