栄町で味わう絶品ミックスホルモン。
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山てぃの特徴
鮮度抜群の生モツを使用したもつ煮やミックスホルモンが人気の店です。
テッポウと大トロホルモンが絶品で、特有のコリッとした食感が楽しめます。
ランチ時に嬉しいメニューが揃い、栄町エリアでは貴重な存在です。
女性店主さんのワンオペにて、ランチのみ11時〜15時営業となる同店鮮度の良い生モツを使ったもつ煮やミックスホルモンが頂けるとの事メニューはミックスホルモン・もつ煮・山形ダシうどん・ホルモンうどんと900〜1,300円のラインナップランチの選択肢が乏しい栄町エリアに嬉しい各品今回は迷いに迷ってミックスホルモン定食を選択鉄板で焼かれたテッポウ・大トロホルモンたちが濃い目のタレで仕上がり、たっぷりのキャベツと辛味噌を添えての提供テッポウのコリッとした特有食感と強い旨味に絶賛の声を上げるも、それを増して絶品だったのが大トロホルモンプルップルのジューシーさが想像を超えた同品、こんがり香ばしく仕上がった香りと相まって「ウマッ！」を連呼が止まらないほど辛味噌を絡めたキャベツもまた立派なおかずと化し、大盛りご飯がみるみる消えていく美味しさにさらにこの日はサービスでもつ煮の小鉢も提供テッポウと大トロホルモンをもつのみで煮込んだ純度100%の煮込みは、とろける旨味が格別次回はもつ煮定食、その次はホルモンうどんと、訪問理由が尽きない新店への初訪問となりました。
まだ出来たばかりの店みたいです。気になったので昼に入りました。メニューは基本的に《モツ煮》《モツ焼き》《山形ダシうどん》《もつ煮うどん》の４つのみみたいです。昼のみの営業らしく、ドリンクメニューは見当たりませんでした。栄町にしては珍しい営業形態ですね。席はカウンター３。２人掛けテーブル３。奥に個室テーブルが２つ有るみたいです。頼んだのは《贅沢なもつ煮定食》1300円です。支払いは前払いで現金のみでした。山形などの東北地方らしく、甘めの味付けでした。モツは柔らかく煮込まれていて、臭みは感じません。茹でこぼしをして洗ってから調理したりと、下処理をシッカリしているのだと思います。具材はモツ、コンニャク、ニンジンでした。大根も入れれば味が染みて美味しいのではと思います。個人的には生姜の風味が有った方が良いですが、御飯の進む味で美味しかったです。七味唐辛子は有りましたが、豆板醤や摩り下ろし生姜が置いて有ればと思いました。副菜も付いているし、御飯の量もやや多めな事を考えると、コスパは悪くないかなと感じます。女性のスタッフは愛想が良いとは言えませんでしたが、テキパキと動いて提供は早かったです。立て込んでもつ炒め等が入ると、提供が遅くなるかもしれません。ワンオペらしいので、その辺は仕方無いかと思います。ごちそうさまでした。
山ていモツ煮をいただきました。味は濃厚で、甘めの味噌がしっかり効いていて、ごはんにもお酒にも合うしっかりした美味しさ。もつは関東では珍しい「大トロ」という部位を使っていて、これが本当にトロトロ。口の中でほどける感じがたまらなかったです。まだオープンして1ヶ月とのことで、店内はとても綺麗で清潔感もあり、気持ちよく食事ができました。女性おひとりで切り盛りされているので、混雑時は少し提供に時間がかかることもあるかもしれませんが、その分丁寧に作られている感じが伝わってきます。味、雰囲気ともに満足できるお店でした。モツ煮好きな人は一度食べてみる価値ありです。
千葉市中央区栄町にある山てぃさんへ。山形名物のダシが楽しめるお店で、さっぱりとした味わいがとても美味しかったです。女性オーナーさんの接客もとても愛想がよく、居心地の良さを感じました。うどんセットに加えて、もつの単品も注文しましたが、どちらも丁寧に作られていて満足度が高いです。気軽に立ち寄れて、また行きたくなるお店です！
| 名前 |
山てぃ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-2277-8010 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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2026.6.29、初訪問です。頼んだのがミックスホルモン焼き定食と、単品もつ煮。まず最初にメチャクチャ美味い😋兎に角美味い😋次回もこのセットでお願いしたいです。モツがプルプルなのに口の中でとろけます。味付けも良い。強いて言うならもつ煮が味濃いめかな…また行きます。