姫路初上陸！
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ぐり虎 製麺食堂の特徴
名古屋の食べログ百名店に選出された実績を持つラーメン屋です。
兵庫初上陸のぐり虎製麺食堂は、岡山発の人気ラーメン店です。
特製つけ麺は濃厚な豚骨魚介スープと自家製極太ちぢれ麺が特徴的です。
今回は「ぐり虎製麺食堂 姫路店」さんに初訪問です✨2017年に岡山で誕生し、ミシュランガイドに掲載された超人気店で名古屋のお店は食べログ百名店にも選出されている大人気のお店が姫路にやってきたということで友人と一緒に訪問しました☺️✨いつも行列ができているということだったのでピークタイムをずらしましたが、店内かなりいっぱいでしたが待ちなく入店することができました✨本店ではデフォルトの鶏塩ラーメンを食べたので今回は「特製つけ麺」と「焼きすきごはんのセット」を券売機で購入しました☺️注文したメニュー●特製つけ麺 : 1,250円●焼きすきごはんセット : 550円※参考までに✨●食べログ評価●3.06(口コミ件数30人)※訪問時※ダイスキングの総合点数(3.9)★Google評価★3.4(口コミ件数69人)※訪問時平日14:33 店到着(待ちなし・先客複数名)14:36 食券機で購入・入店✨15:01 着丼🍜✨15:29 退店✨■■■つけ汁■■■つけ汁は動物系スープです🍜✨豚骨と瀬戸内産の魚介を13時間炊き込む豚骨魚介のドロっと粘度が高いスープに合わせるのはキレのある特製醤油ダレの「マタオマ系」のつけ汁です☺️✨一口飲んでみると豚骨の濃厚な旨みに魚介の香りが口の中に広がり、醤油ダレの風味もしっかりと感じることができます☺️✨つけ汁の上に魚粉が乗っているので食べ進めるごとに魚介の風味がプラスされて味変になります✨□□□ 麺 □□□麺は自家製極太ちぢれ麺です✨店内の製麺室で毎日製麺される極太ストレート麺は3種類の小麦を配合した石臼挽き国産小麦で、そのまま麺だけ食べると冷水で締められているのでコシもしっかりしていてツルッとした麺肌で小麦の風味がガツンと感じられました☺️✨濃厚なつけ汁に潜らせて食べてみると、濃厚なつけ汁の絡みもしっかりしていてズルズルっと啜り心地もいいのですが濃厚なつけ汁に負けない小麦の風味をしっかりと感じることができます✨■■■チャーシュー■■■チャーシューは豚肩ロースチャーシューです✨2種類の豚肩ロースが2枚づつ麺の上に乗っており、しっかりと低温調理された豚肩ロースは柔らかくてとてもジューシーです✨そしてもう一種類は燻製された豚肩ロースでしっかりと味付けがされており、吊るし焼きで仕上げられているのでスモーキーさも感じられてそれぞれのチャーシューのアクセントが楽しめるチャーシューです☺️✨□□□まとめ□□□他の店のつけ麺と違うのがつけ汁に固形燃料が使われており、ずっと熱々のまま食べ進めることができます☺️✨そしてサイドメニューの「焼きすきごはん」はしっかりと味付けされた牛肉の上に卵黄が鎮座しており、柔らかい牛肉と卵黄のまろやかさが絡まったすき焼き風ごはん✨濃厚なタレと卵黄がめちゃくちゃ合っていました✨さらに卵とパリッとした海苔が食べ放題だったので途中で卵を追加して卵かけご飯のように食べてしまいました✨かなりお腹いっぱいで満足度の高いつけ麺を頂くことができました☺️✨
兵庫初上陸ということで、ずっと気になっていた「ぐり虎 製麺食堂」さんへ伺いました。店内に入ると石臼があり、麺へのこだわりが伝わってきます。今回は2人で訪問し、それぞれ異なるラーメンと丼を注文しました。何より感動したのが、麺とスープの圧倒的なクオリティです。・特製鶏塩ラーメン（＋黒毛和牛の焼きすきごはん）運ばれてきた瞬間、器の底が見えるほど透き通ったスープの美しさに目を奪われます。あっさりとした上品な口当たりですが、一口飲むと鶏の奥深い旨味とコクが口いっぱいに広がります。麺は店内で挽いているという石臼小麦×全粒粉の自家製麺。すするたびに小麦の芳醇な香りが鼻を抜け、しっかりとしたコシと歯切れの良い食感が最高です。この極上スープが香りの良い麺に絶妙に絡み、文句なしの美味しさでした。