嘉右衛門町で味わうネルドリップ。
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珈琲 無垢の特徴
優しいコーヒーにこだわる店主が淹れる絶品ネルドリップ。
素材にこだわったスッキリした旨味の自家製プリンが楽しめます。
オーナーの世界観溢れる空間で、コーヒーと和菓子を贅沢に味わえます。
オープンを心待ちにしていた珈琲無垢さん！若き店主こだわりの珈琲と美味しいおかし、和菓子をいただけるお店。とても雰囲気良く店主さんの思いや空気感を感じながら飲む珈琲は特別です☕️行けるなら毎日行きたい、そんなお店です✨
物華さんでネルドリップを飲んだ後は無垢さんでネルドリップとプリンをプリンが美味しいですね～卵の厚みのあるスッキリした旨味と香りが絶妙、ここまで素材の香り風味の良さが出るプリンってなかなか無いですから作り方と素材にこだわってるのが伝わりますねブラジルパッセイオイカツのネルドリップデミタス、野生的に広がる強いインパクト濃厚な苦味、強めだと嫌みな感じが出ることもあるんですが、引きが良くスッキリした余韻に後味、豆の選別と焙煎がしっかりしてるんでしょうね、ネルドリップも点滴まではいかない丁寧な淹れ点て方でした。甘味と飲み物の甘み苦味のバランスの提案など、蕪木さん系列ぐらいでしかみないので、繊細で丁寧なペアリングまた味わってみたくなる素敵なおやつに1杯でしたー。
嘉右衛門町のNEWフェイス珈琲を美味しくいただく為の空間。小降りな天井が高いの古民家をレノベされた洗練された潔い店内は、十分なスペースはあるのですが、まるで茶室の様な凛とした感じがしました。今回はインドネシアの珈琲カカオ和三盆とあわせてペーパードリップで入れて頂きました。この深みと苦味、懐かしいインドネシアの想い出がよみがえりました。なんとなくガラナの薫りの空気感の感覚まで.....プラスの甘味金柑の外郎(ういろう)巻きは、ブラジルの方が合いますよとのアドバイスをいただきましたが、私がインドネシアにこだわっちゃった。ので、珈琲飲み終わってから、甘味として頂きました。金柑の酸味と瑞々しさと餡、外郎の相性抜群でした。この次は、マスターのアドバイスで組合せようと思います。相方は、珈琲が苦手なので抹茶ラテ。これも濃厚で美味しくいただきました。合わせるのは、これまた濃厚なプリン。心地好い吹き抜けるゆったりとした風と一緒にゆっくりと美味しい珈琲を頂きました。さらに嘉右衛門町が素敵な町になりましたよ。( ´∀｀ )b想い出は夢のごとく…遠く色褪せてゆく一瞬の少年の日…昔の友はその名もとどめず…されど、今一度飲みかわさん…カップ一杯のノスタルジアとともに細野不二彦さんの子供向けギャグ漫画"Gu-Gu ガンモ"の最終回最後のコマの台詞です。ふと想い出しました。
店主さんの淹れる優しいコーヒーが好きで、店舗を構える前から何度かいただいていました。（間借り営業やイベント出店）その日の気分や好み、食べたい甘味に合うものをと、伝えるだけでオススメのコーヒーを提案してくださいます。こちらでいただくコーヒーは身体に馴染むような優しい味わい。心もほぐしてくれるようなそんなコーヒー。店主さんこだわりの空間は昼でも夜でも居心地が良く、1人でも入りやすい。コーヒーが好きな人はもちろん、あまり飲まない人、苦手な人にもオススメできるお店だと思います。コーヒーへの愛とお客さんへのホスピタリティが半端ない店主さん。是非カウンター席でお話してみてください♪
| 名前 |
珈琲 無垢 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-7587-8849 |
| 営業時間 |
[水木] 12:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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オーナーさんの世界観たっぷりの空間で こだわり詰まった最高のコーヒーと和菓子をいただけます。深煎りを2種類注文しましたが、焙煎の違いが味わいに表れていてとても面白かったし美味しかったです！コーヒーの競技会やセミナーでの経験が味わいに反映されていると感じ非常に敬服しました。オーナーさんのお人柄も合わせて、わざわざ行く価値があると思います！！！