地元で味わう新鮮寿司、店主の技。
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鮨 ひがしの特徴
店主が中野のせいざんでの修行を経てオープンしたお店です。
東長崎駅から徒歩3分の距離に位置する、アクセスの良い鮨店です。
素材の新鮮さと大将の丁寧な仕事ぶりが感じられる寿司を提供します。
「鮨 ひがし」は、中野の「せいざん」で長年修行を積んだ店主が、2023年にオープンした鮨店です。西武池袋線・東長崎駅から徒歩約5分、住宅街の一角にお店を構えており、丁寧な仕事ぶりと価格以上の満足感で徐々に注目を集めています。この日は、平日の19時00分に予約して1人で訪問。店内はカウンター7席のみの落ち着いた空間です。席間にもゆとりがあり、明るめの照明で肩肘張らずに過ごせます。なお、営業は店主のワンオペです。メニューは、「おまかせ握り」と「おまかせ会席」の2種類のみ。そのなかから、「おまかせ会席（税込7,150円）」を注文しました。会席のラインナップは以下の通りです。（提供順）◾️もずく酢◾️サクラエビの茶碗蒸し◾️アジの刺身◾️ホタルイカの串焼き◾️ノレソレ◾️蒸しアワビ◾️マグロの串焼き◾️サヨリのにぎり◾️赤貝のにぎり◾️マグロの中トロにぎり◾️スミイカのにぎり◾️イワシのにぎり◾️クルマエビのにぎり◾️マグロの赤身漬けにぎり◾️ムラサキウニとイクラの小丼◾️アナゴのにぎり◾️玉子◾️お椀コースは、「もずく酢」からスタート。続いて提供された「サクラエビの茶碗蒸し」は、春らしい香りと優しい出汁感が印象的でした。にぎりのシャリは、ほどよく赤酢を効かせたマイルドな味わい。赤酢のシャリに馴染みがない方でも食べやすい仕上がりです。ネタは、サヨリ、赤貝、スミイカ、イワシ、クルマエビなど、江戸前らしいラインナップ。なかでも印象的だったのが、“やま幸”のマグロを使用した「中トロ」と「赤身漬け」です。「赤身漬け」は、ねっとりとした舌触りと濃厚な旨みが特徴的。漬けによってマグロの旨みがより際立ち、シャリとの一体感も抜群でした。シンプルながら、しっかり記憶に残る一貫です。全体を通して、派手な演出ではなく、“丁寧な仕事”で魅せる鮨店という印象。この内容で7,150円を考えると、満足度はかなり高いと思います。都心の高級鮨ほど構えずに、本格的な江戸前鮨を楽しみたい時におすすめしたい一軒です。
西武池袋線の東長崎駅から徒歩３分ぐらい。食通たちが通うお寿司屋さん。仕込みがしっかりとしていて握りも美味しい。６４００円コースをいただき、大満足でした。コース内容はつまみから握りへといく流れ。この内容だと破格のお値段だと思います。
木曜日19時、先客1組3名、地元の常連さんかな。外観はお寿司屋さんには見えないですね、外から人の入りが見やすく入りやすいです。今回はお誘いいただきました、ありがとうございます！コース、「料理3種・寿司8種・お椀」とありますが、それ以上に出てきます。ついつい飲みすぎちゃいますね。美味しいです。シマアジ、中トロ、赤身が好みでした。追加でイワシとトロタク、ふたりで日本酒7合、結構派手にやっちゃいました… 大将も驚いたのでは？なんて。いいお店ですね。また行きます。ごちそうさまでした。⭐︎お品書き季節のおまかせ会席6,600円/人。
落ち着いて清潔なお店で、季節の味わいとともに美味しいお寿司をいただきました。本当に美味しい‼️良心的なお値段と行き届いた接客でとても良い時間を過ごせるお店でした。ありがとうございました。
先付けから最後のお椀まで、一貫して感じるのは、素材の新鮮さと大将の丁寧な仕事ぶり。ひと口ごとに、旨さがじんわりと広がります。日本酒も定番からレアものまで取り揃え、日本酒好きにはたまらないセレクト。ランチ4,400円、ディナー6,600円──このクオリティをこの価格で味わえることに、思わず驚きます。店構えはカジュアルで、ふらりと立ち寄れる親しみやすさ。カウンター7席だけの小さな空間で、大将が一人で腕を振るう姿もまた、心に残ります。時間を忘れ、ただ美味しさと温もりに浸るひととき。気づけばまた、ふと訪れたくなる──そんな優しい魅力にあふれたお店です。
お店の雰囲気が良く、カウンターで店主と会話ができることに親近感があり初来店でもすぐに馴染めました。お鮨やお酒も美味しく満足でした。大切な方と一緒に来たり、接待などでも良い空間が作れると思います。再訪しますのでよろしくお願いします。
| 名前 |
鮨 ひがし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-4400-1624 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒171-0052 東京都豊島区南長崎５丁目３１−７ 101 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025年10月に訪問。この時、おまかせ6,600円也。生オレンジジュース550円。もずく酢松茸レンコン茶碗蒸しお造り 真鯵 九州蛸の柔らが煮 北海道水蛸ゲソ焼き甘海老カマス若さ焼 長芋ガリ秋刀魚握り赤貝握り 九州中トロ 塩釜 やま幸174.6キロ旋網スミイカ握り車海老ボイル握り小肌握り赤身漬け 柚子うにとイクラミニ丼穴子だし巻き卵お椀 みょうがわかめ旨かった。