濃厚スープの家系ラーメン、初訪問！
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横浜家系ラーメンみどり 武蔵村山店の特徴
濃厚な鶏の骨感が楽しめるスープが特徴です。
家系ラーメンなのに塩と醤油の2種類が味わえます。
チェーン店でありながら本格的な家系ラーメンを提供しています。
以前は別なラーメン屋さんが、横浜家系ラーメンに変わり初訪問。新規開店でしたので、ラーメン屋さんによくある、テーブルや床がベタベタは無く、キレイな店だなと感じました。ラーメンは横浜家系ラーメンの味。普通に美味かった。そう、ガツンとくるのではなく優しい家系ラーメン。誰にでも美味いといえるのでおすすめできます。何度か行ってみたいと思います。
家系食べ歩いてます。初みどり。ラーメン並900円デフォとライス200円注文。本店だったりを食べてないので何ともわかりませんが、こちらは家系と言うより豚骨醤油ラーメンでした。トロみとザラつきのあるスープ、骨撹拌させたような豚骨前面出しの味でした。塩気はあるのに家系のような醤油の良さが出てないんで豚骨ラーメンに感じたんだと思います。鶏油もなし。チャーシューは3枚、軽い燻製味あり。普通のラーメンにしてはボリュームありました。ご飯はなんでしょうか、お米自体が良いの使ってなさそう。炊けてるのボソついて、スープをかけると食感がお粥みたいになくなってしまう。初体験すぎて言いようがないんですが。量はたっぷりありました。職人さんがいるわけでもない、町◯商店のような家系チェーンでした。私が知らなかっただけかもしれません。席数多くテーブル席もあり家族連れも利用しやすいです。
はやし田から業態変更した家系ラーメン。家系が好きで数々食べてきてますが、直系に近い雰囲気で美味しい！チェーンなので某資本系のような白濁スープかと思いきや、しっかり"家系"です。チャーシューも直系のような燻製感のある香りで、総じて直系の家系をよく研究されてると感じました。下手な個人店より美味いです。本当に家系好きな人は十分満足できるのではないでしょうか。
市役所の帰り、平日14時過ぎに来店。なぜなら、本日6月19日（金）オープンだからだ。お昼時計を避けたんだが、まぁ店内はほぼ満席だった。しかし私が行くと客はどんどん減っていく。そういう法則がある。まぁそれはよしとして、ざっくりと概要を話していく。みんな知りたいのは結論というか、概要だからね。先に書くことにするよ。プンプンまず近隣の人は自転車でこれるけど、基本的には車で行くことになると思うよ。だから駐車場の台数を調べてみたよ。ざっくり大体自転車10台くらい、車22台くらいは停めれるよ安心だね。間違っても目の前のスーパーの駐車場から歩いて来ないでください。マナーを守りましょう。そして店内に入るといらっしゃいやセー！と気持ちの良い暑苦しい接客が聞こえた。オープンのためか店員さんがキッチン6人ホール6人ぐらいいた。多分これはオープン寺だけだと思う。熟練の主婦の人が店を仕切っていたね。あぁ助かるね。こういう時にほんとオープンしたばっかりだから、当然店は綺麗だよね。で、衛生管理も行き届いてラーメンを下げた後は、ちゃんとテーブルを拭き拭きしていた。水もちゃんと補充していた。肝心のラーメンについてだが、券売機で買うよ。現金支払いだけどうやら味は醤油系と塩味系で2つ選べるみたいだ。私は塩味にしたよ。涙が枯れ果てているからね。そしてチャーシューとかまぁいろいろあったね。卵とかあったよ。普通のノーマルのラーメンは900円だね。しかしオープンだから500円で食べれたありがたやそして待ち席ふかふかベンチに座るとお姉さんが来て、好みの味にテイスティングしてくれるんだ。①麺の硬さ「かため、やわめ」②味の濃さ「濃いめ、薄め」③脂量「多め、少なめ」私は硬め、味普通、脂少なめを指定した。基本的に二択になっているけど、味の濃さは普通を選べたので、ある程度融通が効く。着丼は早かった。画像見てもらえればわかるけど、具は海苔3枚、ホウレン草、チャーシュー、ネギ、ひき肉？1個ずつ説明してくよ。まず海苔が3枚あるのはありがたいね。おにぎり作れそうだよ。そしてほうれん草だね。家系と言ったら、やっぱほうれん草が定番なのかな。私は家系が嫌いだけど、ほうれん草は好きだね。ウェルカム。ネギがね、よかった。0.5ミリ位の厚さにカットされていて食感を楽しめた。あとこれは要確認なひき肉のようなものが入っていたような気がする。ちょっとわからないわ。これに関して。チャーシューは薄切りが2枚くらい？これも定かではない。ハムに近い感じで麺を巻いて食べれた。