10年愛用の切れ味、手研ぎの極み。
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二見屋刃物店の特徴
地元の方々の生活に密着した存在感を持っています。
手作業で包丁を研ぎなおしてもらえる専門店です。
10年使っても切れ味が良い包丁が揃っています。
2025 05 上旬 平日包丁の研ぎなおしでもちこみさせて頂きました80代後半にもなる店主が機械研ぎではなく手作業で研ぎなおしをしていただけるとのことです・研ぎなおし１本あたり1500円より 状態によりさらに高くなる可能性もあり・早ければAMに預ければPMに受け取り可能 要当日確認・体調次第でお店を閉めていることも多いらしく事前にお店に電話をして下さいとの事・包丁の側面にプリントしてある文字などは研ぎ作業で消える可能性あり私自身は問題ありませんでしたが気になる方は事前に確認したほうが良いとおもいます【その他参考情報】私が持ち込みをした日で研ぎなおし待ちの包丁が4本程度(自分のは除く)作業台の上に置いてありましたGW時期だったので長期休み時に出しておこうと思った方が多かったのかもしれませんが周辺の方にとって生活の支えになっているんだろうなと感じました。
話しやすい店主の案内で目的の包丁を買えました。目的や値段に応じて案内をしていただけるので大変わかりやすいです。良い包丁にステップアップしたいが、通販は不安な人にオススメ。包丁は持たないとバランスや使い勝手がわかりませんので、実店舗がやはり良いです。店主がご高齢なので、お店に伺う際は連絡した方が良いかもしれません。
こちらで購入した包丁を、10年近く使っていますが、本当に切れが良く重宝しています。半年に一度くらい研いでもらいますが、店主さんの体調しだいで閉める時もあるので、必ず電話してからお店に行く事をお勧めします。ちなみに包丁の在庫はほとんど無く店頭にあるだけだそうです。
| 名前 |
二見屋刃物店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3416-6246 |
| 営業時間 |
[木金土月火] 9:00～17:00 |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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2026年8月 お電話したところ、もう刃物研ぎは受け付けていないとのことでした。