うどん屋が贈る新感覚中華そば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
手打ち式自家製麺hanareの特徴
限りなくうどんに近い節煮干主体の中華そばです。
木曜日から日曜日のみOPENの希少なラーメン屋です。
1日35食限定の特別感ある手打ち式中華そばです。
賞賛にうどんを食べに行ったら、金曜と土曜の2日間しか開いていない姉妹店のhanareが気になり、急遽こちらに来店(^^)1日35食とのこと。まだまだ知名度が低いのかすんなり入ることができました！中華そばの写真は、中華そばと黒バラ海苔、豚肉Wそばです。どちらも美味しく、また5月になったらひやしラーメンをチャレンジしに行きたいと思います。
初訪問。うどん100名店掲載店が営んでいるうどん風ラーメン🍜「讃岐ラーメンはまんど」とコンセプトが似ていますね。スープは、うどん屋が営んでいるだけあり、いりこ出汁ベースのスープは、本業のうどんスープより濃厚で甘めのクリア和風テイスト。麺は太ちぢれ麺。モチモチでスープとの相性もよく美味しい😋トッピングは、豚バラスライス・穂先めんま・揚げ玉・ちくわ・ネギで、うどん屋の食材をそのまま使用している感じ。全体的にバランスも良く、それなりに美味しかったのだが、スープが甘すぎるので後半飽きてしまった😟味変で、ブラックペッパーを入れて味わった後、なにかものたりなかったので、ごま油が効いた唐辛子を入れたが、良くも悪くもごま油の香りで、よくわからない味になってしまいました💦繊細なラーメンスープに必要なのか疑問でした。食材が、うどん屋とかぶりすぎで、目新しさと新鮮さが無く、食材についで感があり、つまらなかった。個人的には、ラーメンには、チャーシューと、卵類はあった方が嬉しいかな😃
賞賛の隣にできました、うどん屋さんが始めたラーメン屋さん。席数が全部で10席程度。1日35食程しか提供できないスタイルのお店。先にメニューを決めてお支払いし、席を案内してもらえます。開店15分前に出向き、お店前の予約表的なものに名前を記入。その時点で4組書かれてました。中は一軒家を改装したもの。靴のまま上がれました。作っているところが見えます。先に頼んでるので待つのみ。お出汁の香る和風なラーメン。確かにうどんを感じさせる太さの麺。食べ応えあります。九条ネギと合います。ネギ好きなのでもっとトッピングすればよかった…。最後辛味噌追加して完食。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
手打ち式中華そば hanare@ 葛飾区東四つ木2-18-4どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅限りなくうどんに近い節煮干主体の中華そば！✅触感はうどん、歯切れラーメンな加水50%中華麺✅金・土 昼のみ営業✅食べログうどん百名店のラーメンブランド￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]83点 ☆3.8[アクセス]『京成立石駅』（908m）[注文メニュー]中華そば 950円[並び・システム]記帳性（10時〜）・口頭注文先会計[食材]魚介出汁、豚肉、竹輪、穂先メンマ、昆布、ネギ、中華麺[味]醤油立石にある食べログうどん百名店こちらの隣りにラーメンブランドを新たにオープン金、土曜昼のみ限定35食その希少性とうどんナイズなラーメンが気になり早速訪問しました記帳性で10時から記帳ボードが出るとのことこの日は金曜日に午前休をいただき9時50分ごろに訪問、先客なし開店時に4人と思ったよりも緩やかな集客うどん屋さんの方が人気でしたね民家をリノベーションした店内土足で上がってOK店頭にて口頭注文、先会計＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣竹輪がアイコンとなったうどんのような麺顔での配膳スープは初動に煮干が香ります中口から後口にて煮干しが抜けていき甘めのタレ感と節と昆布の風合いに平行するように香油と背脂の油脂がラーメンらしいコクがありますね初動の煮干しの香りは香油由来かな？うどんナイズな和風魚介スープですね全体的に魚介の乾物の旨味を重ねて甘めの醤油ダレを主体に呈味としています魚介が主体ですので後口はライトで食べやすい麺は自家製の手打ち麺恐らくうどんの手打ちの技術が込められていることでしょうもう見た目はうどんですね食感はつるつるムチッとうどん噛み締めればニチィっと伸びるような感覚もありますかんすいが入っていて、中華麺たる所以でしょうトッピングは竹輪、豚肉、刻んだ昆布、ネギ、穂先メンマ豚肉、昆布が麺にカオスに絡まっていきます麺に絡まりやすいのは狙っているんだろうなぁ美味しく完食へ和風乾物素材でまとめた限りなくうどんに近いラーメン食べログ百名店の技が込められた技も個性も確かな1杯に思います気になる方は是非、足を運んでみてくださちごちそうさまでした#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo
【好みが分かれそう】裏のうどん屋さんを利用してからラーメンにトライした方が良いのでは。スープは出汁が効いてて美味。甘みが強いのでひと口目でおやってなりました。手打ち麺もプリッとしていて美味しい。少ないかなと思いましたがボリュームは、満足感あり。ん〜、チャーシューがドン!!背脂効いてる系が好きな方は物足りないかも。他のメニューも食したい。
中華そば・ひやし。人気のうどん店の姉妹店だから温でも冷でも出汁が効いてやっぱりスープ美味しい。スープを麺にかけるのがオススメのようですが、つけ麺風に食べても良しだそうです。冷やし中華でもなく、つけ麺でもなく、冷やしラーメン。暑い日に食べると本当にクセになりますね。久々の訪問なので温の記憶があいまいですが、麺は冷にとってもあっている気がします。麺も変えてるのかな？
2024年11月1日OPEN。讃岐うどん賞讃が作る和風出汁ラーメンで加水率50％を超える多加水麺を使用。平打ち縮れ麵がモチモチ食感で喉越しが良く、乗ってる具材も普通の中華そばとはひと味違い美味しかったです。スープは魚節と昆布の旨味が強く、あっさりか背脂入りかを選べてバランスが良かったです。黒バラ海苔とおかか元気めしも美味しくお薦めかと。当面の間は食数限定の予約制で当日の11:00から店頭にて従業員対応の予約となるそうで電話やインスタからの予約は出来ません。1組4名様までで席が空いている時間帯を指定で予約し、予約時5分前には席につけるそうです。入店時に注文と支払いを済ませ現金のみの対応。水はセルフで食後の食器もセルフで返却口へ。手探り状態の営業かと思いますが今後が楽しみです。
| 名前 |
手打ち式自家製麺hanare |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[水木金土] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
有名なうどん屋さんがやっているだけに、麺はお美味しかったです。ほかは普通という感じですね。値段1,000円前後で、食べ終わった後直接返却するシステムになっているのは、ん〜ってなる部分でした。