橋本で味わう！
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自家製麺ののの特徴
塩豚骨ラーメンの味が抜群で、口の中で広がる美味しさです。
極細ストレートの麺が絶品で、スープとの相性も最高です。
内出交差点近く、橋本駅からのアクセスも便利です。
昼に食べに行きました。店内客は0でしたがラーメン美味しかったです。1300円出してまでまた食べに行くかと言われると悩んでしまうが味は良いです。替え玉もいいのですが、豚骨ラーメンとめんたいご飯はデフォであって欲しかった。客単価上げるならお茶碗一杯に明太子乗っけてマヨネーズ卓上に置いとけば自然と売上増えると思います。スペースがだいぶ余ってたので、子連れ用のテーブル置いたりライスバーやるなり試行錯誤は必要かと。客を増やすのか近隣のリピーターを増やすのか楽しみです。また食べにいきます。
【アクセス】各線橋本駅からバスで10分くらい、内出バス停で下車し、徒歩2分くらいのところ、内出交差点の近くに拉麺屋さんはあります。【利用時間と店舗】今回は土曜11時30分にお店に到着。店内に入ると、満席で６人待ち。その店内は広々で和モダンです。座席はカウンター席のみです。◼︎駅：遠い◼︎行列：あり◼︎空間：和モダン◼︎値段：安い◼︎支払い：券売機（現金のみ）◼︎BGM：なし◼︎お冷：セルフ【塩豚骨＋替え玉／950円／税込】背脂が浮く、白濁したスープ。一口飲むと、臭みのないライトな豚骨の味わい。塩気（エンミ）も控えめで、とても飲みやすい。これは好きなタイプです。自家製の中細麺は、パツパツとした歯応え。スープとの相性もよく、めちゃ美味い。トッピングのチャーシューは柔らかく、木耳はコリコリとした食感。この木耳、好きですね。そして替え玉。卓上の調味料を加えてスープに投入すると、また違った味わいで美味い。んんー、新店舗とは思えない完成度。完成された一杯、めちゃ美味かったです。【スタッフ】若き店主は気さくな方。多分店主の母親だと思うが、フロアスタッフさん。めちゃ親切です、うん、いい家族経営。【最後に】スマホもSNSもない1990年代。当時はA5版の拉麺雑誌を片手に、食べ歩きを楽しんでいました。その頃に訪れた「西海亭」の拉麺。今回は、こちらで修行され、独立したとのフォローさんから情報をいただき、訪問。さすがに当時の味は覚えていませんが、ひと口食べて「うん、この味好きだな」と。定番の拉麺はリーズナブル。さらに自家製の替玉が100円とは、嬉しい価格設定です。決して立地の良い場所ではありませんが、家族経営で頑張っている姿も好印象。懐かしさとともに、美味しくいただきました。ご馳走様でした^ ^◼︎こだわり：麺◼︎リピート：◯No.12092026
塩豚骨ラーメン麺、極細ストレート◯スープ、あっさりちょいヌルい◯熱かったら◎チャーシュー、脂有りホロホロ◎
あまり特徴の無い味といった感想。スープ、タレ、麺も全体的に弱めの印象。良くいえば優しい味。特製を注文したけど、まるでツナ缶のようなボロボロに崩れ、原型など無いチャーシュー。これを客に出すってすごいね。チャーシュー丼とかに使う、切った時の残りカスでした。麺はそうめんのような細さと小麦の味も弱く、食べ応えも満足感も無し。ニンニク入れると味が負けるほど弱いスープ。味玉もほとんど味が染みてないゆで卵。そんな感じで味がぼやけてるから、当然ご飯にも合わない。海苔は美味しかった。まぁ、ラーメンはそれぞれの好みだから私には合わなかっただけかな。
開店日に伺いました。豚骨は苦手だが、マジで美味いスープ、麺もGood店員さんの客に対する気配りもGoodまた食べに行きたくなるお店。
とても美味しかったです。オープン何日前から店主が毎日厨房に立ってる姿を見てて、ここは絶対に美味しいなと思ってました。近所に出来て嬉しいです。席は7席です。価格帯も安いと思います。老若男女でも美味しく食べれる味。濃厚ですがあっさりとしたスープ豚骨塩好きな人にはもってこいです。チャーシュー溶けるくらい美味い😋丁寧な作りが食べてみたら分かると思います。替え玉も100円と嬉しい店主は嫌かと思いますけど替玉味変用に豆板醤置いてくれたら2度美味しいかと個人的には思いました。あ夜帯におつまみセット置いてくれたら嬉しいかもです。
| 名前 |
自家製麺のの |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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豚骨ラーメンが大好きです。このお店は本当に美味しいです。スープは絶品で、私の好みにぴったり。シャーシューも柔らかく、卵も美味しいです。絶対にまた来ます。