蕨駅近、深夜のラーメン！
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ラーメンマルキ蕨店の特徴
蕨駅東口から徒歩400mで、アクセス良好です。
ラーメン小の豚2枚がボリューム満点で大人気です。
ニンニク少なめやアブラ増しなど、カスタマイズが楽しめます。
ラーメン(中)＋やさいアブラ。やさいはクタシャキちょいトロのモヤキャベ多めで約500g。アブラはほぐし身入り固体茶白の旨々アブラドレッシング型の脳内ニューラルネットワークに旨すぎ警報レッドゾーン。麺は平太ねじれブルブルゴワっとな加水率で伸びることを知らない強靭さとほんわり穏やかな小麦感漂う感じ。武蔵野うどんというか抱きしめんがハードだったらこんな感じ？なイメージ。スープは非乳化の豚出汁が色濃く醤油が淡い優しい風味の穏やかさが秀逸。やさいパクパクスープ飲のコンボが止まらない伸びやか濃度な出汁感は中々な技アリだと思われる。豚ちゃんは下味醤油ちょい濃い目でホロホロツナ缶風合な旨々感ありとブチブチギュチな脂身塊ハズレ混じりを引く可能性も混在。卓上の昆布酢を投入するとスープが一気に肉吸いというか肉うどんというか旨味指数が爆上がりで1ティア繰り上がってラー油を垂らすとちょいゴマ的な風味が相性抜群の色んな角度の旨味成分の入る余地が残されいる塩分濃度と出汁濃度の割合は秀逸だと思われる。見た目ガッツリだが実は穏やかなギャップ萌に萌え萌えキュンなトキメキを覚えずにはいられない祝オープン！
ラーメン小の豚2枚にニンニク少なめヤサイとアブラは増しで。いや美味かった。八潮は遠くてなかなか行けなかったので蕨にオープン嬉しいです。
埼玉県蕨市塚越のラーメン マルキ蕨店2026年7月7日Open蕨駅（東口）から400m程で近隣にCP有り。因みに店を背に右方向へ少し進むとスーパーマーケット「LIFE」の駐車場が500円以上の買い物で90分無料なので並びが長いなら便利かと。食券制（現金）カウンター×6+4名掛け小上がり×3お冷やレンゲ、紙エプロン、髪留めなどは店内奥辺りにセルフで設置。八潮市に1号店がある富士丸系譜の人気店の2号店が蕨市に電撃オープン。営業時間19:00〜翌2:00定休日 水曜日ラーメン小200g ¥500（オープン限定価格）コールは全て普通（標準）+黒烏龍茶¥190入口自販機この日もグランドオープン当日に訪問、18:30頃で並び20数名、その後も続々と続きます。約1時間10分程で入店。ゴロッと背脂浮き旨そうな香りが立ち上りジャンク感佇む茶色いヴィジュ。この日は微乳化寄りの仕上がり、塩気もしっかりうま味が後引くめちゃまいうーなスープ。一般的なラーメンの麺と比較するなら極太と呼べるだろう自家製麺（茹で加減指定無し）は強いゴワワシ感はなく割と啜り易い食感で麦香弾む旨麺。ヤサイはしっかりクタクタ、豚も系譜譲りのデカいやつ、腕肉かな？繊維質でもホロホロと柔らかく味付け良好の旨豚。卓上調味料はラー油、醤油タレ、お酢、一味、黒胡椒がラインナップ。店を出る頃には並び50名以上とヤバい事になってましたね、暫くは遅い時間に行った方が比較的並びも緩いかも知れませんね。
| 名前 |
ラーメンマルキ蕨店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 19:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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夜中に訪問しました！スープは最初あっさりなのかな？と思ったけどだんだん脂と絡まって濃厚になりました！麺にも味がついてて美味しかったです。チャーシューも今まで食べた二郎系で一番好みでした。接客もとても丁寧で、また来たいお店です。