料理一つひとつにこだわり。
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もつ料理 もつじの特徴
牛すじ煮込みや刺身が特に絶品でおすすめです。
料理一つひとつにこだわりが感じられる美味しさ。
アームストロング小山店から生まれ変わったお店です。
近所に新しく出来たんだなぁ...と思って行ってみました。店主さんも気さくに話してくださって、とても落ち着いた雰囲気の店でした。タンバーグ、牛ハラミ串、ハラミ刺し、しろ串あたりが個人的に刺さりました。料理美味しいし、リピは確定！贅沢を言えば、刺しが美味しいので酒に日本酒が欲しいところです。
刺身と串をいくつかお任せで注文、牛すじ煮込みをを追加で美味しい🤤ところが、塩で肉を食べるのがちょっと苦手なもんでタレがあればとも思うけどいや、お店の匂いがタレになってしまうだろうしすると、味噌をつけてくれたら良いかもなんて帰りの車の中で振り返りました。次は、牛すじ丼絶対美味いから、まずはそれを頼んで串をお任せしよう。
アームストロング小山店からの改名で生まれ変わりました。お店のおすすめは、ハツ刺し、牛すじ煮込み、牛ハラミ、和風サラダ、やきめしです。私のおすすめは、ハツ刺しです。コリコリ感のある新鮮なお肉を刺身で。あとは牛ハラミ串、タン串も絶品でした。めちゃ旨いので、リピート確定です！ハーフサイズもあるので、気軽に注文してくださいね。
間違いなく「また来る店」。料理・酒・空気、全部が噛み合っていた。まず印象に残ったのは、写真一枚目の煮込み。見た目は素朴なのに、ひと口すくうと驚くほど奥行きがある。出汁の旨味と肉のコクがきちんと溶け合っていて、脂っこさは皆無。むしろ後味は軽く、じんわりと身体に染みてくる感じ。上にのったネギのシャキッとした食感が、全体を引き締めてくれていて、「これは酒を呼ぶな…」と自然に思わせる完成度だった。続いての串焼き（写真2枚目）。焼き加減がとにかく絶妙。外は香ばしく、中は驚くほどジューシーで、噛むたびに肉汁が広がる。レモンを軽く絞ると、脂の甘みが一段階引き上げられて、添えられた辛子がまたいい仕事をする。主張しすぎず、でも確実に味を完成させてくるあたり、「分かってる人が焼いてるな」と感じさせる一本。そして個人的に一番感動したのが、低温調理の肉刺し（写真3枚目）。鮮度の良さが一目で分かる色味。臭みは一切なく、口に入れると驚くほどなめらか。塩と胡麻油だけで成立するほど素材が強く、大葉と一緒に食べることで、後味がすっと切れる。これは完全に“大人のつまみ”。日本酒でも焼酎でも、何を合わせても負けない。料理だけでなく、・提供スピード・器の選び方・カウンター越しの距離感このあたりも非常に心地よく、居心地がいい。ガヤガヤしすぎず、でも堅苦しくもない。「美味しいものをちゃんと味わいたい日」にちょうどいい空間。正直、このクオリティでこの価格帯なら、近所にあったら確実に通う店。今回はたまたまの訪問だったけど、次は誰かを連れて行きたいと思わせてくれる一軒だった。ごちそうさまでした。また必ず伺います。
| 名前 |
もつ料理 もつじ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-860-1229 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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料理一つひとつにこだわりが感じられて、どれを食べても本当においしいです。他では味わえないような料理や、家庭では再現できないような一品ばかりで、何度も訪れる価値があります。そして何より、店主さんの気さくで優しい人柄がとても素敵で、居心地の良さも抜群です。もつ焼きはどれもおいしく、牛すじ丼は甘辛く煮込まれたほろほろのお肉が絶品で、さらにごはんの硬さもちょうど良くて最高。季節限定のサングリアもとてもおいしかったです！また必ず伺います✨