銀座寿司と練馬ワインの最高タッグ。
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鮨と美酒 ひ乃の特徴
銀座の寿司職人と練馬のワインバーのコラボレーションです。
お品書きを楽しみながら、ワインとのペアリングができます。
クオリティの高いお寿司とワインがリーズナブルに楽しめます。
とても美味しいお寿司とワインでした。銀座で修行した職人さんのお寿司は絶品で、オーナーさんのお勧めするワインも絶品でした。1人でも、何人かでも楽しめる感じで、一回行って欲しいと思えるお店です。
お酒もお寿司もこのクオリティでこの価格！何回もリピートしたくなります！！練馬にこんなお店ができたことに感謝してます！一度食べにきてください！日本酒のペアリングも美味しくて店内もとても雰囲気良くて最高のお店です。
銀座の寿司職人と練馬のワインバーがタッグを組んだ寿司割烹だそうです。ソムリエにお任せでワインを頼むと、料理に合わせた一杯を提供してくれます。土日のみ提供されるお手頃なランチコース。帆立の握りは味わいが濃く、思わずもう一貫食べたくなりました。次回は、ゆっくりと夜に訪れたいと思います。
嫁と2人で伺いました。お寿司のコースと日本酒のコースを注文しました。店内の雰囲気はとてもアットホームな感じで居心地がよかったです。お寿司に合わせた日本酒、ワインの提供がとてもマッチしていて、お寿司もお酒もどちらも最高に美味しかったです。ぜひまた食べに行きたいです！
お寿司、ペアリングしたワインどれも相性良く、お品書きを見ながら楽しめました。次は日本酒のペアリングでも楽しんでみたいです☺️品数多いですが、女性でも食べ切れるちょうどいい量でした！最後のわらび餅まで美味しかったです。
| 名前 |
鮨と美酒 ひ乃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-9079-5388 |
| 営業時間 |
[金火水木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒176-0001 東京都練馬区練馬１丁目１１−３ ミラエル練馬西口 II |
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周辺のオススメ
練馬駅から徒歩2分の「鮨と美酒 ひ乃」。名前のとおり酒が主役の鮨屋で、何度来ても引き出しの底が見えない。金曜の夜、4人で予約しておまかせ16品コース（8,800円）を。胡麻和えと焼きたての玉子巻きに始まり、昆布〆、小肌、中トロ、漬け鮪、穴子と握りが続いて、間に鮎の塩焼きやキス天の南蛮漬けが挟まる構成。追加の雲丹は軍艦でたっぷり。途中「別で岩ガキもありますよ」と勧められて、それももみじおろしとライムでつるっといけた。酒は最初にスワンレイクのクラフトビール、次がボルドーの赤。そこからむつごろうのラベルがゆるい佐賀の「東長」、萩の鶴、新潟の「久比岐 和希水」と日本酒が続いて、後半は白、イタリアの泡、ルーションの赤、オレンジワインまで。順番に脈絡がないのは、4人がその都度ざっくりした要望を伝えて、店主におすすめを選んでもらったから。これが楽しくて、つい杯が進む。終盤は名物のトロ鉄火巻き。玉ねぎ醤油仕立てで、これが後を引く。締めは自家製わらび餅。ペアリング（+5,000円）もあるけど、この日は4人とも好き勝手に頼んで一人2万円ほど。通うのはこれで3回目。目の前で握ってくれるカウンターの距離感も含めて、飽きる気配がない。また行きます。