滋賀の上原酒造で、不老泉を味わう。
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上原酒造株式会社の特徴
１８６２年創業の伝統的な酒蔵で、美しい街並みに位置している。
昔ながらの山廃方式で丁寧に醸造した銘酒不老泉が楽しめる。
試飲体験が出来るので、日本酒初心者にもオススメの場所です。
ずっと気になっていた滋賀にある上原酒造さん。1860年創業の超老舗です。全国でも珍しい山廃仕込みにこだわって日本酒を作っておられる蔵です。日本でも2蔵ほどしかこの製法をしていないそうです✨️こちらのブラント不老泉を購入したくて訪問。色々と試飲を頂き、辛口スッキリの純米吟醸と夫の気に入った純米酒を購入。どちらも本当に美味しくておうち飲みが捗りそう✨️湧水も頂くことができ、飲んでみて驚くほど美味しくてここの日本酒が美味しいのも納得でした。
初呑み切りで来訪。バスも電車も1時間に1本程度の長閑な場所にある。木桶天秤絞りで有名な蔵。お酒は濃旨辛で美味。
滋賀県の某日本酒ランキング１位の不老泉を買いに行きました。お店はかなりわかりにくかったですが、ナビでなんとかたどり着きました。道や駐車場らしき場所も狭く大型の車では難しい感じでした。お店の手前のスペースに２台ほど停められそうでした。この時期まだ生原酒が買えます。前回 不老泉の中絞りをいただいてめちゃくちゃ美味しかったので、今回は杣の天狗うすにごりを買いましたw口当たりは甘めですがしっかりどっしり旨みと少し苦みとキレ。ほんと美味しくいただきました。最近粕汁にもハマっているので、酒粕と不老泉の梅酒を買って大満足です。昔ながらの本物を作るのは大変かと思います。ほんとありがたいです。
日本酒ド素人の私にもオススメなど教えていただけるので助かりました☆試飲もできるそうなので是非どーぞ。
滋賀県の湖西のほう、水がきれいなんだと思います。日本酒を買いに伺いましたが、ご主人が丁寧に接客してくださいました。2023.8下旬に訪問でしたが、増築工事中でした。日本酒「うすにごり 杣の天狗(そまのてんぐ)」を初めていただきましたが美味しいです。
富山の販売店です。様々な酒蔵さんを訪問いたしましたが上原さんは味わいだけでなく独自性と酒の長命さが素晴らしい。生酒でも5年熟成に耐えられるのは蔵付き酵母に秘密があるのかもしれません。ワインも野生酵母のものは逞しいですからね。生産量が少ないのにお分けいただき感謝しかありません🙏
１８６２年創業の造り酒屋。蔵付き酵母(天然酵母)が自然に酒母に入り育つのを待つ製法。全国に数軒しかない手槽天秤しぼりで雑味のない旨口な酒をしぼる。不老泉、杣の天狗は銘酒。あまり市場には出廻らない。この酒の為にわざわざ滋賀県を旅する価値がある！ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ
高島の美しい街並みと水の恵み。古い街並みの中にひっそりと存在する造り酒屋さんです。こちらで醸される不老泉は滋賀県を代表する滋味深い味わいが特徴。胡魚料理との相性バッチリです。
小さな酒蔵。酒は種類が色々あるが何れも美味しい。好みの酒を見つけると良い。
| 名前 |
上原酒造株式会社 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0740-25-2075 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
不老泉純米大吟醸2本買いました。