ラーメン自体がこってりだからチャーシューは淡白でいいのかも。そして煮卵は後述するが、サービスでつけてくれた。中は醤油の味が染み込んでいて、おかずにもいけそうな濃さだった。肝心のラーメンはやっぱり濃いね。全体的に濃くてドロドロしている。しかし家系ラーメンの猛者にはそんなにドロドロじゃないのかもしれない。そもそも普通を選んだからこれ濃いめにしたらえらいことになるよ。特にお年寄りは気をつけて。麺はねゴワゴワしていて太麺ちぢれなのかなスープがしっかり絡んでくる。私これ好き。調べたらたぶん菅野製麺らしいね。瑞穂にあるんだ工場が。いろんなラーメン屋に麺を卸してる老舗企業だね。個人的には、比〇間製麺を応援したいけどね。味はよくわからなかった。正直言ってなぜなら私家系ラーメン食べないから食べない人だから。でも最後まで食べきれたって事はおいしいんじゃないかな？味は薄めにすればよかったと思うけどで卓上の調味料はたくさんあってよかったよ。生姜があるからね、さっぱりするね。あと辛味噌もおいしかった。ラー油もあった。胡椒はなんかちょっと凝っててガーリックが入っていたね。おいしかったよ。酢は使わなかった。あとね。ティッシュペーパーがちゃんとあるのがいいね助かる。で後はトイレアメニティーだけど、まぁ普通にきれいだった。男女別れていて、トイレがあって、除菌スプレーなどもあったかもしれない。あとね黒い綿棒があったんだよ。耳にスープが入ったときに助かるよ。でなんで味玉が無料になったかって言うと、私の近くの席の男性に間違って私の頼んだラーメンが到着してしまったらしく、その男性はずっと私チョイスの塩ラーメンを食べていたんだで、私のところに特上ラーメンが届いたんだよね。だからこれ違いますって言ったら発覚したんだけど、この後の店員さんの対応がすごいよかったよ。その男性がほぼほぼ私チョイスの塩ラーメンを食べ終えていたんだけど、ちゃんとすぐに本来の特上ラーメンを持ってきてくれたんだよね。だから男性からしたらもうありがた迷惑な話だよね。お腹パンパンだと思うわ。で私のところにもお詫びとして煮卵サービスしてくれたこれ素晴らしい対応だと思うけどどう思いますか？まぁまだオープンしたばかりだから、バイトの女の子もわけわかんなくなっちゃったんだろうね。これは仕方ないことだと思うよ。でも店員さんみんなで謝ってたしチームワーク取れてるなぁと思った。座席はカウンター席15くらい？テーブル席は20〜30人くらい？駐車場20台弱回転率は良さそう客層は老若男女様々。荷物はテーブルの下に置ける。女性の一人客も入りやすい。ということで、武蔵村山市にラーメン屋さんが増えるのは良いことだと思うよ。※ 6月20日と21日までセールをやってるらしいので、近くに行った際は行ってみるよニコニコ（終了してます）
「家系にしては珍しく、塩と醤油のレパートリー。個人的には塩の方が美味しい」本日2回目で、塩と醤油両方頂きました。個人的には塩のほうが美味しいと思いました。最初はいいイメージがなかった塩味でしたが、いざ食べてみると思いのほかバランスが良く、ご飯とも合わないかなと思いましたけど、全然そんなことなくて、いつも通りスープに海苔を浸して美味しくいただきました一方醤油の方は、個人的には好きですが、人によっては濃すぎると感じる人もいるかもしれません。明らかに男性向けの味付けといった感じです店内の広さと接客の丁寧さは、はやし田さん時代から引き継がれています。
チャーシュー麺醤油¥1200(800)B-スープに鶏の骨感が残っており、濃厚に仕上がっていて、好き嫌いありそう。確かにこの系統のラーメンはあるが、流行るかな？年配にはキツイかも。燻製チャーシューを期待していたのだが、そこまで主張はありませんでした。ラーメンはやし田の別業態であったので、店内はそのままでした。近くに二郎系があるので、対抗という感じかな。ごはんが作り置きされていて、グチャグチャでした。ラーメンの提供スピードと合わせて欲しい。塩も試してみたい。開店セールで500円で通常は900円です。
| 名前 |
横浜家系ラーメンみどり 武蔵村山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-569-7276 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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チェーン店でありながらちゃんとした家系ラーメン。チャーシューも吊るしなのか燻製したのか香りがあるし柔らかくて美味しい。髄としつつ醤油感もあって満足でしたー。