養父市の蒸留所ツアー、待望の体験！
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養父蒸溜所の特徴
旧養鶏場跡地にある素敵な蒸留所です。
蒸留所ツアーが非常に充実していました。
スタッフが丁寧に施設を紹介してくれました。
「蒸留所ツアー」を予約して行ってみました。ウイスキーの事、養父蒸留所が目指している味を知れて面白かったです。ウイスキーがお好きな方は絶対に楽しいです！
蒸留所見学に伺いましたが、スタッフの方が非常に丁寧に紹介してくださいました。ウイスキーの正規発売が楽しみです。
見学ツアーに参加しました。まず県道48号から橋を渡って敷地内に入るのが分かりにくいので注意です。仮設の橋にしか見えないので入って良いのかちょっと悩みます。渡れば鉄板を切抜きした看板が有り右折して第2、第1貯蔵所を左手に見ながら蒸溜所が見えます。向かって河川側に駐車場があるのでそこに停めて蒸溜所へ入ります。(看板を撮影する為に徒歩で貯蔵庫の横を通るとウィスキーの良い匂いが漂って来てテンションが上がります)蒸溜所に入ると麦汁の良い香りがして期待が高まります。受付して時間までショップを見たり外観の写真撮影したりしてたら直ぐ時間が来ました。見学は動画を見て貯蔵庫内見学、再度動画からの試飲の流れでした。個人的に良かったのは貯蔵庫内見学でダンネージ式で積み上げた樽と樽の間の通路を自由に歩けるのが良かったです。床は砕石敷きでジャリジャリ音を立てて歩きながら奥まで行くと非常に良い薫りがするし、気のせいかも知れないけど通路毎に薫りも違う用に感じて非常に良い体験でした。試飲はニューポットとニューボーンの違いを楽しむコースを選択し、見学参加限定のワイン樽仕込のニューボーンを購入して帰りました。(タイミングで色々違う様です。)2023年9月蒸留開始なので2026年9月以降のファーストリリースが楽しみです。
見学ツアーに参加してきました。日本酒の酒蔵見学は旅行先で体験したことは幾度かはありましたが、ウィスキーをつくる蒸留所の見学は初めて。飲むことはあっても、ウィスキーのことは詳しくは分からないですが、建物の中に入って直ぐに香る香りがなんとも居心地の良いものでした。貯蔵している樽の見学も大満足！普段できない経験をさせていただけただけで楽しかったです。少人数での見学ツアーなので話しが聴き取りやすかったり、スタッフさんにも気軽に話しを聞くことができたりしてゆったりとした時間が過ごせました。ツアー限定で販売さているウィスキーも購入させていただき、帰ってから友人と話しをするネタもできて二重に楽しめそうです。一つ気になったのは、蒸留所へ入るには橋を渡るのですが意外と傾斜がきついです。鉄製の橋が架かっているのですが、当方プリウスで行きましたがお腹を少し擦る感じでした。車はノーマルで何かしている訳ではありませんが行きも帰りも擦れる音がしたので少し注意が必要なのかもです。私の車がたまたまだっただけかもしれませんが、もし車高を引くくされているような車で行かれるようでしたら注意してください。
明石から休憩入れて車で2.5時間同じ兵庫県ですが遠い山中にあります。異業種参入ですが独自の技術やレアな装置なども活用してニューボーンも良い感じですので正式なウイスキーのリリースが期待されます！待ってますよ！
外観内装雰囲気完璧なお店でした。季節のお任せコースを頂き10種類程の料理に合わせてワインウイスキーシャンパンビールノンアルコールカクテルをペアリングして出して頂きました。一品一品シェフのこだわりが感じられとても美味しかったです。フレンチですが、和テイストがMIXされた創作料理のような。とにかく一度行くと毎月の変わるメニューを全て堪能したいと思わせてくれるそんな素敵なお料理でした。本当に美味しかったです。順位がつけられないほど全てのお料理がおいしくペアリングしていただいたドリンクもスタッフさんの知識とこだわりが伝わり更にお料理を引き立たせてくれるドリンクでもう全てにおいて最高のお店でした！！絶対またいきます！ずっと気になってたお店だったので行けてよかったです。少し敷居が高いように思いましたが、素敵なスタッフさんとお料理と出会えてよかったです。ありがとうございました。
過疎化が進む養父市大屋町にあった旧養鶏場跡地。そのまま残された鶏舎に、香川県の業者が養鶏再開を計画。かつて悪臭に悩まされた地域住民は、反対運動を展開。その模様を取り上げた地元新聞の記事がきっかけとなり、業者は撤退。そのような場所に、酒類卸業のウィズワンが蒸留所建設を決定。住民も大歓迎の意を示している。同社は、計画地選定でいくつかの候補地の中から、大屋町の美しい山並みと敷地横に流れる清流が決め手となった。竣工後、地域色を打ち出した高品質ウィスキー「養父」の生産を計画。3年後の販売を目指している。国家戦略特区である養父市は、ウィスキー蒸留所は新しい文化の発信基地となり、観光拠点への期待も寄せている。
| 名前 |
養父蒸溜所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-661-9045 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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待ちに待った見学ツアーに参加させていただきました。動画やスタッフの方々の説明もわかりやすくて勉強になりました。養父蒸溜所でしかつくれない味。これからがとても楽しみです。自然豊かな大屋町にウィスキー蒸溜所ができて嬉しいです。