香り高い細切り蕎麦と天ぷら。
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新庄そば工房の特徴
新庄市に新しくオープンした蕎麦屋で、落ち着いた良い雰囲気が魅力です。
香り高い細切りの蕎麦が自慢で、天ぷらの種類も豊富です。
友人や観光客にもオススメできる、絶品のかも板そばが楽しめます。
細切りな香りよいお蕎麦でした。天麩羅は季節によって違うかと思いますが、太いアスパラと始めて食べたニラがとても良かったです！
リノベーション中も一度見させていただいた事が、すごく良い雰囲気に完成していて落ち着いて食事をする事が出来ました✨そばも天ぷらも美味しく友達や観光に来た方にもオススメ出来るお店です！
「そば匠新庄そば工房」。実にうまいソバ屋である。ここのソバは、しっかりとした香りとドスンとした強いコシがありながら、ツルリと胃袋におさまっていく見事な細打ちだ。ワシワシと噛めば噛むほど、口の中にソバの豊かな風味がブワッと広がるのである。そして、カツオ出汁がガツンと効いたそばつゆがまた素晴らしい。ソバのウマさを極限まで引き出してくれる。土曜日の13時半ごろ。昼飯時の腹ペコ軍団のピークが過ぎ去り、ちょうど席が空いたタイミングで店に突撃した。民家を改装した店内は落ち着いた感じで、せかせかした日常を忘れ、ゆっくりと食事を楽しめる実にいい雰囲気である。前回は「天ぷら板そば（1,750円）」を食して大いに満足したため、今回は2度目の来店ということで「げそ天もりそば（1,300円）」に「大盛り（＋200円）」で勝負に出た。席に着き、やってきたソバをズルズルとたぐる。相変わらず香りが高く、細打ちで実に食べやすい。そして、衣がガリッと香ばしく揚がったげそ天を齧り、すかさずソバを追っかける至福の時間。噛みしめるほどに押し寄せるソバの風味を、大盛りだからこそゆっくりと、そしてドップリと味わえるのがうれしいところだ。しかし、どんなに楽しい時間にも終わりはやってくる。ソバが尽きたら、最後のお楽しみ「ソバ湯タイム」である。ここのソバ湯はトロトロで、ソバの風味がギュッと詰まっている。カツオ出汁の効いたつゆをこれで割って飲むと、もうたまらないのである。最後はソバ湯だけをグビグビと楽しむ。ソバの優しい風味に包み込まれ、腹の底からホッと息をつくのだ。帰り際、店の人に「板そばと、もりそばって、器が違うだけですか？」と素朴な疑問をぶつけてみた。するとどうだ、板そばの方がもりそばよりも量が多いのだという。なるほど、ガッツリいきたいなら板そばの大盛りという手があったか。大いなる学びを得たのである。次回は迷わず「板そばの大盛り」に挑んでみたい。店内は4人席が6つ、2人席が1つ、それに座敷もある。道の駅「新庄エコロジーガーデン原蚕の杜」に隣接しており、店の入り口隣側に駐車スペースもバッチリ確保されている。ソバ好きなら、ぜひ一度突撃してみてほしい。
板そば(大盛り)とゲソ天をいただきました！平日のお昼13時過ぎに伺いましたが、大変賑わっておりました。案内の方の細やかな気遣いと声掛けで、あたふたすることなく安心して待てます👍お蕎麦はちょうどいい歯応えと喉越しで最高😆天ぷらもサクサクで美味しかったです！！お店の雰囲気も落ち着いていて、またゆっくりお伺いしたいです♪
かも板そば(温かい)、天ぷら５種盛りを食べました！忙しい中、スタッフの方が親切で居心地の良い空間でした！椅子の席と小上がりがあるので子供ときても良さそう👍
オープンから２日後お昼過ぎに伺いました。まだオープンして間もない事と混んでいた為、厨房もスタッフの方もバタバタしていましたが、配膳スタッフの方から丁寧な心遣いが何度もあったので、並んで入店する際も、注文をして提供されるまで待っている間も、快くすごせました。入店時に可愛いふくろうさんを見つけました。
5月1日に開店した蕎麦屋さん天ぷら板そばをいただきました。細麺できれいなソバで、美味しかった。
| 名前 |
新庄そば工房 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7995-6645 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 10:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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お店は良い。味も美味しいし、建物も改装した感じで綺麗。客層が本当に終わってる。注意しない店員側もどうかと思う。昼飯時に行ったからまぁ混んでのは仕方ないけど、酒飲む前から声デカいし入れ歯？チャッチャ煩い爺と何も咎めない家族（酒頼んでた）、決して広くはない店内とドタドタと走る子供、それを咎めるどころか笑いながら回収しにくる親・・・味が凄く良かっただけに複雑な気持ち。