名古屋コーチンを味わう特別焼鳥。
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焼鳥 ふじ井の特徴
頂いた焼鳥は名古屋コーチンを使用し、質が際立つ美味しさです。
土佐備長炭で丁寧に焼き上げる高級焼鳥が堪能できる専門店です。
お試しショートコース3000円代で気軽に楽しめる点も魅力的です。
先日池袋で美味しい焼き鳥を食べたので、今回も焼き鳥さんを探して伺ったふじ井さん★雰囲気的にも、おまかせメインかと思いきや、3000円代のお試しショートコースがあり、そちら➕アラカルトで頂きました◎ネタも部位により、さすがの焼き加減！特に一串目は私の大好きなハツは、絶妙な柔らかさ！！名古屋コーチンのねぎまは大きく、皮がパリッと中ふんわり、程良い水分もありスチームされたかのような柔らかさ。〆はつくね。お酒はハイボールは、角、イチローズモルト、ワインはグラス赤白、各5種類ぐらいずつあってケンゾーまであります。ビールはアサヒの瓶、白穂乃果、ラグジュアリービールのRococoまで幅広いラインナップ。そしてアラカルトでのオススメは、鶏皮ポン酢！！私は皮はパリッと焼いたのは好きですが、普段は居酒屋などで食べるのは苦手です^^:【質的に当たり前かな…】こちらは本当に大きい！薄いのに旨味ぎっしり★！！1人1つでも良いぐらい！炭火焼き ささみの梅肉和えの梅も甘さが丁度良く、こちらもお気に入りに。普段焼き鳥は、おまかせで食べるイメージですがこの食べ方も有りだなと思いました！ですが、やはり次回はおまかせで頂きたいですね♪又伺います★幸せなお時間でした！！大将含め皆さんお若いのに接客も丁寧でした！
豊島区で焼鳥を扱う店として、厳選された名古屋コーチンを使用している点が特徴的だった。肉質はしっかりしており、炭火で焼かれた串は適度な焦げ目と香ばしさがある。店内は清潔に保たれており、カウンター席とテーブル席が配置されている。友人との気軽な飲み会に利用しやすい雰囲気で、照明も落ち着いた明るさに調整されていた。メニューは定番の部位から珍しい部位まで揃っており、タレと塩の両方が選べる。提供されるタイミングも適切で、温かいうちに食べられる配慮が感じられた。全体として、焼鳥専門店としての水準は保たれている印象を受けた。
土佐備長炭で焼く本格焼鳥が味わえる鶏料理の専門店として、質の高さが際立っている。カウンター席からは職人技を間近で楽しめる配置になっており、焼き加減や串の扱いといった細かな作業を見ながら食事ができる点が利便性として評価できる。炭火による香ばしさと肉の旨みが引き出された焼き加減で、鶏本来の味わいがしっかりと感じられる仕上がりになっている。ちょうちん最高です！店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気で食事に集中できる環境が整っている。池袋駅からの導線も分かりやすく、アクセス面でも使い勝手が良い。本格的な鶏料理を気軽に楽しめる店として、実用性の高い選択肢といえる。
焼鳥一本一本が丁寧に作られていて、素材の味がしっかり楽しめるお店です。高級焼鳥というだけあって、器もきれいだし雰囲気も落ち着いていて、夫婦やパートナーとの食事にちょうどいい感じでした。有名店監修の鶏中華そばもあって、〆に注文してみたらこれがすごく美味しかったです。池袋でこういうお店があるのは嬉しいなと思います。店内も清潔感があって、ゆっくり食事ができる空間でした。また利用したいと思えるお店です。
店内の雰囲気が良く清潔に整えられているので快適に過ごせます！カウンター席からは焼き場の様子が見えて、ライブ感があって楽しめるのも嬉しいポイント♪スタッフの接客も親しみやすく心地よい雰囲気で、ほどよい距離感が居心地の良さにつながっているように思います。美味しい…と呟くと焼き場の大将が反応して下さるので惜しげなく「美味しい！」を連発できます！池袋で格式高い焼鳥屋を探すなら、非常に使い勝手の良い選択肢だと思いました。こじんまりした店内ながら清潔感がありオシャレな空間で、席の配置も分かりやすく注文の仕組みもスムーズで利便性が高いです。串の焼き加減や味付けも安定していて、焼き鳥以外のメニューのクオリティも素晴らしい…池袋にこんないい焼き鳥屋があったなんて！！！また伺います(*^^*)
備長炭で丁寧に焼き上げる高級焼鳥が味わえるお店で、一本一本の火入れが繊細に調整されている。木の温もりを感じる店内は落ち着いた雰囲気があり、カウンター席では焼き加減を眺めながら過ごせる。親しみやすく心地よい接客で、料理の説明も分かりやすく丁寧に対応してもらえる。つくねや手羽先といった定番に加え、季節の食材を使った串も用意されており、どれも素材の旨みがしっかり引き出されている。お酒の種類も豊富で、焼鳥との相性を考えた品揃えになっている印象を受けた。池袋西口で質の高い焼鳥をじっくり楽しめる店として記憶に残る内容だった。
先日訪れた焼鳥ふじ井さんは五感を通じて料理の奥深さを感じさせてくれる、特別なひとときを過ごせるお店でした。店内に一歩足を踏み入れた瞬間、静かで洗練された雰囲気に包まれ、都会の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた空間が広がっていました。カウンター越しに職人の丁寧な所作を眺めながら、焼きの香りがほのかに漂い、自然と期待が高まります。提供されたコース料理は、焼鳥という枠を超えた繊細な構成で、一串一串に対するこだわりが感じられました。素材の選定はもちろんのこと、焼き加減や塩加減に至るまで、まるで芸術作品のような完成度。特に、希少部位の火入れの妙には唸らされ、口に入れた瞬間に旨味が広がる感覚は、まさに唯一無二の体験でした。こうした上質な食体験を、肩肘張らずに楽しめるのも、このお店ならではの魅力だと思います。丁寧な接客と居心地の良い空間づくりにより、時間を忘れて料理と向き合える場所です。美味しさだけでなく、その場の空気感すら記憶に残る、まさに「また訪れたい」と自然に思わせてくれる一軒でした。
| 名前 |
焼鳥 ふじ井 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6912-8216 |
| 営業時間 |
[月火水木] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒171-0021 東京都豊島区西池袋３丁目３１−５ パークハイムウエスト 1F |
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串料理を気軽に楽しみたい方に向いているお店です。丁寧に仕上げた各種串料理は、どれも味わい深く食べ応えがあります。木の温もりを感じる店内で、池袋西口という立地ながらゆったり過ごせる雰囲気が良いです。鶏料理の専門店ということもあり、素材の質の高さが伝わってきます。全体的に居心地が良く、また訪れたいと思えるお店でした。