鰻の質と調理、接客最高！
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うなぎ仙人の特徴
鰻が大好きな店主が心を込めて調理した料理が楽しめます。
月一でのメニュー選択肢に加え、朝から割引で鰻が味わえます。
白焼きや関西風、関東風を一度に楽しむことができる贅沢な体験です。
月一でメニューの選択肢は減りますが朝から割引で鰻が食べれるとのことで訪問。この日は関西風一本とのことなので頂きました。蒸さないで焼いた鰻、美味しいですよね焼き加減、ご飯の硬さ、理想的でした。満足卓上の山椒、花椒、それぞれを使ったオイル、オイル香りが乗ってて良いですね。お店は小さいですが清潔、色々拘りの強さが伺えます。なんと鰻の持ち込み予約も可能との事次は是非レギュラーでお伺いしたいです。
とても素晴らしい食事体験でした。鰻は本当に美味しく、これまで食べたチェーン店のものとは全く違い、非常にローカルで本格的な味わいを感じました。鰻は活きた状態から捌いて炭火で焼き上げており、香ばしい炭の香りがしっかりと感じられます。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとしてとても柔らかかったです。今回は関西風と白焼きをいただきましたが、どちらもそれぞれの魅力があり印象的でした。また、店主やスタッフの方々もとても親切で温かく、富士山のおすすめ観賞スポットについても丁寧に教えていただきました。味だけでなく、雰囲気や人の温かさも含めて、またぜひ訪れたいと思えるお店です。
2週間前に予約して週末の夜に訪問。最寄のバスの停留所（御幸小学校前）から徒歩6分位。五反田駅や川崎駅からだとバス1本で行ける。住宅地に2軒並んでいる飲食店の内の1件がこの店で、ラーメン屋の隣。店の50m位手前から鰻のいい匂いが近所に漂っている。カウンターに7人分の席のみ。厨房で鰻が焼けていく様が見える。鰻と炭の煙の薫味いっぱいの匂いで、嗅いで良し、見て良し。この日はクラフトビールを選択、SHIGA KOGENのPale Aleの香りがいい。さて本丸の鰻。手元にある注文書に記載されているメモから選択する方式。鰻の大きさ、関東風/関西風の選択（関東風は少し時間がかかると書かれています）、肝の扱い。ごはんの量、タレの量、その他鰻の串料理の要不要などを選択して提出し、あとは待つだけ。ツマミとしてカラスミがあり、これまたとても美味。日本酒と併せていただくべし。日本酒として川中島、緑川、謙信が用意されていたが、この中から川中島と緑川を選択。僕は、鰻重に加えて注文書に記載がなかった白焼きもお願いし、いずれも関西風で併せて2尾いただいた。白焼きは皮がパリパリで本ワサビと塩をいただく。これ絶品。もちろん鰻重のタレも甘すぎず、僕の好きなタイプ。満足感いっぱいの鰻店、ここにあり。席数が少ないので予約がmustです。VISAが使えます。
子供の頃から、鰻が大好きだった店主がオープンしたお店！鰻丼は、鰻1匹、関西風に肝は焼きくりから焼は塩注文を受けてから、鰻を捌くところから始まります！鰻は関西風に皮はパリッと、身はふわっと仕上がってました！タレは甘すぎず、好み！串ものもあれば、ぜひ食べて欲しい！
ウォーキングの最中、店舗に気付き訪問。うなぎ一本でやられている店舗で食べる事がほとんど無かったため、ど緊張でしたが気さくに話しかけて頂き緊張もほぐれました。店内はカウンター７席、小さめなテーブル１卓。調理場には立派な焼き台や大きな生簀があり、雰囲気もあり、落ち着く空間でした。初めて関西風うなぎを食べましたが、皮がパリっとした感じがイイですね♪適度にふっくらしていて、食感もしっかりあり、タレがさっぱりとしていて美味しい。今までのうなぎはタレで誤魔化されていた部分もあるんじゃないかと疑いたくなりました。山椒にこだわりがあるようで、葡萄山椒、花椒のともに実と両方のオイルが卓上にあり、全部堪能させて頂きました。個人的には葡萄山椒の実、オイルが良かった。ミルからその場で挽けるのも良いですね。〆に骨スープをひつまぶし風に掛けて仕上げ。最高でした。インスタを見てから訪問するのがおすすめです。
| 名前 |
うなぎ仙人 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-3152-0910 |
| 営業時間 |
[金土月] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鰻の質と調理と接客は最高レベルの鰻屋さん自分は1.5尾、妻が1尾頼んだら、白焼きを0.5, 関西風と関東風を妻とで半々を勧めて頂いたのでそれでお願いし、全種頂けました。どれもとても美味しく、グルメな妻も過去1の鰻だと言ってました。個人的にはパリッとした関西風が好みかな。串のくりからもよき。なぜこんな所に!?という場所にあるのと店内は少し狭いが、内装はセンスが良い。食器などもお洒落店主の仙人も仙人というイメージより清潔感あり、奥さん（彼女さん？）の接客も素晴らしい。ここまでのお店がこんな所に？感はあるので、そのうち都内の一等地の施設とかに一本釣りされて移っちゃったりしないか心配。