稲庭うどんと鮪三昧、絶品の出会い！
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めし 旨みやの特徴
稲庭うどんのつけ汁と天然鮪の丼が絶品です。
道のすみっこにある小さな看板が目印です。
ワンオペで営業する新しいスタイルのお店です。
R8.4にオープンしたワンオペで営む稲庭うどんとマグロがオススメのお店。R8.10 13時00分頃入店。前客２組、後客３組。駐車場は無く、近くにCPがあります。入口を入って左側に券売機があり、現金で食券を購入し、店主さんに渡すスタイルです。平日お得ランチは終了していたので、「稲庭うどんとバラちらし」税込1,500円の食券を購入しました。🙋席は、カウンターのみ７席となってます。お水はセルフで卓上にコップとピッチャーが置いてあります。なお、ピッチャーは真ん中を回さないと、水が出ない仕様です。約１２分で着丼。🐴🌿稲庭うどんの量は300グラム。ツルツルした滑らかなのど越しの啜りやすい中細平打ち麺で、麺の硬さは普通、長さはやや短めでした。合鴨と魚介ダシ、そして野菜をじっくり煮込み、ゴマとしょう油で仕上げた特製つけ汁は、やや濃いめの味わい。口に含むと、まずは香ばしいゴマの香りとコク、合鴨と魚介のうま味が広がり、後味は刻みネギとミョウガの風味でさっぱりと引き締まります。稲庭うどんとの相性も良く、スルスルッといくらでも食べてしまいます。😋バラちらしは、器の中に温かい白米がぎゅっと押し込まれており、量はお茶碗1杯分ほど。硬さは標準的でした。その上には、細かくカットされたマグロ、サーモン、カンパチ、イクラ、カニカマ、玉子、磯のりなどが盛り付けられ、薬味のワサビが添えられていました。バラちらしは提供時に味は付いてますが、薄い場合は一緒に提供されたダシしょう油で、調整可能です。付属の丸いスプーンで食べるのですが、器の一部が狭くなっているので、ちょっと食べにくかったです。😅色々な具材が入っていて食感も良く、うま味もしっかりあって美味しかったです。😋普通に食べるとご飯が余ってしまうので、残ったご飯に稲庭うどんの特製つけ汁をかけ、ダシ茶漬けにしてフィニッシュ。綺麗に全部完食しました。😁あと、小鉢として優しい味付けの煮物とお新香が付いていました。食後は、食器類をカウンターの上に上げて退店します。🫡混雑時間をずらして訪問したものの、次から次へとお客さんが来店される人気ぶりでした。ワンオペのため店主の方とお話しする機会はありませんでしたが、手の込んだ料理はどれも美味しく、コスパが良いと感じました。🤩ワンオペ、カウンターのみのため、１〜２名での来店が良いと思います。
2026/7/7 稲庭うどんと鮪三昧小丼 1800円。細目のツルッとした稲庭に胡麻の温かいつけ汁が旨い！出汁の味は初めての味で旨味のコクがあり最後まで何かは解らなかった😳鮪の小丼は本鮪で色んな部位があり鮮度も良くいい味！🍚はシャリでは無いがネタとの間にマグロの甘辛いフレークがあり…これが絶妙に合ってて🍚が無茶苦茶旨かった😋米も間違なくいいの使ってる…炊き方も完璧だった(≧∇≦)b✨️PS…日替わり1000円や限定1500円もあったよ！価格は適正と感じた！通常メニューは食券機で日替わりや限定は現金前払い！ワンオペでカウンター席のみだが、提供や雰囲気は普通によく、また来たい店と思った！11時半の時点で客は自分だけだったが12時過ぎから混み出して来た！上尾市役所からも直ぐ近くだよ。
日本酒が美味しかったです！！
「ここから88歩」道のすみっこに小さな看板を発見👀なんだか美味しそうな気配がする…路地を入っていってみると ありましたありました！店前のメニューを見ると、ランチには少しだけ贅沢なお値段でも、そんな思いは食べたらすぐに覆されましたとても美味しいお刺身そしてこの辺りではあまりお目にかからない稲庭うどん盛り付けの美しさ✨お刺身の質も良いし、刺身とご飯の間に敷いてある、おそらく血合いを生姜や山椒で炊いたものも しっかり手をかけてあって美味しい稲庭うどんのつけ汁もすごく美味しくて これは絶対また食べたくなるやつ🥰鴨肉も柔らかくて 臭みもなくて美味しい～！ご主人は 最初はぶっきらぼう？と思ったけど、実は笑顔の素敵な方プライドを持ってお仕事をされているのがわかります鯛茶漬けや 自分でスプーンでカキカキする中落ちもあるので、楽しみながら通ってみたいお店です。
運ばれてきた時のインパクト大！希少部位の中落ちを自分でこそげる体験も出来るし、鯛茶漬けもお出汁が優しい味で美味しい😋 カニクリームコロッケも蟹の繊維を感じれて、再訪したいお店。駅から近いのもありがたい！ご馳走様でした！
稲庭うどんのつけ汁と、天然鮪のどんぶり。めちゃくちゃ美味しかった！
| 名前 |
めし 旨みや |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
080-5722-3015 |
| 営業時間 |
[月水木金土] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
初利用。食券機で購入してカウンターで渡すスタイル。サーモン丼小鉢が付いたセットをいただきました。綺麗に盛り付けられて見た目からも食欲をそそられました。稲庭うどんも程よいコシとツルツルの食感が心地よい...。次の機会は鮪を試したい。