九州甘し豚骨スープ、魅惑の一杯。
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二代目南州ラーメンkanagawaの特徴
九州らしい甘めの正油味、濃さの絶妙な豚骨スープが自慢です。
チャーシュー、きくらげ、揚げねぎなど多彩な具材が楽しめます。
JR淵野辺駅北口から徒歩5分の好立地、アクセスも良好です。
【どちらを頼むか迷うラーメン】●ラーメンタンタン麺と豚骨の両方をいただきましが、次にどちらを頼むか悩みます。両方とも美味しく、中毒性が高い。特に豚骨の方は卓上の生ニンニクを潰してスープに溶かせばやみつき。昼と夜の両方通いたくなります。●スープスープはどちらもとろみがあって、白湯の雰囲気も感じます。この辺りは中村麺三郎らしさでしょうか。王道らしさがありつつも新しさを感じる豚骨スープでした。替え玉もメニューにありますが、個人的には小ライスで締めるのもありかと思いました。●チャーシュー丼肉はほろほろ。味も染み込んで最高ですね。鹿児島の煮込みのようで他のお店では食べれない味かと思います。臭みもなく美味しかったです。もちろんスープをかけても美味しいです。●店内豚骨の匂いはあります。でも、豚骨ラーメンのお店ってこんなものでしょう？別に臭くないですし、これでダメならそもそも豚骨ラーメンが向いていないかと。むしろ建物を建て替えたこともあって綺麗です。卓上もトイレも清潔感がありました。実際に訪れないと損します。低評価レビューは参考になりません笑リピートします！！
4月にオープンして話題だった二代目南州ラーメンにやっと行ってきました。オープン30分前に着きましたが、既に列が出来てる人気ぶり。今回は特製豚骨ラーメンのカタメをオーダー。提供時間は麺三郎ほどかかりませんでした。クリーミーな優しい豚骨に焦がしネギのアクセントが効いたスープ。加水性の高い中細麺はモチモチでスープとも相性抜群。柔らかい大判チャーシューやぎっしり肉厚のワンタンなどは中村氏が培ってきた麺三郎のDNAも感じます。替え玉は200円。豚骨ラーメンでよくある替玉ダレなどがなくてもそのまま食べれるぐらいスープがしっかり作られています。並ぶの覚悟ですがリピ確ですね。
JR淵野辺駅北口より徒歩５分くらい。2026年4月オープンの新店。九州鹿児島豚骨ラーメンのお店。神奈川で鹿児島ラーメンは珍しい。移転前の神奈川の名店「中村麺三郎商店」さんがあった場所で、店舗が入る建物が新築され、その建物の左端の一画。お店としては「中村麺三郎商店」さんのセカンドブランド的になるか。訪問はオープン一週間後の土曜日15:00で殆ど満席。ちょうどカウンター一席空いてたので待ちなく案内。券売機で「味玉豚骨ラーメン」を購入後着席。店舗は新築なので、やはり綺麗で清潔感あります。カウンター13席とテーブル4卓かな。厨房にはオープン直後だからか6人ほどのスタッフ。お冷をいただき、少し待つ。厨房内では丁寧に一杯を作り上げる印象。暫くしてラーメン提供。私的には鹿児島ラーメンというものを良く知っているわけではないが、豚骨をよく煮出したスープはコクがありながら、獣臭はない。少し塩味が強い感じはある。豚骨ラーメンとしての麺は極細麺がイメージだったが、こちらは細麺より少し太め的。トータルして「こってり」しながらも食べやすさがあるラーメンです。オープンして間もないので、もう少し時間が経ったら、オペレーションも整備されて、もっと良くなる感じかな。
オープンして２週間後位に訪問昼ズラして15時頃おじゃましました並び無しすぐ座れました以前あったお店と作りが似てます。豚骨だけどスープがあっさり麺は柔めチャーシューもワンタンも美味しい中でもキクラゲが美味しいと思いました通し営業のようなのでピークを外せば並ばずにすみそうで良いと思います。
淵野辺にオープンした「二代目南州ラーメン」。中村麺三郎店主の2号店で、鹿児島のルーツを感じる一杯が味わえる。白濁した豚骨スープはクリーミーでクセがなく、濃厚ながらも後味はすっきり。中細ストレート麺がしっかり絡み、啜る手が止まらない。トロトロの軟骨煮込みは甘辛い味付けでご飯との相性抜群。味玉の半熟具合も絶妙で完成度が高い。全体のバランスが良く、最後まで飽きずに楽しめる一杯。行列も納得のクオリティで、リピート確定。
特製豚骨ラーメン 小ライス具はチャーシュー、もやし、きくらげ、きざみ青ねぎ、揚げねぎ。チャーシューは提供直前に手パンで熱々の鉄板でローストしたものと豚バラの軟骨のトロチャー。プリプリの肉ワンタンと煮卵の半熟加減も良好！スープはほんのりとろみを感じる白濁豚骨。豚骨・鶏ガラを長時間炊いたスープ。豚骨の臭みなもなく濃過ぎずシャバ過ぎず中濃で、ぽってりとした癖のない味わい。百名店「中村麺三郎商店」の大将の御実家のラーメン店の継承でセカンドブランド店。まだオープンしたばかりです。中村麺三郎商店の淡麗系から一風変わったワイルドな鹿児島豚骨ラーメン。こってりとコクがありつつどこか優しい味わい。これでいい、これがいいと言いたくなる、また食べたくなる味でととても旨かったです。麺はストレート中細タイプ。鹿児島豚骨らしく博多系よりは少しだけ太め。モチもちとした食感が濃厚な豚骨スープと相性もバッチリ！卓士の生ニンニクを器具でクラッシュして盛り更に旨さアップ！今後の繁盛する事間違いなしですご馳走様でした。黒キャップBack to Frontの中村大将も新店だけに気合いを感じました（笑）
濃すぎず薄すぎずな豚骨スープは九州らしい甘めの正油味でグイグイいける。ちょいヤワ目の中太ストレート麺が良く合っていて大変美味しいです。関東で鹿児島のラーメンを出すお店は少ないので貴重ですね。これで指宿のお店みたいに沢庵が置いてあったら星六つなんだけどなぁwチャリ勢は何処に駐車するか微妙な感じなので気を付けてね。-追記-担担麺食べました。微シャバな豚骨ラーメンとは打って変わりドロリと濃厚な担担汁は唐辛子に加えて山椒の効いたシビ辛仕様。と言っても程良い辛さでちょいヤワ麺との絡みもバツグン、ズバズバ進みます。あっという間に麺を啜り終わるので替え玉か？とも思いますが、ココはライス投入が最適解かと存じます。よしなに。
| 名前 |
二代目南州ラーメンkanagawa |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒252-0206 神奈川県相模原市中央区淵野辺４丁目３７−２３ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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移転前の跡地にできた中村麺三郎商店のセカンドブランド店。今は相模原市役所近くにある本店は淵野辺時代も含めると20回くらいは通っているので此処も期待して訪問。期待どおり全てにおいて高クオリティで特に雲呑が美味しい。卓上でにんにくを自由に追加できるのも良い。訪れたのは日曜日だったが14:00くらいの時間帯だと待ちなし。本店と同様末長く続いて欲しいお店。