日本橋タワーで豚レモンビーフン！
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ビーフン・豚足 ハーヤーチャン 日本橋店の特徴
日本橋タワー地下に新規オープンした中華居酒屋です。
豚レモンビーフンはさっぱりで夏にぴったりの味わいです。
ボリュームたっぷりで、食べ応え満点のランチメニューです。
ランチで行きました薄味好きの私には量が多くて食べきれませんでしたが回りの女の方々完食してらしたのでかなり感触は良かったと思います一緒に行った相棒はお腹いっぱいになって満足してました。
行きたいお店メモ通りすがりに新しく入ったお店を発見!ランチで行ってみたいです.楽しみ。
日本橋駅から直結した日本橋タワーの地下に新たに出来た中華居酒屋。平日の夕方に乗換の流れで利用しました。東京駅の丸の内側にも店があり美味しかったので期待が膨らみますが、ビルの地下街で落ち着いた造りで現代的なデザインの店内に、大きいカウンターテーブルやテーブルも並ぶ広い店内に、元気な店員さんに案内いただきました。メニューは、名物の豚足、ビーフンを筆頭に、冷菜、温菜、主菜、飯類まで、ガチ中華系から町中華、居酒屋メニューまで網羅していて迷いましたが、【豚足（焼き）】690円【北京チキン】490円【三元豚の一口餃子（4個）】350円+飲み物を頼んで、３分程でお通しから届きました。お通しは、茶わん蒸しを崩したような汁ものでしたが、鶏出汁で旨味と塩気が詰まった飲める茶わん蒸しで、ジューシーな鶏肉も少し入っていて美味しかったです。最初に餃子が来ましたが、結構小ぶりながらもパンパンに具材が詰まった感触で、最初は何も浸けずにそのまま頂きましたが、カリッとした口当たりにモチモチの噛み応えの皮に、豚とキャベツの具材が程よいバランスで包まれていて、豚の旨味と脂の甘みとキャベツのシャキシャキ感も感じ、非常に心地よい食感で旨味のある餃子でした。途中で酢醤油で頂き、良いビールのアテになり、この餃子だけで10個以上頂きたくなる逸品でした。1個あたり90円程なので、非常にコスパも良く感じました。北京チキンは、北京ダックのアヒルが鶏肉になったものですが、皮までパリパリに揚げられた部位が白髪ねぎやキュウリが、濃厚なタレが塗られた小麦粉のシートに載せられた一品です。皮が非常に薄いので、一気に頂くのは難しかったですが、味わいは北京ダックに近いタレと食感で、充分世界観は楽しめました。この甘い濃厚なタレが、紹興酒を誘い、頼んでしまいましたが非常によく合いました。そして、名物の豚足ですが、しっかりこんがり焼かれて辛子付きで届きました。結構なボリュームですが、ほんのり効いた塩が豚足のネットリとした濃厚な脂の甘みに優しくフィットして旨味を倍増してくれているようで美味しいです。やや焦げた焼き目も香ばしさを感じられて、脂の部分とコントラストを楽しめました。食べるというよりは、骨の周りをしゃぶる感じでしたが、コラーゲンを旨味と共に摂取した気分です。途中で中国の黒酢を漬けて味変しましたが、酢もマイルドに甘みを感じるほど、豚の脂が濃厚でしたが、ややさっぱり甘さを感じつつ美味しく頂けました。もっといろいろ頂きたかったですが、豚足で結構幸せな気分になりお腹も満たされました。まだまた頂きたいメニューもあるので、また色々なシーンで利用したいと思います。
| 名前 |
ビーフン・豚足 ハーヤーチャン 日本橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6262-2080 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～13:30,17:00～22:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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豚レモンビーフンさっぱりして夏食べやすい味でした！炊き込みご飯もとても美味しい✨文字だけのメニューなので、他のお客さんの運ばれてきたものを見てしまいます。写真入りのメニュー希望します。