高橋さんの料理で特別な体験を。
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日本料理 たかはしの特徴
初来店の方に東京の食事の最高峰を提供します。
大将の高橋さんとのトークが楽しめる食事体験です。
吟味された素材を活かした会席料理が絶品です。
これは東京での食事の最高の体験ですThis is the next food experience in Tokyo. Chef Taka is thoughtful, meticulous, and very generous. His knowledge is vast and his execution is perfect. We visited on our first night in Japan (ever) and this meal set the bar very high. Thank you chef. Everyone please eat here.
食事もさることながら、大将(高橋さん)のトークも最高です。鮎、牡蠣、鱧、雲丹、お酒、全て美味しかった。また違う季節に季節に訪れたいです。
一度で気に入り主人と毎月お世話になっています。お料理はもちろん、お酒、器、そして店主の高橋さんのお人柄が素晴らしい。心のこもったお料理をこれからも楽しみにしています。
吟味された素材を活かしたお料理を楽しめます。季節ごとに食材も変わるので折々にうかがいたくなります。
| 名前 |
日本料理 たかはし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6659-6095 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒135-0004 東京都江東区森下１丁目７−６ ＦＩＲＳＴ ＷＯＯＤ |
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2025/7/9公私共に最もお世話になる方がこの春に大阪から東京に赴任となりました。少し落ち着かれたタイミングでお食事の時間を作っていただきました。赴任先は亀戸とのことで沿線から再会を噛み締めるふさわしそうなお店を探していたところ、このお店を知り予約しました。料理を楽しませてもらいつつ、たかはしさんとも食材、産地、関西と関東の食べ方、水、仕入れ、森下という池を選んだ経緯などさまざまな会話を楽しみました。職人気質のプロフェッショナルでありながらコミュニケーションを大切にされたい姿勢を感じました。料理は旬の食材や市場でよい食材を使って彩りある大変美味しいお任せのコースでした。このエリアで落ち着きあり温かみのある中で美味しい日本食をいただけるお店です。