赤酢の効いた本格寿司、神楽坂で！
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鮨 大矢の特徴
赤酢のシャリが絶妙で、深い味わいのお寿司を楽しめます。
英語が堪能な大将がいて、外国人ゲストとの会食に適しています。
神楽坂の静かな路地に位置し、新たな鮨体験ができるお店です。
よしたけ出身のお店。摘み、握りどれも美味しく日本酒も豊富で美味しかったです！大将はもちろんホールスタッフの方も対応が丁寧でした！神楽坂、飯田橋付近でおすすめのお鮨屋さんです！また伺います！
鮨激戦区の神楽坂に新しくオープンした大矢。鮨のクオリティはもちろん、大将も親しみやすい方で満足度はかなり高い！品数もちょうど良く、シャリ小なのもありがたい！
友人の紹介で訪問大将は英語堪能で外国人ゲストとの会食でも重宝しそうです。飲み物も豊富で色々と出してくださいます。
シャリの酢がよく効いている赤酢のお寿司。日本酒も豊富で色々あります。白ワインもグラス3種で味も幅広い。端々に気が利いていて、予約は中々取れないですがまた来ようという気にさせてくれます。
| 名前 |
鮨 大矢 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6228-1868 |
| 営業時間 |
[木金土月] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒162-0828 東京都新宿区袋町3−６ 神楽坂センタービル ANNEX3階 |
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周辺のオススメ
神楽坂の静かな路地に佇む「鮨 大矢」。店主・大矢庸二氏は、米国シカゴ生まれで、タイやロサンゼルスでの生活を経て、銀座の三つ星店「鮨 よしたけ」で9年間修業を積んだ。その後、香港店の立ち上げにも携わり、2023年5月に独立開業。店内は、京都の龍安寺の石庭や神社仏閣に用いられる蔀戸をイメージした内装で、樹齢150年の奈良檜を使用したカウンターが印象的。ツマミのクオリティと、よしたけさんお馴染み鮑の スペシャリテが良き。握りももちろん良き。まだ食べログ評価が3.7と低いけど、過小評価過ぎると思う。定期的に通うお鮨屋さんの１つです。◆うにぷりん・むらさきうに・ピュアほわいとすりながし・しそのはな・ポン酢ジュレ◆横須賀黒ムツ昆布締め炙り◆水タコ柔らか煮・木の芽◆クジラ 手前ながす奥がにたり 尾の身◆青森九六島 アワビ 肝ソース◆岩ます・新銀杏のすりながし◇白ごしふえ鯛 昆布締め◇キス◇漬け◇中トロ◇大トロ◇新子◇根室さんま・肝醤油◇バフンウニ◇車海老炭火炙り◇穴子◇しあまじ◇すみいか◇とろたく。