閉店間際の痺辛麻婆つけ麺！
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本格麻婆つけ麺【鬼痺〜ONISHIBI〜】ときわ台本店の特徴
痺辛系の麻婆つけ麺が楽しめる、ユニークなラーメン店です。
閉店間際でも訪れたくなる魅力的な料理が揃っています。
ときわ台の駅近くで、アクセスも抜群な立地です。
閉店時間直前にふと思い立ってお伺いしました。口コミで色々と書かれておりますが、個人的には非常に美味しかったです！つけ汁の麻婆豆腐にはデフォルトで粗めの挽肉がたくさん入っており、食べ応え十分です！今回は辛さ・痺れ増しにさせていただいたこともあり、麻婆豆腐単体でも非常にインパクトのあるお味でした。麺は冷盛りを選択しましたが、麻婆豆腐自体が熱々で辛めなので、特にぬるさ等の違和感は感じませんでした。全部乗せトッピングにさせていただいたのですが、大ぶりなチャーシューが3枚と海苔2枚、味玉、辛ネギ？のようなものが乗っており、1500円なら妥当、むしろお得感さえ感じるようなボリュームかと思います！なんにせよ、非常に美味しかったです！また近々お伺いしたいと思います。ご馳走様でした。
※投稿し忘れてました。少し前のレビューです※ってあれ？結構辛辣なのが多いですね……同じ日の人もいそうだけど……■注文したメニュー麻婆つけ麺 全部のせ 1700円パクチー 150円麺量:ふつう、痺れ: 普通、辛さ:普通■支払い方法（入り口食券機）現金、クレジットカード（V/M）、コード決済など■卓上調味料ブレンド黒酢■提供時間25分程度（後述）■店内黒を基調とした家具間接照明席数は10数席（カウンタータイプ）狭い感じはしない■BGMSIX LOUNGE 君が眩しいから僕は星が見えない家入レオWalkZIPANG OPERA Lily of the Valley など新しいJPOP（有線かな？）■スタッフ調理2、ホール1■ポイントカード、割引券等なし■総評過去に3店舗ぐらいラーメン屋（中華系、鯛出汁、九州とんこつ）だったところにまたラーメン屋が進出しました。この日はオープン2日目で茹で麺機の調子が悪く、提供が遅れるとの説明がありました。まあプレオープンがないとこういうことはありますよね。店員さんは全員感じのいい方達でした。店内は間接照明でどちらかというとバーのような感じのおちついた感じのところでした。メニューは麻婆つけ麺とそのバリエーションだけです。料理は美味しかったです。麻婆のつけだれは割とガッツリ麻婆豆腐でした（スープの上に浮かんでるかな、っていう予想をしてましたが、しっかりと麻婆豆腐でした）。普通でオーダーした辛さと痺れ具合は本当に万人向けな具合だと思います。麻婆豆腐の中のひき肉？もごろごろと存在感もあるしまず麻婆豆腐としてちゃんと成立しています。麺は平打ちの太麺とちょっと珍しい感じのものでした。フェットチーネとかより太い感じですね。太いといっても柔らかめな食感なのでするすると入ります。あまり弾力があると豆腐との相性などもあるんでしょうね。麻婆にもよく絡んでました。器の底の方は麺が切れてしまっていましたが、最終的に全部入れて麻婆豆腐として味わう感じになるので問題はありません。全部入りにしたので具材はかなり豪華でした。（標準から増えた箇所は細かくわかりませんが、お得感はありました）とろとろの味玉、かなり分厚い角煮、辛味のついた白髪ネギ、メンマ、焼き海苔ですね。味玉のとろとろ具合、角煮の満足感（いわゆる角煮みたいな甘さのやつではなくしっかりと肉感もある）など一つ一つ丁寧に作られていて麺普通盛りでも十分お腹いっぱいになりました。パクチーも麻婆豆腐に合いました。苦手じゃないならおすすめです。麻婆豆腐も具材も美味しかったのですが、どちらかというと4番打者を集めた打線みたいになっていてすごくマリアージュが……みたいな感じではなかったです。ある種賄いの超豪華版的な……？また、オペレーション的にも店のブランド的にもワンメニューはアリではあるんですが、中本でいう野菜タンメンだとかのようなメニューもあった方がいい気はしますね。ハマると良いと思うのですが、そうでなかった場合のリスクヘッジ的なものも考えると2ないし3はメニューがあった方が……。■気になった点・店頭にメニューがないのと、店内はほぼ見えないので多分初見では入りづらいです。・辛い系のお店なのでお冷のピッチャーが席に無いのはちょっと不便かもしれません。（お冷のグラスは大きいのでそこまで困らないとは思いますが）・席に紙ナプキンはあるけどティッシュ、紙エプロンはありません。まあ麻婆豆腐だし飛ばないでしょうけど。
1lot目に入店しました。最初なのでオペレーションに関しては特段申し上げることは差し支えますが、茹で上がった麺を5分以上放置し、提供までに時間がかかっているのがとても気になりました。また麺のどんぶりに麺の粉が付いていたので本当にちゃんと茹でられていたのか？と心配になる点もございました。そしてその麺は麺同士がくっついており、麺も伸びておりお世辞にも美味しい麺とは言えませんでした。麻婆はとても美味しく、ライスと一緒にいただきました。大変満足いたしました。また伺います。
| 名前 |
本格麻婆つけ麺【鬼痺〜ONISHIBI〜】ときわ台本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5926-6044 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～16:00,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒174-0072 東京都板橋区南常盤台２丁目１−１ ステーションサイド常盤台 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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所謂、痺辛系の麻婆つけ麺。内装オシャレ。美味しかったし、好みだった。地元にこれできたから鬼金棒に並ぶ必要なくなった。卓上の黒酢がめっちゃ美味い。#パクチー麻婆つけ麺。