・赤辛醤油ラーメン（＋レアチャーシュー丼）こちらはベースの出汁と醤油のまろやかさがしっかりしているからこそ、辛味の奥にある旨味が際立つ一杯。ピリッとした心地よい刺激が、自家製麺の甘みをさらに引き立ててくれます。途中で卓上にある「シビカラスパイス」と「ニラコショウ」を投入してさらに辛めにカスタマイズしたのですが、これがまたスープのパンチを爆発させてくれて箸が止まりません！あまりに美味しすぎて、最後は迷わず追い飯を注文しました。さらに、店内の生卵と海苔が無料（食べ放題）という太っ腹なサービスもあり、スープに浸した海苔で麺を巻いたり、丼に乗せたりとアレンジも楽しめます。サイドメニューの黒毛和牛の焼きすきごはんやレアチャーシュー丼もクオリティが高く、大満足です麺とスープの完成度がとにかく高いので、ラーメン好きなら一度は足を運ぶ価値ありのお店です。また必ず訪問したいです。ごちそうさまでした！
10月10日(土)初めての「ぐり虎」さんに訪問。オープン(11時)少し過ぎて訪問しましたが既に満車。😖先客が出られるのを10分程待ってようやく駐車完了し店内へ。食券を購入するシステムです。その後、別の機械で人数、希望の席を入力して待合室で待ちます。少し狭いので繁忙時間は外で待たなければなりません。程なくして番号を呼ばれてテーブル席に案内いただきました。接客は丁寧で挨拶も気持ち良いです。私は特製鶏塩ラーメンの大盛(大盛は＋150円)と焼きすきご飯のセット、嫁さんは鶏塩ラーメン(並)を注文です。焼きすきご飯に載せる生卵はセルフですが無料でいただけます。このご時世に無料で卵ってすごい企業努力ですなぁ。あとセルフで漬物(きゅうりのQちゃんみたいなのとニラキムチ)も食べ放題です。席に座ってから注文確認されてから着丼まではとっても早いです。特製鶏塩ラーメンはチャーシュー4枚とシナチク、煮卵と葱、水菜に柚子がトッピングされてます。まずは澄んだスープから…うんまいです。『軍鶏、丸鶏などを使用し、8時間スープの表面が揺らぐ程度でじっくりと旨味を抽出して丁寧に仕上げた鶏清湯スープ』との事。塩の塩梅も濃い過ぎず薄すぎず、丁度いい感じです。これなら全部飲めると確信しましたね(笑)麺は自家製麺との事で小麦の香りがしっかりしてスープに負けてないですね。食べ始めは少し固いかと思いましたが、食べ進めると丁度いい感じになってきてうんまいです。煮卵は中身の黄身がとろ～りです。チャーシューは2枚はスモークされたチャーシューで2枚は普通のチャーシュー。スモークチャーシューは好みが分かれるかもしれません。(個人的感想)焼きすきご飯はA5の和牛を使ってるそうで口の中で溶けます。卵との相性もバッチリですね。もう少し器が大きいと食べやすいと思いました。満足したまま完食完飲しました。帰りの挨拶も元気よく、従業員への教育もしっかりされていて好印象でした。次回は醤油系のラーメンにしようと心に決めて店を出るのでした。ごちそうさまでした。また再訪させていただきます。最後まで長文をお読みいただきありがとうございました。
| 名前 |
ぐり虎 製麺食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-263-8054 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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姫路市飾磨にある「ぐり虎」さんへ！岡山発祥の人気ラーメン店ということで、以前から気になっていたお店です！ぐり虎といえば、こだわりのスープと見た目も美しいラーメンが魅力ですね。ラーメンはスープと麺のバランスが良く、最後まで飽きずに楽しめる一杯！ラーメンの盛り付けも丁寧で、見た目からも食欲をそそられます。店内も清潔感があり、女性や家族連れでも利用しやすそうな雰囲気です。姫路でいつもとは少し違ったラーメンを楽しみたい方にもおすすめしたいお店ですね！他のメニューも気になるので、また訪問したいと思います。ごちそうさまでした！