大分特化！
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香蔵 ～出汁と麹と九州の食材～の特徴
北千住で大分特化の料理が楽しめる居酒屋です。
関アジや九州の逸品が楽しめるのが魅力的です。
九州出身の女将さんが手がけた絶品料理が魅力です。
本日は東京では食べれない九州の逸品馬刺しと季節物のメゴチと舞茸のフリットをいただきました😃最高に美味しかったです✨
一階は立ち飲み、二階が座りで北千住には珍しい大分特化のお店です近辺と比べると少し価格帯は上がりますが、仕入れたばかりの関アジなど質が高くて良きです。
北千住に新しくオープンした「香蔵（かぐら）」さん。友人たちと伺いましたが、料理のクオリティからお店の雰囲気まで、また利用したいと思える素敵な一軒でした。まずは生ビールで乾杯。お通しの「岩のり」が添えられた一品から、丁寧な仕事ぶりが伝わりました。お刺身は、 鮮度抜群の「関あじ」や「関いさき」は、身が締まっていて絶品だった。ポテトサラダは、 自家製ラー油とのこと。たっぷりかかっていて、ピリ辛でお酒が進みました。わたしが気に入ったのは、冷やしトマト！上に乗ったネギの味付けが絶妙で、箸が止まらずお代わりを個人的にしようか悩んだw南蛮漬けも酸味のバランスが良く、どれを食べても、総菜屋の娘としては大満足でした。またスタッフの方々の人柄も気持ちよく感じました。キリッとした男前な料理長？と、明るく細やかな気配りをしてくださる女将さん？もう１名の女性もエアコンの温度設定から、料理を出すタイミングまで配慮があり、最近のお店には感じられない気配りがうれしかったです。店内はこじんまりとしていますが、事前予約をすれば10名程度のグループで1フロアを個室のように利用できると思いました。「ちょっと美味しいものを食べながら、仲間内でゆっくりしたい」という時にも、また利用したいです。特に女性は「また次も利用したい」と思えるのではないかな。北千住で「ハズさないお店」を探している方に向いていると感じました。
北千住のサンロード商店街に新しく出来た香蔵さん。九州料理ということで期待しての訪問。小さな花屋さんの跡地で三階建てでした。細長く2階と3階の席を合わせて8テーブルくらい昨日オープンのようで、メニューもまだ？少なめのラインナップポーションも小さく、食事というよりはツマミといった感じ。女将さん的な方がやっちゃ場の魚市場で働かれてもいるそうでサービスでいただいたお刺身は美味しかったが他はこれと言って惹かれたものはなし。博多に住み、鹿児島に毎週行っていた身としては九州料理と銘打つなら、もう少し頑張って欲しいドリンクもこだわったものはほぼなく、こちらも九州っぽさは国分酒造のフラミンゴオレンジとどこにでもあるが黒霧島くらいであった。フードもドリンクも税抜表記だが、税込単価になおすと近隣よりも50円から100円は高めかもしれない。席感も狭く反響もするので、混んでくると少し話しにくいかもしれない。ダムウェーターも新設され、内装も真新しかったので、初期コストは相当かかったのではないかと推察する。せっかくの新店なのでどうにか頑張っていただきたいが近隣に名店の多い土地柄、なかなか難しいだろうと感じてはしまった。
| 名前 |
香蔵 ～出汁と麹と九州の食材～ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6806-2850 |
| 営業時間 |
[土月水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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九州出身の女将さんが手掛ける美味しい料理が食べられる居酒屋です。美味しすぎて写真を撮るのを忘れていましたが、、大分の郷土料理"りゅうきゅう"丼がすご〜く美味しかったです！鯛のカルパッチョはカボスをかけると爽やかな香りがアクセントになって何皿でも食べられます😋どのお料理もひと工夫されており、お魚はどれも新鮮で美味しかったです。