唯一無二の創作料理と寿司を！
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西荻窪こいずみの特徴
創作料理とお寿司が味わえる唯一無二の和食店です。
最高ですと絶賛される美味しさが魅力です。
多彩な料理が楽しめ、訪れる価値があるお店です。
最高です♪美味しいお店です♪
創作料理とお寿司を楽しめる、まさに唯一無二のお店です。一品一品に大将のこだわりが行き届いており、味・見た目・所作のすべてに妥協がありません。料理というより、目の前で完成していく芸術作品を味わっているような感覚でした。カウンター越しに見る大将の包丁さばきも素晴らしく、見ているだけで飽きません。お料理そのものにエンターテインメント性があり、最初から最後まで心を掴まれました。特に印象的だったのが、納豆巻きとかっぱ巻きです。シンプルな巻物でここまで驚かされるとは思いませんでした。中でもかっぱ巻きは、大将の包丁さばきと丁寧な仕事が際立つ逸品で、ぜひ一度目の前で見ていただきたいです。馬鈴薯揚げは、高級店でありながら遊び心を感じる逸品でした。外はサクサク、中はじわっと旨みが広がるような食感で、思わず笑みがこぼれます。握りも圧巻でした。中トロは脂とのバランスが絶妙で、文字通り口の中でとろけるよう。食べ終わったあとにも、ほのかな甘みと余韻が心地よく残りました。煮穴子は、噛むたびに素材の旨みが口の中に広がり、これまで食べたことのないほど柔らかな食感に驚きました。味だけでなく、技術、空間、所作、驚き、余韻まで含めて楽しめるお店です。大切な人を連れて行きたくなる、心からおすすめできる名店です。
| 名前 |
西荻窪こいずみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 17:00～23:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒167-0042 東京都杉並区西荻北３丁目３１−６ 西荻ハウス 101 |
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とても美味しかったです。大将の仕事がとても丁寧でした😀