すっきり濃厚、中華そばの極み。
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徳島ラーメン 沖野の特徴
中華そば(大)肉増しを楽しめる、満足な一杯が魅力です。
小松島白ラーメン(チャーシュー入り)の贅沢な味わいが人気の理由です。
すっきりとしたスープの濃度が、食欲をそそります。
ちょっと、どの辺が小松島白系なのか分かりませんでした。間違いかと思い伝票見ましたが小松島白系になってました。チャーシューは好みでした。
中華そば(大)肉増し 豚バラスライス変更900円＋200円小松島白ラーメン(チャーシュー入り)大1350円ライス(大)300円計2750円今日のスープの濃度はすっきり。中華そばのスープが薄い。チャーシューは脂身少な目。豚バラスライスは味付け薄目。ただ、チャーシュー入りもトッピングの肉増しも量はかなり多い。徳島ラーメンとしては物足りない。濃度が中濃や濃厚なら、違うのか？小松島白ラーメンは、いわゆる白ではない。岡本中華的なものを想像してたら、全然違う。魚介系スープで(あってないかもしれないが)煮干しラーメン的な感じ。魚介系は少ないので、そういうジャンルとしては貴重だし、おいしいと思う。
| 名前 |
徳島ラーメン 沖野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～15:00 |
| 評価 |
2.3 |
| 住所 |
|
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チャーシュー大他の人の写メ美味しそうと思い来店。分厚いチャーシューなんで値段はいいとして、醤油がキツイ、甘み（砂糖）がたりませんでした。好みもありますが甘辛の甘みがたりませんでした。なので、スープの返しの甘みもたりませんでした。