地元に愛される町寿司、佐々氏の味。
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つくし寿司の特徴
昼だけ展開する寿司屋で、新しい感覚を楽しめる。
地元に愛される町寿司を目指している、温かみのあるお店。
日本料理 佐々の佐々氏が手掛けており、鮮度抜群の寿司が魅力。
2026年7月ランチおまかせ 10000円好みは人それぞれですが、私はここのシャリは合わなかったです。酢が強すぎて白身魚の繊細な甘み、貝の磯の香り、マグロの旨味や脂、イカの自然な甘みそれぞれ酢が最初に口の中で主張しすぎて素材の味が酢に負けていると思いネタとシャリのバランスを感じる事ができませんでした。つくし寿司のコンセプトでもあるシャリの拘り、ネタの拘りはとても素晴らしいと思います。気になったのは常連と見られる方へネタのサービスがあり他の客には無かったこと。カウンターのみの小さな店内ですが、横から後ろからスタッフの方が2、3人営業中ずっと客の方を見ているので落ち着いて食事を楽しむことができませんでした。
5月にOPENしたばかりの新しいお店です。店内は広尾らしい上品で静かな雰囲気で、カウンター中心の居心地の良さもよしです。シャリにこだわりあるそうで、、旬のネタを活かした握りの美味しさや、シャリとのバランスがとても良かったです！おまかせ1万円コースでコスパもよく全て美味しく頂きました！
| 名前 |
つくし寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒150-0012 東京都渋谷区広尾５丁目１３−６ ARISTO広尾 1 階 |
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日本料理 佐々の佐々氏が昼だけ展開する寿司屋で地元に愛される町寿司を目指しているそう。平日の11:30に訪問。カウンターとテーブルがあり時間差でどんどん人が来る。おまかせコース 10000円中トロ小肌剣先烏賊春子真鯛赤身縞鯵穴子鉄火 干瓢 エボダイの細巻きマンゴー一通り食べた後、追加オーダーも可能ですがコースに対して追加はかなり高めの設定。この場所でこの価格設定はかなりCPがよく人気が出るのも納得だが接客がものすごく合わず。接客とか全く気にしないならおすすめ。